[Funland] Thấy gì qua doanh thu của Abbot tại VN

[jazzzzz]

Sữa vắt trực tiếp và sữa tiệt trùng thì bác đúng, nhưng sữa thanh trùng thì chưa. Đó là do cách lập lờ của các nhà máy sữa và cả sự "ngấm ngầm hỗ trợ" của các cơ quan quản lý nhà nước!
Mà sữa tươi thì không thể là sữa tiệt trùng được!

Zậy sữa thanh trùng theo bác là gì.
Còn vụ UHT em công nhận với cụ theo đúng nghĩa thì sữa tươi( Raw milk) là sữa NL thô chưa qua chế biên và đc bảo quản ở nhiệt độ không quá 40 độ (thân nhiệt động vật).
Ý em dùng ở đây theo cách phổ thông ta hay gọi để phân biệt với sữa hoàn nguyên (reconstituted milk) và sữa recombined milk (em chả biết dịch từ này như thế nào, chuyên môn vẫn gọi là sữa tái chế).

 

[coolpix8700]

Sữa thanh trùng được xử lý rất nhanh ở nhiệt độ cao, xong cũng được làm lạnh rất nhanh (nhưng cái nhiệt độ cao này thấp hơn cái nhiệt độ bác viết nhiều). Ở các nhiệt độ cao hơn, coi như sữa đã bị đun nóng, người ta không dùng từ "sữa tươi" nữa!
Chênh lệch giữa giá thu mua sữa nguyên liệu từ nông dân và sữa "tươi" bán ở ngoài phố rất lớn, nhưng để hiểu tại sao các cty chế biến sữa không dám sử dụng sữa thu mua để làm sữa tươi bác hãy đến thăm 1 điểm thu mua (gần nhất là sang Phù Đổng). Có thể sau khi đi về bác chẳng dám mua sữa tươi nữa, nhưng điều đó không cần thiết. Nhà máy sữa cũng lo chẳng kém gì bác đâu!
Chẳng ở đâu có cái quy chuẩn về sữa tươi với tỷ lệ sữa vắt trực tiếp/sữa bột pha như ở VN đâu. Nhưng ngay thành phần sữa vắt trực tiếp họ cũng đã xử lý ở nhiệt độ cao (tiệt trùng rồi)!

 

[091090098]

trừ khi cụ muốn tu ty con bò ( như dân các nước đã uống hàng nghìn năm nay ), các loại sữa đên tay người tiêu dùng hiện này đều đã qua xử lý để tăng thời gian bảo quản ...
trong đó sữa ta hay gọi là sữa tươi sử dụng phương pháp của Pasteur , nên nó có tên là Pasteurized
loại này giữ được dinh dưỡng của sữa cao nhất nhưng bảo quản ở điều kiện ngặt nghèo hơn ( <4 độ C) để hạn chế vi khuẩn phát triển )
nên chi phí bảo quản tốn hơn . Sữa Mộc Châu chai nhựa 900ml hoặc túi nhựa 250ml, nó là loại này, hạn sử dụng chỉ tối đa là 5 ngày.
Nghe nói uống ngậy hơn TH với Vina ( nhà em có mình em không uống sữa hàng ngày )

 

[ttvnol.com]

Chủ đề này hay phải ủn lên để hóng tiếp

 

[AURA]

Sữa thanh trùng được xử lý rất nhanh ở nhiệt độ cao, xong cũng đowjc làm lạnh rất nhanh (nhưng cái nhiệt độ cao này thấp hơn csai nhiệt độ bác viết nhiều). Ở các nhiệt độ cao hơn, coi như sữa đã bị đun nóng, nuừơik ta không dùng từ "sữa tươi" nữa!
Chênh lệch giữa giá thu mua sữa nguyên liệu từ nông dân và sữa "tươi" bán ở ngoài phố rất lớn, nhưng để hiểu tại sao các cty chế biến sữa không dám sử dụng sữa thu mua để làm sữa tươi bác hãy đến thăm 1 điểm thu mua (gần nhất là sang Phù Đổng). Có thể sau khi đi về bác chẳng dám mua sữa tươi nữa, nhưng điều đó không cần thiết. Nhà máy sữa cũng lo chẳng kém gì bác đâu!
Chẳng ở đâu có cái quy chuẩn về sữa tươi với tỷ lệ sữa vắt trực tiếp/sữa bột pha như ở VN đâu. Nhưng ngay thành phần sữa vắt trực tiếp họ cũng đã xử lý ở nhiệt độ cao (tiệt trùng rồi)!

