[Funland] Tất cả về dao làm bếp

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,982
Động cơ
517,261 Mã lực
Hôm nay em mới thử con dao này.
Chặt cái đùi trước của con lợn Mán. Ở nhà lôi trong tủ lạnh ra lại cho vào luộc, đến lúc thấy nó kênh trong xoong mới lôi ra. Bị luộc 1 phần rồi nên cứng đơ, nhưng dao chặt khá ngọt, nói chung dùng được. Cho đến bây giờ em vẫn dùng con dao bằng nhíp ô tô thì thấy con này có vẻ tốt hơn.
Em cũng quay lại mua thêm 2 con nữa, 1 con làm dao dao phay tên Global, con kia định dùng để cắt mấy thứ quả lớn như dưa hấu không nhớ tên, nhưng có chữ in Molybdenum trên thân. Thử đều rất sắc. Cầm 1 góc tờ giấy dùng chúng đều cắt được.
Em cũng chẳng quan phải là Nhật hay Đức xịn, vì ngày xưa vào mấy cửa hàng thấy con dao bài Solingen mà giá cũng hơn 200 Euro. Có cái bác chủ của 1 cái thớt cũng về dao bếp, khoe có công nghệ tôi thép trắng làm dao em nhắn tin định chọn mấy con mà chưa thấy trả lời!
vâng, thì chặt chém qua loa mấy nhát đầu thì cũng ko đến lỗi lào, nhưng cụ nhớ đừng bao giờ đập ngang thân dao, như kiểu dùng nó để đập tỏi nhé, cắc cái gãy ngay cổ chuôi đấy :P
mà con phay Global em nghi cụ quay lại mua vẫn hàng fake, thấy thi thoảng trên gr dao thớt có mấy gian thương vào rao cả mớ dao kéo kèm cả giá để dao, mới nguyên hộp đâu gần củ...... mà em nghĩ mua vẫn dính:))
2F994F5F-F329-4C6F-9347-666A0070397B.jpeg
C68DDA17-1F58-40B2-9ACC-434553181174.png
 

Choikihoi

Xe hơi
Biển số
OF-374462
Ngày cấp bằng
20/7/15
Số km
101
Động cơ
249,130 Mã lực
Nơi ở
Ngô Thì Nhậm - Hà Đông - Hà Nội
vâng, thì chặt chém qua loa mấy nhát đầu thì cũng ko đến lỗi lào, nhưng cụ nhớ đừng bao giờ đập ngang thân dao, như kiểu dùng nó để đập tỏi nhé, cắc cái gãy ngay cổ chuôi đấy :P
mà con phay Global em nghi cụ quay lại mua vẫn hàng fake, thấy thi thoảng trên gr dao thớt có mấy gian thương vào rao cả mớ dao kéo kèm cả giá để dao, mới nguyên hộp đâu gần củ...... mà em nghĩ mua vẫn dính:))
2F994F5F-F329-4C6F-9347-666A0070397B.jpeg
C68DDA17-1F58-40B2-9ACC-434553181174.png
Chủ yếu ghét cái ko thành thật cụ ah. Cứ ghi dao tàu cho xong. Bán phake mà cứ tâng giá như thật.
 

Choikihoi

Xe hơi
Biển số
OF-374462
Ngày cấp bằng
20/7/15
Số km
101
Động cơ
249,130 Mã lực
Nơi ở
Ngô Thì Nhậm - Hà Đông - Hà Nội
Cụ đưa em cây tà tà này, em đổi lại cụ cả bộ Phúc sen. Khiêm tốn phát hờn ai mà chịu đc cụ
Lắm dao lại suốt ngày phải đi nấu cơm nên em cầm 1 cây thôi. Cụ xông xênh quá em ngại ko giao lưu đâu ah :(
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,982
Động cơ
517,261 Mã lực
Chủ yếu ghét cái ko thành thật cụ ah. Cứ ghi dao tàu cho xong. Bán phake mà cứ tâng giá như thật.
trần đời em chưa thấy thằng nào làm hàng fake mà còn làm tương đối tử tế cả, vì bản chất lừa đảo nó chỉ đánh nhanh rút gọn, cắn phát max lợi nhuận, lừa đc con gà là nó ko hẹn lần sau, hàng fake thì bao nhiêu giá trị nó dồn cả ở mặt nghe nhìn rồi, còn mấy xu nữa mà còn ở chất lượng?
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua :P
 

coolpix8700

Xe ngựa
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
28,276
Động cơ
898,103 Mã lực
...
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua :P
Em đã viết trên kia bà xã tha từ bên tầu về bộ dao tầu.
Có mỗi 1 con dài mài xong vẫn giữ đủ sắc, mấy con còn lại không bằng tụi fake này!
 

