Món đấy nhiều vùng làm rồi, khu vực Bắc Ninh, bắc giang, Việt Trì cũng có cụ ạ. Giờ các cụ ít dám ăn kiểu đấy rồi, toàn trần sơ qua rồi thái vắt chanh hoặc bóp khế ăn với lá sung hoặc ổi.
Trước em ở hay đi vùng đấy nhà nào có viêc là ngả lợn, có con lợn thít ra, thăn của nó còn giật giật nóng...