Gọi là hấp pasteur nhiệt độ khoảng 70oc và bảo quản trong nhiệt độ < 4oc trong khoảng thời gian 4 ngày. Do khí hậu nóng ẩm nên bò rất dẽ bị bệnh viêm vú, viêm tử cung và nếu không có quy trình kiểm soát nuôi chặt chẻ thì sữa bò tươi VN hoặc chứa đầy dư lượng kháng sinh hoặc đầy staphylococcus...em không bao giờ uống sửa tươi Vn, chưa kể sửa tươi Vn đa số chỉ là fortified milk,

 

[jazzzzz]

Sữa thanh trùng được xử lý rất nhanh ở nhiệt độ cao, xong cũng đowjc làm lạnh rất nhanh (nhưng cái nhiệt độ cao này thấp hơn csai nhiệt độ bác viết nhiều). Ở các nhiệt độ cao hơn, coi như sữa đã bị đun nóng, nuừơik ta không dùng từ "sữa tươi" nữa!
Chênh lệch giữa giá thu mua sữa nguyên liệu từ nông dân và sữa "tươi" bán ở ngoài phố rất lớn, nhưng để hiểu tại sao các cty chế biến sữa không dám sử dụng sữa thu mua để làm sữa tươi bác hãy đến thăm 1 điểm thu mua (gần nhất là sang Phù Đổng). Có thể sau khi đi về bác chẳng dám mua sữa tươi nữa, nhưng điều đó không cần thiết. Nhà máy sữa cũng lo chẳng kém gì bác đâu!
Chẳng ở đâu có cái quy chuẩn về sữa tươi với tỷ lệ sữa vắt trực tiếp/sữa bột pha như ở VN đâu. Nhưng ngay thành phần sữa vắt trực tiếp họ cũng đã xử lý ở nhiệt độ cao (tiệt trùng rồi)!

Thanh trùng có 4 công đoạn chính:
- chuẩn hoá: xác định thành phần sữa nguyên liệu, hàm lượng chất béo.
- bài khí: nôm na là loại bỏ chất khí trong sữa.
- Đồng hoá: tuỳ theo Đầu ra mà SX tách chất béo hay "Đánh tan" chất béo.
- Thanh Trùng: cho sữa đi qua nhiệt độ từ 75-80oC trong khoảng thơi gian ngắn (20s) rồi làm lạnh đột ngột khoảng 4oC.



cái vụ thu mua thì em dính nhiều lăm rồi (trc đây em làm cho Nesle Ba Vì): dân ta đúng là dân gian.... sợ nhất là dữa đinh kháng sinh, bò do cty cấp nhưng khi bò ốm là gọi lang vườn đến tiêm, trong giai đoạn cho sữa mà táng kháng sinh thì sữa chỉ có đổ đi nhưng dân ta không làm vậy. Họ trộn với sữa thường rồi mang bán cho cty, nếu ksoat không tốt thì hỏng cả mẻ luôn. Còn nếu phát hiện và từ chốt nhập họ mang về bán cho cơ sở làm bánh sữa, sữa chai.....

Để sửa đạt tiêu chuẩn quốc tế rất tốn chi phí trong các quy trình vận hành và SX: R&D, Q.A, Q.C.... tuy nhiên các doanh nghiệp ở ta hay loại bỏ một sơ bước trong các quy trình này.

 

[cunglatruong]

http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/hang-hoa/abbott-thu-1-1-ty-usd-tu-thi-truong-viet-nam-trong-3-nam-3590243.html
Chúng ta có thần thành sữa của Mỹ nói riêng và sản phẩm sữa nói chung không khi thu nhập đầu người thì đứng cuối bảng mà đóng góp vào doanh thu của Abbot lại đứng thứ 9 trong danh sách các thị trường chính trên toàn thế giới...

cho con uống vẫn hơn cái sữa bột mà vnmilk gọi là sữa tươi cụ ơi.nghe cụ phán là biết cụ chưa có con rồi . khi nào có con thù biết abbott đắt vậy chứ có đẳt hơn nữa vẫn phải mua thôi

 

[jazzzzz]

Gọi là hấp pasteur nhiệt độ khoảng 70oc và bảo quản trong nhiệt độ < 4oc trong khoảng thời gian 4 ngày. Do khí hậu nóng ẩm nên bò rất dẽ bị bệnh viêm vú, viêm tử cung và nếu không có quy trình kiểm soát nuôi chặt chẻ thì sữa bò tươi VN hoặc chứa đầy dư lượng kháng sinh hoặc đầy staphylococcus...em không bao giờ uống sửa tươi Vn, chưa kể sửa tươi Vn đa số chỉ là fortified milk,

