[Funland] Tìm dc quán bún bò huế ưng phết các cụ ạ

[Hoàng Trang]

Thật… cuối cùng nó ở đâu. Sáng nay em cũng vừa làm bát ở o Hiền hay o j ở Trung kính (cơ sở 1 ở Tô Hiệu) mà thấy cũng chán, ko có cái vị quen quen.
Trước ăn ở Ngự uyển hay j uyển chỗ Hoàng văn thái thấy còn ngon hơn.

Tô Hiệu em không thấy có quán nào ngon cả. Quán thì mặn. Quán thì tô bún như cái ao mà lại nhạt nhẽo quá.

 

[phuongmit]

HN có 3 loại: Húng Láng, húng tròn (húng bạc hà) và húng choá.

Húng bạc hà như Chang nói người ta gọi là bạc hà cho đỡ lẫn, và hay ăn kèm với bún bung, dồi sụn

 

[Hoàng Trang]

Húng bạc hà như Chang nói người ta gọi là bạc hà cho đỡ lẫn, và hay ăn kèm với bún bung, dồi sụn

Nhưng cây bạc hà là cây khác mà cụ.

 

[trungduong2211]

Bún bò Huế ở HN em thấy ngon nhất, hợp miệng nhất là o Hà Võ Chí Công, đường Bưởi trên cao đi xuống một xíu là tới. Nước dùng ngọt thanh nhẹ, bún sợi to, toping nhiều loại trong đó có 2 thứ là chả cua và đuôi bò hầm ít quán khác có. Giá cao hơn mặt bằng chung nhưng xứng đáng, tiền nào của đấy.

 

[dpl]

Cảm giác của cụ thôi chứ bún huế ngon và tạo ra mùi vị đặc trưng ở nước lèo. Sợi to sợi nhỏ không quan trọng, chủ yếu là sợi bún ko bị chua quá là ok.

Vâng
E nào cũng đi huế. Thấy thích sợi to hơn sợi nhỏ

 

[phuongmit]

Nhưng cây bạc hà là cây khác mà cụ.

E tưởng nó là cái này luôn, có cả bạc ha dít bạc hà dát nữa à Chang

 

[bachkhoak40]

Bún bò Huế ở HN em thấy ngon nhất, hợp miệng nhất là o Hà Võ Chí Công, đường Bưởi trên cao đi xuống một xíu là tới. Nước dùng ngọt thanh nhẹ, bún sợi to, toping nhiều loại trong đó có 2 thứ là chả cua và đuôi bò hầm ít quán khác có. Giá cao hơn mặt bằng chung nhưng xứng đáng, tiền nào của đấy.

Nhà em cũng hay ăn quán này khi có việc đi qua đây, đặc biệt 2 ông nhóc, hôm nào cả nhà cũng ăn hết gần 1 lọ hành tím chua, em ăn quán này cũng phải đến 4-5 năm rồi. Làm 1 bát đặc biệt thì no đến tối

 

[phuongmit]

Bún bò Huế ở HN em thấy ngon nhất, hợp miệng nhất là o Hà Võ Chí Công, đường Bưởi trên cao đi xuống một xíu là tới. Nước dùng ngọt thanh nhẹ, bún sợi to, toping nhiều loại trong đó có 2 thứ là chả cua và đuôi bò hầm ít quán khác có. Giá cao hơn mặt bằng chung nhưng xứng đáng, tiền nào của đấy.

Chả cua phổ biến lâu rồi cụ, có quán thêm đuôi, có quán thêm gân bò bên cạnh bò chín truyền thống

 

[Lelong1411]

Em ăn khá nhiều mà ko tìm đc vị chả cua chuẩn Huế

 

[DaDieuchienxu]

HN có 2 loại húng phổ biến: húng Láng, húng ta cho vào cả cùng hành phở, húng vịt húng chó gọi thế vì nó dc ăn kèm với chó và vịt bác nhé

Vâng, cảm ơn cụ đã thông não. Mình đọc tên loại cây ấy thấy dị dị.

 

[Hoàng Trang]

E tưởng nó là cái này luôn, có cả bạc ha dít bạc hà dát nữa à Chang

Bạc hà (dùng trong Đông y):

Còn trong Nam bạc hà lại là cây dọc mùng

 

[phuongmit]

Bạc hà (dùng trong Đông y):

Còn trong Nam bạc hà lại là cây dọc mùng

Thồi bỏ đi vào trỏng có gì ăn nấy chứ đang ngồi kêu cho đĩa bạc hà quán nó vụt cho nguyên cây mùng thì ốm

 

[dvsabk]

Bún bò Huế ở HN em thấy ngon nhất, hợp miệng nhất là o Hà Võ Chí Công, đường Bưởi trên cao đi xuống một xíu là tới. Nước dùng ngọt thanh nhẹ, bún sợi to, toping nhiều loại trong đó có 2 thứ là chả cua và đuôi bò hầm ít quán khác có. Giá cao hơn mặt bằng chung nhưng xứng đáng, tiền nào của đấy.

Bún O Hà giờ em ăn thấy không ngon như trước, có thể nhờn vị, hoặc do khứu giác đợt này cải thiện nên cảm thấy nướp dùng nặng mùi.
Hiện em đang đắm đuối 1 quán trên Chả Cá, cũng tiện đường đi làm.
Bún bò Huế cá nhân em thích nhất là tiết phải tam mịn và thơm, sợi bún to nhưng phải dai mềm.

 

[toyota219]

Chả cua phải vàng, độn ít chả heo thôi

Em làm 2 hộp heo xay, 5 lòng đỏ trứng, 3/4 lòng trắng, 1 vỉ càng cua loại nhỏ. E ăn đc 1 lần ở Mai Thúc Loan cửa Thuận Tứ thì phải, nhớ mãi.

 

[đội mũ_ lái xe]

Em làm 2 hộp heo xay, 5 lòng đỏ trứng, 3/4 lòng trắng, 1 vỉ càng cua loại nhỏ. E ăn đc 1 lần ở Mai Thúc Loan cửa Thuận Tứ thì phải, nhớ mãi.

Mai Thúc Loan tựa như phố ẩm thực Duy Tân ở HN, nhưng bún bò ở Mai Thúc Loan món chả cua chưa ngon cụ ạ

 

[đội mũ_ lái xe]

Em ăn khá nhiều mà ko tìm đc vị chả cua chuẩn Huế

Nếu cụ vào Huế, cụ đến đường Phan Chu Trinh, tới quán O Lùn, quán bình dân, bún bình dân nhưng chuẩn vị Huế, chả cua đảm bảo chuẩn chả cua, không phải chả heo độn thịt cua ạ

 

[Cụ Kéo]

HN có 2 loại húng phổ biến: húng Láng, húng ta cho vào cả cùng hành phở, húng vịt húng chó gọi thế vì nó dc ăn kèm với chó và vịt bác nhé

Quê em thì chỉ có tên gọi là rau quế hoặc húng quế . Dùng cho bún , phở , tiết canh longlon ......he he

 

[KoenigseggPigani]

Ở HN thì gọi là bún bò thì đúng hơn
Chứ e ăn ở Huế vị nó khác hẳn, chả giống tí nào

 

[duongqua]

ăn bún bò huế đúng là chỉ ăn ở Huế mới đúng vị và ngon,ở ngoài này e chưa thấy có hàng nào ăn ngon như ở Huế

 

[Nhimtiu]

Bún bò em ăn ở Chùa Láng đơi: