[Funland] Thời hạn bảo quản cá kho làng VĐ?

[gld]

Cá này k ngon đâu ạ, em ăn như củi mục. Mà giá đắt khét, làm gì mà 1tr/nồi
Bạn em làm ở Lý Nhân khuyên thật là k nên ăn. Do trước Tết có ông em ở SG nhờ mua hộ, thế mà mấy ông bạn Phủ Lý từ chối thẳng. Thế mới đen

 

[rongnho]

Cá kho chợ hàng bè Hà Nội ăn ngon rồi. Cái gì đắt quá , ăn sót tiền ngon làm sao được.

 

[hauyenhd]

E ăn món này thấy k ngon mà đắt. E ăn cá kho thích ăn ướt, khô cứng ăn chán.

 

[ubisapro]

Em nướng cá chuối bằng cách đốt rơm thì nhanh hơn nhiều. Mỗi tội tốn rơm thôi. Chưa thử kiểu này bao giờ. Không có ảnh sản phẩm cuối cùng hả cụ. Tết này toàn ăn thịt ngấy quá. Cứ có cá nướng với nhiều rau sống, dưa chuột, dứa, chả..vv lại dễ ăn

9
Ra sản phẩm e toàn măm luôn thôi

 

[QUANG1970]

Bởi vì vua không có nên mới gắn vào, chứ có vua mà ghi vậy nó phang bỏ mịa.

Em suýt chết sặc vì cái "còm" này của bác!

 

[v-kong]

Em nghĩ 10 ngày kể từ ngày SX thì hợp lý. Để lâu chưa hỏng cũng giảm chất lượng. Về quê mẹ em kho cá trôi trắng (loại con 2-3 kg) với lá gừng (+ một số gia vị) bằng niêu đất rồi vùi trong than củi (hoặc tro rơm), em thấy ngon hơn cá kho làng VĐ mà đắt lòi. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần hâm nóng lại ăn vẫn ngon.

 

[vneseman]

May nó còn mốc chứng tỏ ko chất bảo quản cụ ợ

 

[Meow]

Tối 28 tết em đc cho niêu cá này. Hôm nay mở ra thấy mốc xanh đầy nồi. Không biết có phải cá kho rởm không hay mua về phải ăn ngay

Quê bà ngoại em Hà Nam, năm nào cũng đc biếu một âu như này. Nghe các bác dặn là mang về, chia nhỏ cá vào túi hút chân không cho tủ lạnh ngay, ăn đến đâu làm nóng ăn đến đó. Ko giữ cả âu vì mở nắp ra gặp gió đông là cá lên meo lên mốc ngay ah.

Nhà ngoại em kho cá rất ngon, nhưng gần 30yrs em triền miên ngày nào cũng cá đồng nên giờ cứ nhìn thấy canh cá nấu kiểu Bắc (ướp nghệ và nấu mẻ) cùng cá kho cứng ngắc như này là em sợ hết hồn

 

[Ối Giời Ơi]

e k thich ca kho nay , kho qua . Nhung cong nhan no lam thuong hieu tot len ban dat nhu tom tuoi

 

[dailyhuongsach]

E cũng k thấy cá kho này ngon .

 

[duongph]

Hướng dẫn sd ko rõ ràng
E đọc ntn sẽ ko bh mua
Và cụ được cho ngày 28 còn ngày kho từ bh ko biết

Chuẩn luôn ạ. Không có ngày sản xuất thì ko có hạn à, cụ nhỉ

 

[puredoll]

Nhà em k thích ăn cá kho này, có mùi khói, thịt bở và dễ hỏng. Cứ gần tết xuống Hàng Bè làm mấy khúc, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị và lại hợp túi tiền

 

[Poison]

Hộp nhà e có thấy ngày sx, của cụ e k thấy nhỉ ? Nhà e về cái là tống vào ngăn mát đã, để cũng đc 2-3 tuần đấy ah

 

[Phuclongchau]

Tự kho là ngon nhất,cá này ăn khô bở mà chắc gì đã là trắm đen

 

[canhhoabatdiet]

Em nghĩ 10 ngày kể từ ngày SX thì hợp lý. Để lâu chưa hỏng cũng giảm chất lượng. Về quê mẹ em kho cá trôi trắng (loại con 2-3 kg) với lá gừng (+ một số gia vị) bằng niêu đất rồi vùi trong than củi (hoặc tro rơm), em thấy ngon hơn cá kho làng VĐ mà đắt lòi. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần hâm nóng lại ăn vẫn ngon.

Cá nhân em thấy cá kho làng Vũ Đại không ngon.
Tại sao không ngon? Vì em xem rất nhiều quy trình làm cá kho làng Vũ Đại, họ thiếu 1 bước rất quan trọng. Công đoạn này quyết định độ cứng chắc của miếng cá. Đó là công đoạn ủ trấu, ủ lậu đỏ (cháy từ củi). Công đoạn này sẽ quyết định độ xuất sắc của nồi cá kho.
Cá kho làng Vũ Đại thiếu công đoạn cực kỳ quan trọng đó.

 

[Dungha]

Music phụ đại nhân em năm nào cũng được biếu 1 nồi cá này. Em thấy kho không ngon. Nhạt nhẽo lắm.

 

[Pigwalk]

Cách ghi hạn SD như vậy là có chủ ý rồi, làm ăn nhập nhèm, gian lận như này là em ko bao giờ mua, nhất là thực phẩm chế biến sẵn.

 

[Taihoatu]

Năm nay em cũng đc cho một nồi, nhưng em lại mang đi cho lại, chứ nhà em về quê ông chú đánh lên làm sạch rồi ướp tí muối xông cho vào đốt. Ngon hơn nhiều

 

[AVANZA]

Em ăn cá biển quen, cá đồng thấy nhạt và lắm xương răm.

 

[Hại Điện]

Em ăn cá biển quen, cá đồng thấy nhạt và lắm xương răm.

Cụ giống em, nhà em chỉ ăn cá biển chứ cá nước ngọt rất ít khi ăn vì nó có mùi bùn và xương dăm.