Gọi thịt chó là món quốc hồn cũng ko sai. Ko ngàn năm thì cũng nhiều trăm năm người ta mới chắt lọc được một món ăn tinh tế như thế. Có thể thế hệ trẻ thành phố no đủ sẽ ko ăn thịt chó nữa. Nhưng ở nông thôn chắc sẽ ko mai một vì văn hoá làng xã vẫn nhiều sự gắn kết. Về nhiều vùng quê, các cháu vẫn chén đều. VN ngàn đời nay vẫn vậy, có khi mất nước, nhưng chưa bao giờ mất làng.