Ngọn cây sắn củ ( Khác với sắn thuyền, sắn dù nhé) bẻ lấy độ 3 tầng lá, về rửa sạch rồi cho vào vại muối như muối dưa, độ 2, 3 ngày là cực ngon rồi, có thể nấu canh cá là hợp nhất, ko có cá thịt thì nấu canh không giã nắm lạc vào cũng rất ngon, kho cá cũng ngon, hoặc luộc vắt khô rồi chấm muối...