nhanchauchau

Xe tăng
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
1,964
Động cơ
1,038,667 Mã lực
trần đời em chưa thấy thằng nào làm hàng fake mà còn làm tương đối tử tế cả, vì bản chất lừa đảo nó chỉ đánh nhanh rút gọn, cắn phát max lợi nhuận, lừa đc con gà là nó ko hẹn lần sau, hàng fake thì bao nhiêu giá trị nó dồn cả ở mặt nghe nhìn rồi, còn mấy xu nữa mà còn ở chất lượng?
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua :P
Con seki này nó sống dai và sống khỏe đó cụ
 

nhanchauchau

Xe tăng
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
1,964
Động cơ
1,038,667 Mã lực
Em đã viết trên kia bà xã tha từ bên tầu về bộ dao tầu.
Có mỗi 1 con dài mài xong vẫn giữ đủ sắc, mấy con còn lại không bằng tụi fake này!
Dao dùng, thấy ưng là được.
Nghe lời mấy cụ trên này rồi sa hố ( như em) :(
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,982
Động cơ
517,261 Mã lực
Em đã viết trên kia bà xã tha từ bên tầu về bộ dao tầu.
Có mỗi 1 con dài mài xong vẫn giữ đủ sắc, mấy con còn lại không bằng tụi fake này!
à vâng mà cụ, hàng fake thì chất lượng nó cũng hầm bà làng, cái đểu nhiều cái đểu ít, tuỳ giá con buôn nó đánh về.
hơn chục năm trc ôb già em đi Trung cuốc du lịch, em bận ko đưa các cụ đi đc nhưng dặn là đi chơi, thăm thú ăn uống thoải mái nhưng .... đừng mua gì về. thế éo nào vẫn bị bọn guider nó dụ mua cái bộ dao tàu, công nhận bọn khựa nó giỏi bán hàng, nó demo chém đinh chặt sắt, bào thép, chặt đá thật như Ỷ thiên kiếm với đồ long đao, các cụ thấy thế thích quá, khuân về 1 bộ, em chả nhớ bao tiền. em về thấy biết là đồ đểu nhưng ko dám nói câu nào, kệ các cụ xếp chung với mớ dao em mua đang xài, đúng dịp tết gói bánh chưng, cụ ông nhà em cầm con dao chặt ra chặt cuống lá dong, đc vài nhát gãy mẹ nó ngang cổ chuôi dao, thế là cụ lẳng lặng ném sọt rác, mấy con dao nào chef, nào utilty, nào clever, nào petty .... ném xó ngăn tủ bếp tự rỉ dần và cũng ra sọt rác :))
 

Choikihoi

Xe hơi
Biển số
OF-374462
Ngày cấp bằng
20/7/15
Số km
101
Động cơ
249,130 Mã lực
Nơi ở
Ngô Thì Nhậm - Hà Đông - Hà Nội
trần đời em chưa thấy thằng nào làm hàng fake mà còn làm tương đối tử tế cả, vì bản chất lừa đảo nó chỉ đánh nhanh rút gọn, cắn phát max lợi nhuận, lừa đc con gà là nó ko hẹn lần sau, hàng fake thì bao nhiêu giá trị nó dồn cả ở mặt nghe nhìn rồi, còn mấy xu nữa mà còn ở chất lượng?
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua :P
Em trước mua con tàu m390 về test ngon choét luôn. Giá về tay tầm củ6. Cứ tàu chuẩn thì tính về số tiền/ mức độ sử dụng thì nhật thua xa luôn. E ko kỳ thị hàng tàu, em kỳ thị bọn lừa đảo.
 

