[Funland] Xin Giúp-Oánh giá rượu vang

JoeBlack80

Xe buýt
Biển số
OF-414657
Ngày cấp bằng
5/4/16
Số km
619
Động cơ
1,210,935 Mã lực
Rượu ngoại nhập về Việt Nam không biết thuế bao nhiêu % các cụ nhỉ. Chai cụ chủ thớt đưa ra cũng ngon rồi, giá cả thì tuỳ không đánh giá được vì công ty họ nhập về rồi thuế rồi chi phí các loại. Nhà cháu cũng thích uống rượu vang đủ loại Ý, Pháp,
TBN , Đức. Bình dân cũng chỉ tầm 5-7€ một chai, ngon hơn chút thì 10-17€, đặc biệt hơn thì 35-45€. Kinh nghiệm cá nhân cháu thì nếu mua để biếu thì đẹp sang giá tầm 1-2 triệu VND là được rồi, còn để uống thì cụ chọn loại phù hợp với khẩu vị mình thôi, phải uống thử mỗi loài vài chai mới biết được. Riêng rượu Ý bình dân thì cháu thích một số loại như Brunello di Montalcino 2013 14€ , Vino Nobile di Montepulciano 2015 10€ và Barolo 2014 12€, loại nào cũng đều có ký hiệu DOCG ( Denomizione di Origine Controllata e Garantita) là ổn.


















 
Chỉnh sửa cuối:

SVC

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-52644
Ngày cấp bằng
11/12/09
Số km
14,463
Động cơ
523,681 Mã lực
Hành để ăn với bánh chưng thôi. Ai lại đi nhắm với vang.
À mà mình Lão cưa hết cả chai đấy sf
Cái hành ăn với bánh chưng là hành muối.
Còn cái trong bát cua em lia là hành thái lát ngâm dấm :D

Mờ em có phải hạng rượu cả vò, chó cả con đâu. Lão troll em nhá :(
Mà rượu cũng chỉ còn được có nửa cái cốc kia. Em uống nốt cho gọn nhà :D :D :D
 
Biển số
OF-398386
Ngày cấp bằng
26/12/15
Số km
190
Động cơ
234,220 Mã lực
Các cụ tinh thông rượu vang xin tư véo hộ e chất lượng chai này đem biếu thì ntn, khẩu vị nào sẽ dùng đc với chai này

Cùng giá tiền này thì còn những loại nào nữa ? E tính biếu người trung tuổi tầm 5 sọi mà mù tịt vè vang :(

Chai này 8 năm, uống có khác nhiều với 4 năm ko? E thử mà chả phân biệt đc

Rượu e sẵn rót chờ các cao thủ
Chai này cũng được đấy cụ chủ, gia niêm yết khoảng 1,5m, mua 3 chai thì giảm được thêm, thường vang ý có vị ngọt nhiều nên dân mình không thích lắm, nếu người được tặng thích uống vang thì ok, nhưng nếu thích rượu mạnh thì sẽ hay uóng các loại vang có vị chát và độ cao (% alcohol không liên quan đến ngon đâu nhé). Cùng tầm tiền cụ có thể mua chai 16 edizione, vang xi măng của ý, 5x20 và montes purple angel của chile...
 

Vulcan V70

Xe trâu
Biển số
OF-53557
Ngày cấp bằng
24/12/09
Số km
31,102
Động cơ
667,061 Mã lực
Cái hành ăn với bánh chưng là hành muối.
Còn cái trong bát cua em lia là hành thái lát ngâm dấm :D

Mờ em có phải hạng rượu cả vò, chó cả con đâu. Lão troll em nhá :(
Mà rượu cũng chỉ còn được có nửa cái cốc kia. Em uống nốt cho gọn nhà :D :D :D
Chẹp chẹp....Eim tưởng vang mờ ra là phẩy uống hêdt luôn 1 bữa chớ. Vang gì mà Lão uống dè nhiều bữa thế.
Nhà cháu vừa kiếm được cái tủ mà chửa có chai nào để đút vào... hy vọng Tết này có ít chai trong giỏ quà Tết. \:D/\:D/\:D/


 

SVC

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-52644
Ngày cấp bằng
11/12/09
Số km
14,463
Động cơ
523,681 Mã lực
Chẹp chẹp....Eim tưởng vang mờ ra là phẩy uống hêdt luôn 1 bữa chớ. Vang gì mà Lão uống dè nhiều bữa thế.
Nhà cháu vừa kiếm được cái tủ mà chửa có chai nào để đút vào... hy vọng Tết này có ít chai trong giỏ quà Tết. \:D/\:D/\:D/


Em nghèo nên uống dè. Hơn nữa em cũng yếu nên chả quất hết 1 chai/lần :(
Nhà cụ có cải hòm đựng diệu to vãi nhề :D :D :D
 

