Ăn phở ngoài miếng phở vào mồm nó còn cần cái không khí nữa các cụ ạ. Cái mùi hơi ngây ngây của xương bò lâu năm lưu cữu, mùi dấm ngâm ớt lâu ngày, mùi người. Không khí hàng quán, chỗ quen chỗ lạ. Nhiều cái trộn lại ra bát phở ngon. Chứ ninh xương mua bò về nấu tại gia thì còn gì là phở.