Em nhớ những năm 80 phụ nữ HN ai cũng có ít nhất 1 chiếc quần lụa đen! Trong Nam em không thấy ai mặc cả!Không rõ bà cụ đang bóc vỏ củ gì? ảnh chụp ở Pleiku, đây có lẽ là bà con đi vùng Kinh tế
Nướng bánh đó cụ! Nhà cháu quên mất tên gọi của loại bánh này,bánh bèo hay xèo gì đấy? Đại loại bánh là bột mỳ nhào kiểu sền sệt có nước ko khô như kiểu bột làm bánh quy gai quy xốp. Trước khi đổ nước bột này,ng ta thường dùng 1 chiếc đũa buộc cái giẻ ở đầu,quét qua 1 lớp mỡ vào khuôn cho khỏi dính. Bánh có 2 loại ngọt và mặn. Trước ở HN thời đói ăn thì hàng quà vẫn làm loại bánh này cho trẻ con chống đói,nhất là lúc đi học.Không rõ bà cụ đang nướng cái gì?
Có phải bánh quế không cụ? Loại bánh dẹt dẹt ăn vỡ vụn trong mồm? Em chỉ biết ăn chứ không biết cách làm ra như thế nào!
Vâng,bánh quế là đúng rồi đấy ạ! 1 dạng bánh ăn giỗ trẻ con vẫn thường đứng ở gần trường học,nơi học sinh đi qua,nhất là về mùa đông.
Bánh quế, bánh khảo, kẹo gôm, kẹo que với que bằng súng hay tôn ngộ không bằng nhựa, kem túi, bỏng ngô, thịt bò khô và ô mai là những thứ hay bán dụ trẻ con ở hàng quà trước cổng trường ngày xưa! Không biết bây giờ còn lại được thứ gì!Vâng,bánh quế là đúng rồi đấy ạ! 1 dạng bánh ăn giỗ trẻ con vẫn thường đứng ở gần trường học,nơi học sinh đi qua,nhất là về mùa đông.
Bánh quế đó cụ, từng miếng tròn như cái bánh đa bây giờ nhưng mỏng hơn, nhỏ hơn. Có màu xanh, trắng hoặc hồng hồng. Xưa lúc đói thì cứ phải cầm cả xấp chừng 5-6 cái mà cắn mới đã, vì nó mỏng quá, vào miệng như tan ngay rồi.Không rõ bà cụ đang nướng cái gì?
Nhớ lại một thời làm ăn của HTXNN.Cấy lúa