Vulcan V70

Xe trâu
Biển số
OF-53557
Ngày cấp bằng
24/12/09
Số km
31,102
Động cơ
667,061 Mã lực
Em nghèo nên uống dè. Hơn nữa em cũng yếu nên chả quất hết 1 chai/lần :(
Nhà cụ có cải hòm đựng diệu to vãi nhề :D :D :D
Vương. Chả có dư chai nào đút vào nên chửa cắm điện ợ. Hóng tết nay xem sao.
Hay là Cụ mang rượu vang qua tủ nhà em mờ cất. :P:P
 

anhtuan071

Xe tải
Biển số
OF-403849
Ngày cấp bằng
4/2/16
Số km
435
Động cơ
232,366 Mã lực
Vang bên
Cụ chọn rượu mà không sành rượu thì có 2 cách

1. Chọn theo cột bên phải... nghĩa là giá. Rượu càng ngon thì giá càng đắt, tất nhiên cũng có chai ví dụ 1.8 tr ngon hơn chai 2 triệu nhưng mà đã không sành thì...

2. Chọn độ cồn. Chai độ cồn cao thì ngom, giá cao. Chai 15 độ giá rất hiếm khi rẻ và kém ngon hơn chai 14... 16, 17 độ thì càng yên tâm hehe....

3. Tuyệt đối không chọn kiểu đít chai lõm ít lõm nhiều nhé... cái mẹo đấy cách đây 20 năm may hiệu quả
Vang bên Nga hay Ukcraina còn thêm độ đường nữa . Độ đường càng cao càng đắt , mình đã uống loại 28 độ đường nó sánh như mật ong
 

anhtuan071

Xe tải
Biển số
OF-403849
Ngày cấp bằng
4/2/16
Số km
435
Động cơ
232,366 Mã lực
Em có nghe 1 ông bạn già, 1 nhà nhập khẩu rượu (bố của 1 cụ nào đó bán vin trên này) kể: Ở những xứ nóng như Chi lê, Argentine, Úc người ta trồng nho, làm rượu ra với giá thành thấp không ngờ, thậm chí còn rẻ hơn bia hơi Hà nội mà độ cồn luôn giữ ở mức 14-16 :P :P :P
Mình còn được uống ở xe téc bán ở ngã tư . Họ bán như bán bia hơi . Mình uống thay bia nên sang thì mới mua chai khoảng 1$ còn bình thường cứ 1$ 2 chai
 
Chỉnh sửa cuối:

30xx1631

Xe điện
Biển số
OF-80767
Ngày cấp bằng
20/12/10
Số km
2,277
Động cơ
-25,333 Mã lực
Nơi ở
định công thôn
Kiến thức về rượu vang của cụ thật là đáng nể :P :P :P
Cụ thâm hơn cả tàu, cụ ý chưa biết thì cụ nói cho cụ ý hiểu. Nồng độ của vang cao hay thấp hay độ cồn trong mỗi chai rượu vang cao hay thấp là do lượng đường tự nhiên có trong nước nho cao hay thấp. Nói một cách chính xác là nước nho càng ngọt thì chai vang sau khi lên men sẽ có độ cồn cao (tất nhiên là phải lên men toàn phần) và ngược lại nước nho ít ngọt sẽ cho vang có độ cồn thấp hơn.

Thấp: nồng độ < 10.5% vol

Trung bình thấp: nồng độ 10.5%-11.5% vol

Trung bình: nồng độ >11.5% - <13.5% vol

Trung bình cao: nồng độ 13.5% -14% vol

Cao: nồng độ > 14% vol

Thường những chai rượu ngọt sẽ có nồng độ rượu cao hơn. Ví dụ những chai rượu port của bồ đào nha khoảng 18-19 độ.

Độ của rượu ko ảnh hưởng cũng như ko đánh giá sự ngon hay đắt của chai rượu mà ở nhiều yếu tố, như các cụ đã nói ở trên.

Rượu vang cao độ chính là rượu Brandy, brandy có thể làm từ Nho, táo hoặc hoa quả. Brandy nho của pháp có 2 vùng nổi tiếng là Cognac và amargnac. Chưng cất rượu vang thành Brandy do làm tăng độ cồn
 

Vulcan V70

Xe trâu
Biển số
OF-53557
Ngày cấp bằng
24/12/09
Số km
31,102
Động cơ
667,061 Mã lực
Cụ thâm hơn cả tàu, cụ ý chưa biết thì cụ nói cho cụ ý hiểu. Nồng độ của vang cao hay thấp hay độ cồn trong mỗi chai rượu vang cao hay thấp là do lượng đường tự nhiên có trong nước nho cao hay thấp. Nói một cách chính xác là nước nho càng ngọt thì chai vang sau khi lên men sẽ có độ cồn cao (tất nhiên là phải lên men toàn phần) và ngược lại nước nho ít ngọt sẽ cho vang có độ cồn thấp hơn.

Thấp: nồng độ < 10.5% vol

Trung bình thấp: nồng độ 10.5%-11.5% vol

Trung bình: nồng độ >11.5% - <13.5% vol

Trung bình cao: nồng độ 13.5% -14% vol

Cao: nồng độ > 14% vol

Thường những chai rượu ngọt sẽ có nồng độ rượu cao hơn. Ví dụ những chai rượu port của bồ đào nha khoảng 18-19 độ.