Em cung cấp thêm thông tin nữa:
Theo báo cáo của hiệp hội sữa Việt Nam năm 2016 tổng SL sửa tươi đạt 550 triệu lít, trong đó 450tr lit dành cho SX sữa nước (cả sữa thanh trùng và tiệt trùng).
Trong khi sản lượng sữa nước bán ra năm 2016 đạt 1000 triệu lít (làm tròn số) như vậy 55% sữa nước bán ở Việt Nam là sữa hoàn nguyên. Thế mà ông nào cũng hô là 100% sữa tươi.

 

[winnghiepdu]

e phải mua 1 ít cho cháu 10 tuổi dưới quê có 25kg,theo các cụ mua loại nào an tâm nhất ? (bác sĩ khuyen p100,pediasure)

 

[maihuu]

Bác nói em tìm hiểu kỹ hơn rồi bác trích dẫn 1 đống con số hầm bà lằng rồi chính bác cũng chỉ nói rất mơ hồ là "ko nhiều từ sữa trẻ em đâu", trong khi đó doanh thu từ sản phẩm dinh dưỡng chiếm tận 34% thì giả sử tỷ lệ trẻ em/ người lớn 50/50 thì doanh thu từ sữa dinh dưỡng trẻ em cũng đã là 1 con số rất khủng

Ngoài ra, con số doanh thu 434 triệu USD từ VN chắc gì đã 100% từ sữa ? hehehehehe

Nếu nghĩ Abbott chỉ bán sữa trẻ con mà có doanh thu đó tại Mỹ thì nên tìm hiểu kỹ hơn.

cái tên này cũng gợi đấy Abbott Laboratories:

xem doanh thu và lợi nhuận toàn cầu của Abbott nha

doanh thu như bác nói ở thị trường Mỹ, ko nhiều từ sữa trẻ em đâu, như em đã nói.
mà từ sữa cho các thành phần khác, đặc biệt là người già ;từ bán thiết bị, dụng cụ y tế dùng trong chẩn đoán, điều trị ( bao gồm từ cái ống stent trị tim mạch ), vaccin, dược phẩm ...

về con số : trong 6.48 tỷ doanh thu tại Mỹ, các sản phẩm dinh dưỡng nói chung cho trẻ con có doanh thu là 1.6 tỷ.

 

[coolpix8700]

trong đó sữa ta hay gọi là sữa tươi sử dụng phương pháp của Pasteur , nên nó có tên là Pasteurized...

Các bác mới chỉ đọc, nhưng vẫn chưa tìm hiểu kỹ, nhất là chưa hiểu cái kiểu nhập nhèm của mấy cái cty sữa!
Pasteurization còn được chia làm 2 loại, cách thứ 2 có thêm chữ U- của ultra đứng đầu. Sữa được xử lý cách đầu ở nhiệt độ thấp hơn thì protein trong sữa chưa mất đi cấu trúc 3D, nhưng cách sau thì chúng bị de-naturalized, tức là đã chết!
Sữa đó (xử lý theo cách thứ 2) pha thêm vào trong sữa hoàn nguyên (hòa sữa bột nhập khẩu với nước) cho đúng cái tỷ lệ mà quy chuẩn VN quy định để thành "sữa tươi" đang bán. Người khó tính, có vẻ sành, mang ra ngửi vẫn thấy mùi sữa "tươi".
Nhưng người tiêu dùng vẫn có thể yên tâm về vấn đề VSATTP, loại sữa này, nếu khâu đóng gói không gặp vấn đề gì, vì đã được tiệt trùng (đúng với tên thật sự đáng lẽ nó phải có)!

 

[NLK]

http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/hang-hoa/abbott-thu-1-1-ty-usd-tu-thi-truong-viet-nam-trong-3-nam-3590243.html
Chúng ta có thần thành sữa của Mỹ nói riêng và sản phẩm sữa nói chung không khi thu nhập đầu người thì đứng cuối bảng mà đóng góp vào doanh thu của Abbot lại đứng thứ 9 trong danh sách các thị trường chính trên toàn thế giới...

