[Funland] Tìm lò/xưởng sản xuất bánh mì kiểu ngày xưa

[Banhranduong]

Loại bánh nhỏ bán ở 627 Hoàng Hoa Thám(hàng này tôi thích loại đường nhất rồi đến mật và vừng, để được cả buổi), bánh nhân dừa thì tôi mua ở chợ mễ trì (hàng này bánh khoai, ngô, chuối mà mùa nóng nên nghỉ rồi) còn 1 hàng ở cuối đội cấn không có ảnh (đối diện NH MB, thường có vào buổi sáng, bánh to dẹt nhưng phải ăn ngay 1-2h ko nó ra nước)
View attachment 7217048 View attachment 7217049 View attachment 7217050

Em thích loại bánh dẹt này. Bánh rán nóng xong ăn luôn, vỏ giòn, nhân đỗ dừa ngậy béo. Có thể chén 5 cái 1 lúc luôn mặc dù sợ péo

 

[Banhranduong]

Bánh thì cứ phải bóc, từng lớp xong hít hà, mút tay, liếm mật ...

Chẳng lẽ em lại vodka cho bác buổi sáng nữa. Tả gì mà tả thực thế

 

[Banhranduong]

Em không còn nhớ rỏ , vị bánh mì ngày xưa. Có điều, bánh mì ngày nay, mua về, để qua 2 ngày, ruột bánh sẽ rời rạc ra từng mảnh nhỏ.

Dạ, các loại bánh bây giờ để ngoài là khô cong, nướng lại cũng không ăn được nữa.

 

[Banhranduong]

Ngày xưa các món ăn trọng vào cái cơ bản của nó . Bánh mì là bánh mì phải ngon , bún riêu là sợi bún và nước riêu phải ngon , .....giờ đi mua bánh mì thì người ta khen nhân thịt ngon , bánh cuốn thì khen chả thịt ngon , thậm chí đến món phở bò giờ có người thích đầu bếp cho trứng vịt , ốc , gà ....người ta cũng cho hết vào 1 cái bát như hổ lốn ,thập cẩm .
Dẫu biết rằng khẩu vị ngày nay khác nhưng cũng đừng chê gu ẩm thực của các cụ ngày xưa ko bằng giới trẻ bi giờ . Chưa kể đến em giờ sợ ăn ngoài , 10 hàng hết 9 hàng lạm dụng mì chính bột ngọt ....bảo sao ko ung thư mới là lạ .

Bánh mì truyền thống chỉ có bánh mì pate. Giờ thì các thể loại nhân thập cẩm, nước sốt. Đành rằng đa dạng ẩm thực, có nhiều lựa chọn và phù hợp với nhiều gu khách hàng, nhưng biến tấu quá sẽ trở nên quá lố. Em thấy kinh hoàng nhất là vụ bánh trung thu nhân xôi xéo

 

[Trục]

Hì hì, em thích cả 2 ạ ^^

Bánh mì ăn khô lắm Cụ ạ.

Phải loại bánh có tên gọi khác là bánh cam không cụ.

Em biết đâu, loại bánh rán bé bé có phủ lớp đường trắng ấy, em thích ăn.

 

[Boydepzai190579]

Em không còn nhớ rỏ , vị bánh mì ngày xưa. Có điều, bánh mì ngày nay, mua về, để qua 2 ngày, ruột bánh sẽ rời rạc ra từng mảnh nhỏ.

Những năm 8x nhà em bán bánh mà patê những cái bánh để lâu vẫn cho vào ngâm nước để làm mẻ patê sau

 

[Xế Độp]

Em tìm thông tin trên mạng không thấy có, các bác biết chỗ nào còn bán bánh mì Hà Nội kiểu xưa cho em xin địa chỉ với !

 

[Gangnam]

Trước có hàng bánh mỳ pate cổng rạp Đại Nam - Phố Huế, không biết giờ còn bán không. Còn nếu không cụ có thể qua bánh mỳ Phúc đằng Yết Kiêu - Thiền Quang.

 

[Xế Độp]

Trước có hàng bánh mỳ pate cổng rạp Đại Nam - Phố Huế, không biết giờ còn bán không.

Em muốn mua bánh mì thôi sếp ạ

 

[comiki]

Xin được thì cho em với nhá, địa chỉ ấy, bánh mì thì càng tốt

 

[phuongmit]

Bờ sông Tô Lịch chợ xanh ngã 4 Sở cụ nhé, bánh thúng nhưng vị nó cũng lai rồi k giống xửa xưa đâu

 

[Gangnam]

Em muốn mua bánh mì thôi sếp ạ

Hihi, vậy qua đó mua bánh mỳ không chắc họ cũng có bán. Còn không sếp có thể mua ở các lò bánh mỳ thủ công, ví dụ em vẫn mua ở mấy lò Khương Trung, Bùi Xương Trạch chiều con bé con mua về chấm sữa đặc.

 

[comiki]

Nhớ bánh mì Ngã Tư Sở

Ảnh demo

 

[phuongmit]

Nhớ bánh mì Ngã Tư Sở

Ảnh demo

Hồi 9x e toàn ra đầu Cửa Đông, Hàng Gà mua. Nhà Hoả có cái lò tối cầm tiền ra hóng bánh mì ra lò bỏng tay luôn. Eo bánh mì là bánh này này

 

[BachBeo]

Hồi 9x e toàn ra đầu Cửa Đông, Hàng Gà mua. Nhà Hoả có cái lò tối cầm tiền ra hóng bánh mì ra lò bỏng tay luôn. Eo bánh mì là bánh này này

Thua hết bánh mỳ ga giáp bát

 

[my.eb]

Em muốn mua bánh mì thôi sếp ạ

Mua cho em xin chục,

 

[comiki]

Xin được thì cho em với nhá, địa chỉ ấy, bánh mì thì càng tốt

Mua cho em xin chục,

Từ từ thôi ko thầy Độp lặn mất zờ

 

[my.eb]

Từ từ thôi ko thầy Độp lặn mất zờ

Chị xin chục bánh mỳ luôn, ko ý nhị như em xin mỗi địa chỉ

 

[4X4=16]

Cụ seach bánh mì Hoan

 

[Đào Tử Thi]

Ơ huhu, em hỏi bánh mì thật mà. Bà chị bảo đi thử mấy cái lò rồi mà chưa ưng cái nào. Các cụ các mợ sành ăn trên này chỉ em với ạ.
Còn bánh rán thì em chỉ các bác lên Hàng Chiếu với chiều tầm 3h có bác bán ở góc Trần Nhân Tông cắt với TVV ^^

Em về Hải Dương có một cửa hàng bán bánh rán đường mùi thơm ngào ngạt, vỏ bọc đường nhân đỗ xanh cắn ròn rụm mỡ mỡ cái mùi nó quện gợi kinh khủng, em lần nào về cũng làm một túi lên xe thơm phức, vừa lái vừa ăn. Công nhận cái mùi bánh rán đường nó hấp dẫn, lúc cơn nó lên em xơi 4-5 cái xong tu nước lọc bỏ bữa luôn.