Độ của rượu ko ảnh hưởng cũng như ko đánh giá sự ngon hay đắt của chai rượu mà ở nhiều yếu tố, như các cụ đã nói ở trên.

Rượu vang cao độ chính là rượu Brandy, brandy có thể làm từ Nho, táo hoặc hoa quả. Brandy nho của pháp có 2 vùng nổi tiếng là Cognac và amargnac. Chưng cất rượu vang thành Brandy do làm tăng độ cồn
Vang ngọt nồng độ cao 18, 19, 20.. độ như Cụ nói là do : Trong quá trình lên men nho khi đường chưa chuyển hóa hết thành rượu người ta đổ thêm rượu mạnh vào. Với nồng độ trên 17 độ thì quá trình lên men sẽ bị ngưng lại ( men bị chết).
Vì thế vang còn giữ lại vị ngọt ( như vang Porto của Bồ Đào Nha hay vang Sherry của Tây Ban Nha)
Đây là chai vang ngọt Bồ Đào Nha nồng độ 19%ABV

 

Lên xe đi

Xe tải
Biển số
OF-532229
Ngày cấp bằng
14/9/17
Số km
336
Động cơ
172,860 Mã lực
Thường những chai rượu ngọt sẽ có nồng độ rượu cao hơn.

Rượu vang cao độ chính là rượu Brandy. Chưng cất rượu vang thành Brandy do làm tăng độ cồn
Vì vậy, rượu Brandy có nồng độ cao vì nó... ngọt!=))
 

Lên xe đi

Xe tải
Biển số
OF-532229
Ngày cấp bằng
14/9/17
Số km
336
Động cơ
172,860 Mã lực
Vang ngọt nồng độ cao 18, 19, 20.. độ như Cụ nói là do : Trong quá trình lên men nho khi đường chưa chuyển hóa hết thành rượu người ta đổ thêm rượu mạnh vào. Với nồng độ trên 17 độ thì quá trình lên men sẽ bị ngưng lại ( men bị chết).
Một phát minh mới về SX rượu vang :)) :)) :)) :)) :)) :)) :)) :)) :)) =))
 

Gengine

Xe tăng
Biển số
OF-67187
Ngày cấp bằng
27/6/10
Số km
1,491
Động cơ
448,295 Mã lực
Loại cụ Vulcan V70 nói nó là fortified wine.
 

Gengine

Xe tăng
Biển số
OF-67187
Ngày cấp bằng
27/6/10
Số km
1,491
Động cơ
448,295 Mã lực
Whiskey đâu hết rồi cụ?


Chẹp chẹp....Eim tưởng vang mờ ra là phẩy uống hêdt luôn 1 bữa chớ. Vang gì mà Lão uống dè nhiều bữa thế.
Nhà cháu vừa kiếm được cái tủ mà chửa có chai nào để đút vào... hy vọng Tết này có ít chai trong giỏ quà Tết. \:D/\:D/\:D/


 

Vulcan V70

Xe trâu
Biển số
OF-53557
Ngày cấp bằng
24/12/09
Số km
31,102
Động cơ
667,061 Mã lực
Loại cụ Vulcan V70 nói nó là fortified wine.
Vâng. Nôm na gọi là vang tăng cường nồng độ.
Việc thêm rượu mạnh vào khi đang lên men làm quá trình lên men dừng lại và lượng đường chưa chuyển hóa hết tạo vị ngọt của loại vang này.
Thùng gỗ đã dùng ủ loại vang này là một loại thùng rất có giá trị , các nhà làm rượu Whisky ở Scotland luôn đặt mua các thùng gõi loại này để mang về ủ rượu của họ. Rượu Scotch Whisky ủ bằng thùng đã ủ qua vang Madeira, Sherry hay Porto.. . Cho hương vị êm dịu, ngọt ngào, nhiều tầng,.. rất được ưa thích.
 
Chỉnh sửa cuối:

ConCaoVaChumNho

Xe tải
Biển số
OF-533524
Ngày cấp bằng
23/9/17
Số km
496
Động cơ
171,768 Mã lực
Thường vang ko quá 17 độ do trên mức này thì men chết đúng như cụ Vulcan nói, nên cao hơn còn gọi là vang tăng cường ạ. (Em còn nhớ đâu đó là ko quá 15, nên trên 15 là tăng cường hết :D )
 

30xx1631

Xe điện
Biển số
OF-80767
Ngày cấp bằng
20/12/10
Số km
2,277
Động cơ
-25,333 Mã lực
Nơi ở
định công thôn
Chẹp chẹp....Eim tưởng vang mờ ra là phẩy uống hêdt luôn 1 bữa chớ. Vang gì mà Lão uống dè nhiều bữa thế.
Nhà cháu vừa kiếm được cái tủ mà chửa có chai nào để đút vào... hy vọng Tết này có ít chai trong giỏ quà Tết. \:D/\:D/\:D/


Tủ bé thế hả cụ được 40 lọ ko
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top