thuguiduc

Xe máy
Biển số
OF-790336
Ngày cấp bằng
13/9/21
Số km
65
Động cơ
23,823 Mã lực
Tuổi
40
Em trước mua con tàu m390 về test ngon choét luôn. Giá về tay tầm củ6. Cứ tàu chuẩn thì tính về số tiền/ mức độ sử dụng thì nhật thua xa luôn. E ko kỳ thị hàng tàu, em kỳ thị bọn lừa đảo.
16415636021588801773216942219465.jpg

Em cũng mới làm 1 con dao tàu dùng thử qua mấy ngày thấy cũng ngon
 

HungMinhVuong

Xe đạp
Biển số
OF-801584
Ngày cấp bằng
27/12/21
Số km
32
Động cơ
19,811 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
à vâng mà cụ, hàng fake thì chất lượng nó cũng hầm bà làng, cái đểu nhiều cái đểu ít, tuỳ giá con buôn nó đánh về.
hơn chục năm trc ôb già em đi Trung cuốc du lịch, em bận ko đưa các cụ đi đc nhưng dặn là đi chơi, thăm thú ăn uống thoải mái nhưng .... đừng mua gì về. thế éo nào vẫn bị bọn guider nó dụ mua cái bộ dao tàu, công nhận bọn khựa nó giỏi bán hàng, nó demo chém đinh chặt sắt, bào thép, chặt đá thật như Ỷ thiên kiếm với đồ long đao, các cụ thấy thế thích quá, khuân về 1 bộ, em chả nhớ bao tiền. em về thấy biết là đồ đểu nhưng ko dám nói câu nào, kệ các cụ xếp chung với mớ dao em mua đang xài, đúng dịp tết gói bánh chưng, cụ ông nhà em cầm con dao chặt ra chặt cuống lá dong, đc vài nhát gãy mẹ nó ngang cổ chuôi dao, thế là cụ lẳng lặng ném sọt rác, mấy con dao nào chef, nào utilty, nào clever, nào petty .... ném xó ngăn tủ bếp tự rỉ dần và cũng ra sọt rác :))
😅😅😅😅😅
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,363
Động cơ
353,981 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Ơ e bán thật. Cụ THỎ NON. vào xác nhận giúp em ạ. Cụ ý ib em rồi chốt luôn
Thế là em thả mồi nhưng cụ THỎ NON. nhận cá nhỉ, giá hữu nghị là có cụ chốt liền…
Trên này các cụ hay nhá kiểu khoe rồi cất gầm giường nên mấy lần các cụ bị quê, e lặn hụp trên này cũng sợ bị quê nên ngồi bồ hóng xem nào… thế là chậm chân thôi.
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,363
Động cơ
353,981 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Trước giờ em cũng chăm chỉ món dao kéo nhưng từ khi rớt vô cái thớt nghìn tầng này mới thấy ý nghĩa thực sự của dao bếp, về độ tiện dụng, hiệu quả sử dụng, giá cả và giá trị, độ phong phú, kỹ thuật …,
Em giờ mà gom lại từ nhà trước ra nhà sau chắc cũng trên dưới 2 chục con, nhưng tổng giá trị chắc bằng cái cán của 1 con nào đó của các cụ trên này…
E rớt hố mấy món rồi nên cố gắng sẽ không rớt hố dao, nhưng chắc cũng kiếm lấy con vừa vừa hoặc 2 hand trãi nghiệm và khoe với gấu.
Có thớt của 1 cụ rèn dao thấy đưa thông tin cũng đi vào lòng người nhưng e chưa tự tin đặt về. Trước em đặt 1 cặp chặt và thái PhucSen đâu hơn ba trăm/con nhưng ko như mong đợi…
Cơ bản thì e ủng hộ các cụ bằng vodka, e ở xa xôi hẻo lánh nên không có cơ hội mang rựa ra offline với các cụ được.
 
Chỉnh sửa cuối:

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,658
Động cơ
317,468 Mã lực
Em có 2 cây dao Đức thương hiệu Wusthof.
1 santoku 17cm, 1 cây đề là Sandwich Knife, dùng như dao trái cây đa năng ( 16 cm, utility).
Thép k ghỉ, dùng sạch sẽ, Wusthof thương hiệu Đức dùng thích. Vân lõm chống dính

Mới 99% ( nguyên vỏ, chỉ cắt giấy thử ).
Hồi xưa mua giá khá cao. Mua xong thì biết bão dao Nhật nên cất tủ từ xưa đến giờ.

