[Funland] Xôi xéo hà nội

[harrynh]

Cháu cũng khoái ăn xôi xéo với xôi ngô chứ lại không thích ăn mấy kiểu thêm pate hay thịt thà lắm. Nhục cái là chỗ làm thì 2 hàng xôi toàn xôi + topping có thịt với trứng.

Xéo và ngô thì nên ăn chậm, cảm nhận 1 chút hương vị nếp, xéo, mỡ, hành quện với nhau. Các xôi khác thì ăn nhanh để đủ chất dinh dưỡng. Vậy ng ta mới có từ "xôi thịt"

 

[Thỏ móm]

Xôi chị Mây ạ. E thấy lúc nào cũng đông và ngon nhất Hn luôn

Xôi xéo lại kẹp thêm miếng chả
Đến chết mất thôi

 

[Ong Phu]

Hôm trước em đi ăn cơm rang cũng như đấm vào mồm ý

xôi này ăn kèm chuối không cụ?

 

[cuhaifus]

Hôm trước em đi ăn cơm rang cũng như đấm vào mồm ý

Thế này thì em cũng chịu, chả ăn được

 

[minghoanh]

E thì vẫn cứ thuỷ chung xôi xéo ngã tư hàng bài lý thường kiệt ạ

 

[BAYFUN]

Xôi xéo tuần em cũng xơi 2 lần, lâu lâu ko ăn lại thèm

 

[cuongez]

Xôi xéo ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào hành phi và mỡ đã phi hành (Mỡ được để trong cặp lồng nhôm và ủ vào trong thúng xôi xéo nóng hổi mới chuẩn bài)
Cháu thích nhưng chi dám ăn vào hôm ko đi làm, vì ăn hành phi hơi nhiều.

 

[Ksxdcd]

Hàng này ngon nên lúc nào cũng đông. Trước bán buổi sáng giờ có 02 mẹ con bán. Mẹ bán Lý Thường Kiệt , con bán trong phố Vọng Đức bán đến trưa luôn.

Tối có bán không bác?

 

[Matxech]

Xôi xéo hay những món bắc muốn ngon thì người làm hàng phải là những người khó tính và càu toàn trong ẩm thực Bắc. Chỉ có như thế mới làm ra dược món ngon, bởi ngay từ khâu chọn vât liệu cũng phải tươi ngon, cách nấu phải chuẩn và nêm nếm phải đúng vị.Chứ h e thấy toàn là những người thấy người ta dao khoai cũng vác mai đi đào.Cũng ra làm hàng đủ kiểu mà khổ nỗi không chi tiết ,không chỉn chu dẫn đến làm món ăn không còn hồn như xua.

Món ji cần ngon cũng vậy cụ ạ
Thậm chí tâm trạng ko tốt nấu cũng ko ngon cơ

 

[nguoibatdau]

Tối có bán không bác?

Không cụ nhé. Chỉ bán đến sáng thôi. Em đến toàn mua 1 lúc 2 gói, 1 gói sáng 1 gói trưa.

 

[buidoimiennui]

Hà Nội chỗ nào bán các cụ nhỉ!

 

[Hại Điện]

Xôi xéo. Xéo là cái gì nhỉ ?

Sorry vì em ko biết thật, cũng như ko biết Thang trong món bún Thang là cái gì ?

 

[wanderersg]

Xôi xéo. Xéo là cái gì nhỉ ?

Sorry vì em ko biết thật, cũng như ko biết Thang trong món bún Thang là cái gì ?

Chắc cắt nắm đỗ xéo xéo nên gọi là xôi xéo.

 

[ubisapro]

E hóng ảnh xôi của chị

 

[pain]

Hôm trước em đi ăn cơm rang cũng như đấm vào mồm ý

Còn Em hôm nay đi giải cứu dưa hấu cho bà con. Mệt

 

[Ksxdcd]

Không cụ nhé. Chỉ bán đến sáng thôi. Em đến toàn mua 1 lúc 2 gói, 1 gói sáng 1 gói trưa.

Oh tiếc quá nhỉ!

Em ra Hà nội công tác toàn đi từ mờ sáng, tối mới về!.

Xem thớt này thèm quá định khi nào ra tối ghé làm 1 gói ăn cho nhớ về tuổi thơ khi xưa!

 

[còm xong té]

"Xôi chị đi em. Xôi chị ngon lắm!"
Câu này hơi quá. E chửa nghe bao giờ
Cùng lắm là "Xôi đi em. Xôi ngon lắm!". Thế nó mới Hà Thành

 

[Ksxdcd]

Xôi xéo. Xéo là cái gì nhỉ ?

Sorry vì em ko biết thật, cũng như ko biết Thang trong món bún Thang là cái gì ?

Thực ra xôi xéo thì em nhớ ngày xưa bà già hay làm nhưng gạo đồ xôi không được nhuộm vàng như trong các hình ảnh và videoclip trên mà chỉ là xôi trắng.

Đỗ xanh thì cũng như trên. Sau khi thái đỗ rắc lên xôi trắng thì dùng đũa đánh tơi với xôi trắng. Cuối cùng là rưới mỡ nước + hành phi!

Động tác đánh đỗ trộng với xôi gọi là xéo!

 

[cưỡi chổi]

Còn Em hôm nay đi giải cứu dưa hấu cho bà con. Mệt

2 quả dưa hấu to thế kia thì mệt là đúng rồi cụ ạ

 

[tranvanlong]

Ngã tư Lý Thường Kiệt, Hàng Bài có hàng xôi xéo em thấy đông lắm, chẳng biết có phải là ngon ko nhưng em ăn thấy ngon ^_^.

Xôi chị này em ăn từ năm 2005, công nhận ngon.