Phải đứng số 1 - Nếu Abbot tính ra số Tiền người VN chi trả cho 1 hộp sữa sau khi bị danh THUẾ là bao nhiêu . Em vẫn dùng Abboot dù phải chịu THUẾ ( nhưng của My vấn đáng tin hơn VN )

 

[taplaixeca]

Về lý thuyết sau 1 tuổi hệ tiêu hoá của bé đã quen với các thức ăn "lạ" nên bé có thể uống sữa tươi được. Tuy nhiên đối với sữa thanh trung do trong sữa có chưa các vi sinh (có lợi), một số bé có thể phản ứng với các vi sinh này gây hiện tượng tiêu chảy hoặc táo bón, nếu có dùng thì dùng với liều lượn ít 100ml/ngày và xen kẽ với các loại sữa khác (sữa công thức).
Lứa tổi tốt nhất là từ 2 tuổi trở lên và với lượng là 200-300ml/ngày.
Lưu ý trong sữa tươi có chứa nhiều Đạm, Canxi và Phốt-pho nên trẻ dưới 1 tuổi uống có thể ảnh hưởng đên thận của bé.
P/S: sửa tươi ở đây có thể hiêut là sữa 100% gồm có 3 loại: vắt trực tiếp không qua xử lý, sưa thanh trùng (ở nhiệt độ 80oC để loại các vi khuẩn có hại, giũ lại vi sinh và tách béo) loại thứ 3 là tiệt trùng (xử hết cả vi khuẩn lẫn vi sinh)- loại này an toan cho bé hơn nhưng chỉ bổ sung ding dưỡng chứ khổng có các vi sinh.
Lưu ý thứ 2 là không uống sữa khi đói hoặc trước bừa ăn chính vì sẽ làm bé biếng ăn, uống khi đói lúc dạ dày trống nên lượng canxi trong sữa kết hợp với dịch vị dạ dày có thể kết tủa khó tiêu.

Về lý thuyết sau 1 tuổi hệ tiêu hoá của bé đã quen với các thức ăn "lạ" nên bé có thể uống sữa tươi được. Tuy nhiên đối với sữa thanh trung do trong sữa có chưa các vi sinh (có lợi), một số bé có thể phản ứng với các vi sinh này gây hiện tượng tiêu chảy hoặc táo bón, nếu có dùng thì dùng với liều lượn ít 100ml/ngày và xen kẽ với các loại sữa khác (sữa công thức).
Lứa tổi tốt nhất là từ 2 tuổi trở lên và với lượng là 200-300ml/ngày.
Lưu ý trong sữa tươi có chứa nhiều Đạm, Canxi và Phốt-pho nên trẻ dưới 1 tuổi uống có thể ảnh hưởng đên thận của bé.
P/S: sửa tươi ở đây có thể hiêut là sữa 100% gồm có 3 loại: vắt trực tiếp không qua xử lý, sưa thanh trùng (ở nhiệt độ 80oC để loại các vi khuẩn có hại, giũ lại vi sinh và tách béo) loại thứ 3 là tiệt trùng (xử hết cả vi khuẩn lẫn vi sinh)- loại này an toan cho bé hơn nhưng chỉ bổ sung ding dưỡng chứ khổng có các vi sinh.
Lưu ý thứ 2 là không uống sữa khi đói hoặc trước bừa ăn chính vì sẽ làm bé biếng ăn, uống khi đói lúc dạ dày trống nên lượng canxi trong sữa kết hợp với dịch vị dạ dày có thể kết tủa khó tiêu.

Hi hi, giờ em mới biết vi khuẩn khác với vi sinh

 

[Patriots]

e phải mua 1 ít cho cháu 10 tuổi dưới quê có 25kg,theo các cụ mua loại nào an tâm nhất ? (bác sĩ khuyen p100,pediasure)

Pediasure cụ ạ, loại đó cho các cháu gầy và biếng ăn, cháu ăn sữa đó một thời gian 3 đến 6 tháng sẽ có lực và từ đó kích thích hệ tiêu hoá sau này sẽ ăn tốt hơn

 

[091090098]

Bác nói em tìm hiểu kỹ hơn rồi bác trích dẫn 1 đống con số hầm bà lằng rồi chính bác cũng chỉ nói rất mơ hồ là "ko nhiều từ sữa trẻ em đâu", trong khi đó doanh thu từ sản phẩm dinh dưỡng chiếm tận 34% thì giả sử tỷ lệ trẻ em/ người lớn 50/50 thì doanh thu từ sữa dinh dưỡng trẻ em cũng đã là 1 con số rất khủng

