Kết quả tìm kiếm

Cập nhật tình hình sử dụng dao của Gấu nào các cụ. Gấu nhà em dạo này hết dùng 1 con dao cho tất cả công việc rồi, không sợ mẻ lưỡi mấy con thái nữa. Tuy nhiên vẫn không bỏ thói quen thái trực tiếp trên mặt bếp. Nhà em dùng đá đen, rất cứng nên dao cùn nhanh lắm. :D

Em cai nghiện rồi nhưng nếu tròn 1000 trang mà các cụ đi trc bung lụa cũng ráng làm thêm 1 con, về để nóc tủ cho ra vẻ cao nhân, he he.

Báo cáo với các cụ, còn 22 trang nữa là topic này tròn 1000.

Vợ em thì cứ con dao chef 18cm làm đủ mọi việc trừ việc chặt xương. Mấy con khác để cho đẹp đội hình chứ chẳng thấy dùng, tính ra mỗi lần mài dao chỉ mài mỗi 2 con, một của em, 1 của vợ. Cứ thế này thì cục đá mài chắc để đến đời con dùng cũng không hết 😀

Theo các cụ đi trc thì dao sắc và đá mài xịn chỉ là bước đầu thôi cụ. Cảm nhận của bản thân với dao khi sử dụng là thứ tiếp theo cần quan tâm, mà cái này thì nó nhiều lắm, càng chơi dao nhiều thì yêu cầu càng khắt khe hơn. Em liệt kê một số như: loại thép rèn dao, phom dao, cân nặng, cán dao, độ...

Không có dao đẹp khoe với các cụ, khoe tạm con dao cùi. Dao không có vân nhưng cán phải có vân vân, mây mây tí cho đỡ tủi 🙄

Đúc rút kinh nghiệm từ các cụ đi trc trên diễn đàn này về đá mài thì tối thiểu xài King, lên nữa có Shapton ceramic, cao cấp dùng Shapton glass.

Em là em nói thật, đã nghiện lại còn ngại là không nên. Khuyên cụ ấy mau up shapton 1k ceramic về, không thôi các cụ khác đưa đẩy sang hàng trắng glass còn nguy hơn nữa ấy 😁.

Cụ Soc.nhim up nốt viên shapton 1k và thanh lý viên King thôi. Sao lại để khập khiễng thế, khó coi lắm 😗.

Cho em hỏi mấy cái cốc đen đen là rượu vang để nhắm với thịt nguội ạ 😛.

Em nhu cầu gia đình, cứ thớt gỗ xà cừ trong siêu thị (loại đường kính 30x5), chọn cái nào nặng tay nhất thì mua. Hơn 40k/1cái nên cứ cảm thấy hơi cũ tí là đổi vì nó rẻ.

Em kính 2 cụ ly 🍺. Kẻ tung, người hứng thế này bảo sao anh em không sụp hố cho đc 😅.

Vợ giao cho nhiệm vụ gọt ít hành khô, em hí hửng đem con petty ra làm mà lưỡi nó bị đổi màu thế này. Híc! Các cụ cho hỏi làm thế nào để hết đc ạ?

Chuẩn y bài luôn 😁

1 ví dụ về dao dùng đúng chức năng và thiết kế: Dao nhíp này thái thịt quay siêu ngọt. Bản to nặng, ấn phát là đứt lìa miếng thịt, nhìn vậy thôi chứ chẻ đc tóc đấy cụ.

Do kĩ thuật thái của người bán, thêm nữa dao của họ thiết kế phom chuyên thái thịt, lại mỏng và sắc, thép làm từ thép nhíp hoặc lưỡi cưa nên nhìn họ thái rất ngọt.

440C, con này 400k đây cụ.

Đây là thép làm từ ống khoan dầu bãi. Ưu điểm chống rỉ tốt, rất dễ mài sắc, thậm chí rất sắc do thép dẻo và dai. Khả năng giữ cạnh sắc so với độ cứng của thép quá ok. Nhược điểm là độ cứng không cao, người bán nói chỉ đc 52hrc. Thực tế chắc sẽ thấp hơn mức này. Giá thép thô chưa qua qua xử lý...

Em sợ dùng 2k, thâý dao sắc quá rồi bỏ qua viên 5k thì phí mất cụ ạ 😅.

Bên insotech hình như còn viên 1k5 đó cụ.