Đúng là muốn để phân biệt cafe có phải thật không ở ngoài quán thì chỉ có cách ngửi, mà như vậy thì cụ phải uống cafe thật và ngửi cafe thật quen rồi mới có thể nhận biết. Cafe độn thì chắc chắn sẽ tẩm hương liệu dễ nhận biết hơn do đặc sánh, nước đục do có các thành phần tinh bột (Ngô, Đỗ...)...