Ngoài ra, con số doanh thu 434 triệu USD từ VN chắc gì đã 100% từ sữa ? hehehehehe

con số 1.6 tỷ / 6.48 tỷ tại Mỹ minh họa cho ko nhiều lắm đâu đó.

sữa công thức ở Mỹ là gì? ngoài sữa bổ sung cho mẹ vì lý do gì đó không cho con bú được ( thiếu sữa, giữ sắc đẹp, bị bệnh ... chỉ phổ biến ở độ tuổi bú sữa ( mới sinh - 6 tháng 1 năm )

mà mẹ da trắng khu vực Bắc Mỹ, bầu sữa có thể cung cấp gần 2L sữa 1 ngày nên thông thường là trẻ ko thiếu sữa mẹ.

thì còn bao gồm 1 đống các loại công thức dinh dưỡng bổ sung cho trẻ mắc các chứng không hấp thụ được cái này cái nọ, hoặc rối loạn chuyển hóa cái này cái nọ ...
nói chung là dành cho trẻ có hệ tiêu hóa không bình thường như trẻ khác ...

do đó cái loại sữa công thức cho trẻ 2-3-6, 7 tuổi ( trẻ bình thường ) ở ngay Mỹ không phổ biến như ở ta. sữa Abbott ko phải ngoại lệ,

nên em mới nói, doanh thu dành cho sữa công thức cho trẻ em ( trẻ bình thường ) của các hãng sữa bao gồm Abbott ở Mỹ không chiếm tỷ lệ lớn / tổng doanh thu của Abbott ...
1.62 / 6.48 =25% là tỷ lệ toàn bộ mảng dinh dưỡng ( bao gồm cả dinh dưỡng cho trẻ rối loạn hấp thụ hoặc chuyển hóa ) / tổng doanh thu của Abbott tại Mỹ.

tỷ lệ này còn thấp hơn nhiều so với doanh thu từ các thiết bị chẩn đoán, điều trị, hay dược phẩm của họ ( cho dù Abbott chiếm tới 40% thị phần sữa công thức ở Mỹ )

 

[Patriots]

Zậy sữa thanh trùng theo bác là gì.
Còn vụ UHT em công nhận với cụ theo đúng nghĩa thì sữa tươi( Raw milk) là sữa NL thô chưa qua chế biên và đc bảo quản ở nhiệt độ không quá 40 độ (thân nhiệt động vật).
Ý em dùng ở đây theo cách phổ thông ta hay gọi để phân biệt với sữa hoàn nguyên (reconstituted milk) và sữa recombined milk (em chả biết dịch từ này như thế nào, chuyên môn vẫn gọi là sữa tái chế).

Sữa UHT và sữa tươi là hai khái niệm khác nhau cụ nhé

 

[jazzzzz]

Hi hi, giờ em mới biết vi khuẩn khác với vi sinh

Vi khuẩn là một loại vi sinh cụ ah. Tụi em hay dùng từ vi khuẩn có hại và vinh sinh có lợi để mọi người dễ hiểu. Dùng mãi thành quen

 

[jazzzzz]

Sữa UHT và sữa tươi là hai khái niệm khác nhau cụ nhé

Vâng em cũng đã công nhận là khác nhau, tuy nhiên có thể gọi là sữa tươi tiệt trùng để phân việt với sữa hoàn nguyên.

 

[coolpix8700]

..., tuy nhiên có thể gọi là sữa tươi tiệt trùng để phân việt với sữa hoàn nguyên.

Cái từ sữa tươi tiệt trùng này là 1 khái niệm nhập nhèm của các ty sữa ở VN,
vì nói cũng tương đương với sữa tươi bột hóa hoàn nguyên!
Sữa đã tiệt trùng thì nó không còn tươi giống như khi nó bị sấy khô thành bột!

 

[091090098]

Cái từ sữa tươi tiệt trùng này là 1 khái niệm nhập nhèm của các ty sữa ở VN,
vì nói cũng tương đương với sữa tươi bột hóa hoàn nguyên!
Sữa đã tiệt trùng thì nó không còn tươi giống như khi nó bị sấy khô thành bột!

sữa pasteurized Mộc Châu hay Đà Lạt, họ gọi là sữa thanh trùng, còn UHT của cụ nó gọi là tiệt trùng
hình như UHT của Úc xịn thì ko có sữa bột hoàn nguyên hay sao ý,
còn của ta, và do ta đặt hàng Úc ( như Love In Farm ) thì chắc là có , vì có loại Vinamilk ghi rõ sữa tươi 95%