[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,242
Động cơ
25,593 Mã lực
Dùng santoku hay hơn k anh. Mũi k nhọn lại đa năng hơn
Dao thì mỗi con 1 chức năng. Santoku nó thiên về rau củ quả hơn. Chef thì đa năng. Dao mũi nhọn nhìn lâu nó quen. Dùng thì thik hơn tù tù nhiều. Cơ bản bếp nên có 1 con chef 1 con santoku, 1 con hoa quả, 1 con chặt. Thêm nữa thì gyuto, nakiri, deba. Nhiều hơn nữa là lọc, usuba, shasimi...... Các mợ tay nhỏ thì dùng tầm 6-7 inch là đẹp.
 

Có sao đâu

Xe buýt
Biển số
OF-627052
Ngày cấp bằng
26/3/19
Số km
600
Động cơ
395,502 Mã lực
Nơi ở
Nơi cũ
Thép sg2, thông số đây ạ, 2 con này thái bì lợn như thái đậu phụ ạ, nhưng dao em mua lưỡi toàn đắt gấp đôi, thậm chí gấp 3 các cụ trên này, nên giá thành đội nên rất cao. Vì vậy, em ko dám bán cho các cụ đâu ạ, sợ mang tiếng lắm.
Ps, mỗi lần vợ mắng em mang đống dao ra đếm, nó lại bỏ đi chỗ khác.
20200208_124708.jpg
Cảm ơn Cụ, chưng nào vk Cụ nó bớt sợ thì để bớt cho E 1 con trải nghiệm nhé
 

bokute1991

Xe máy
Biển số
OF-714468
Ngày cấp bằng
1/2/20
Số km
80
Động cơ
83,200 Mã lực
Tuổi
33
Dao thì mỗi con 1 chức năng. Santoku nó thiên về rau củ quả hơn. Chef thì đa năng. Dao mũi nhọn nhìn lâu nó quen. Dùng thì thik hơn tù tù nhiều. Cơ bản bếp nên có 1 con chef 1 con santoku, 1 con hoa quả, 1 con chặt. Thêm nữa thì gyuto, nakiri, deba. Nhiều hơn nữa là lọc, usuba, shasimi...... Các mợ tay nhỏ thì dùng tầm 6-7 inch là đẹp.
Chef và gyuto khác gì nhau ạ?
 

Trunght89

Xe buýt
Biển số
OF-705435
Ngày cấp bằng
25/10/19
Số km
576
Động cơ
98,121 Mã lực
Tuổi
35
Bác đặt dao chặt thép kẹp của Fb Vũ Đức, ít gỉ hơn dao PS chặt ngọt , giá tầm 600k.
Chặt thì em vẫn ưu tiên dao Việt,
Em cũng đặt 1 con chặt thép nhíp rìa chứ không phải thép kẹp. 500k chuyên để chặt gà với sườn bác ạ. Nếu chỉ chuyên gà thì có thể thái được luôn. Của em đôi lúc chặt sườn nữa nên mép dày không thái được. Nặng tầm 600g
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,648
Động cơ
423,646 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Thông tin thớt
Đang tải
Top