Cụ nào cần em để cả 2 cây bằng giá một cây ban đầu mua.
Hiện nay thấy thương gia bán cây santoku 1tr5, giá ở bển tầm 50 usd.
Nếu mua global bãi thì lấy 2 cây này hay hơn vì giá xêm xêm mà dao chưa dùng 😁
PS: cây bé đã theo chủ. Cây santoku còn em để 2/3 giá mua.
Screenshot_2022-01-08-20-49-55-608_com.lazada.android.jpg

Thương gia bán hiện nay
IMG_20220108_204754.jpg


Ảnh dao hiện tại.

IMG_20220108_204500.jpg

Ngày của em mua
 
Chỉnh sửa cuối:

Socbumbum

Xe đạp
Biển số
OF-795411
Ngày cấp bằng
1/11/21
Số km
44
Động cơ
18,972 Mã lực
Tuổi
41
Trước giờ em cũng chăm chỉ món dao kéo nhưng từ khi rớt vô cái thớt nghìn tầng này mới thấy ý nghĩa thực sự của dao bếp, về độ tiện dụng, hiệu quả sử dụng, giá cả và giá trị, độ phong phú, kỹ thuật …,
Em giờ mà gom lại từ nhà trước ra nhà sau chắc cũng trên dưới 2 chục con, nhưng tổng giá trị chắc bằng cái cán của 1 con nào đó của các cụ trên này…
E rớt hố mấy món rồi nên cố gắng sẽ không rớt hố dao, nhưng chắc cũng kiếm lấy con vừa vừa hoặc 2 hand trãi nghiệm và khoe với gấu.
Có thớt của 1 cụ rèn dao thấy đưa thông tin cũng đi vào lòng người nhưng e chưa tự tin đặt về. Trước em đặt 1 cặp chặt và thái PhucSen đâu hơn ba trăm/con nhưng ko như mong đợi…
Cơ bản thì e ủng hộ các cụ bằng vodka, e ở xa xôi hẻo lánh nên không có cơ hội mang rựa ra offline với các cụ được.
Theo các cụ đi trc thì dao sắc và đá mài xịn chỉ là bước đầu thôi cụ. Cảm nhận của bản thân với dao khi sử dụng là thứ tiếp theo cần quan tâm, mà cái này thì nó nhiều lắm, càng chơi dao nhiều thì yêu cầu càng khắt khe hơn. Em liệt kê một số như: loại thép rèn dao, phom dao, cân nặng, cán dao, độ cân bằng, khả năng chống dính, góc mài lưỡi, nguồn gốc, hình thức bên ngoài...
Vd về cán dao, em tổng hợp từ các trang trước theo cảm nhận của bản thân.
Hình dáng cán phù hợp với loại dao, thuận tiện khi sử dụng (như con dao thái vuông bản to mà cán bát giác khâu sừng thì vứt luôn cho xong), cán bằng gỗ tốt hoặc vật liệu cao cấp tùy túi tiền, đảm bảo sao cho trọng lượng cân bằng với lưỡi để khi cầm vào phần tiếp giáp giữa lưỡi và cán tự nhiên cảm giác con dao nó nhẹ bẫng đi, cán không đc bóng vì như vậy dễ trơn trượt khi sử dụng. Đẹp, bền bỉ khi sử dụng, phù hợp với màu sắc lưỡi dao...
Như em bây giờ xắt thái cứ thích xài con dao Tàu bằng thép 10cr15comov, phom gần giống bob kramer (đang đi cv nên không chụp hình gửi các cụ đc). Con santoku siêu xanh và nakiri xanh ít dùng lắm. Cảm giác thái rất phê khi mài sắc, không rỉ, giá rẻ đỡ phải giữ gìn nên dùng thấy thoải mái trong người😁.
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,658
Động cơ
317,468 Mã lực
Theo các cụ đi trc thì dao sắc và đá mài xịn chỉ là bước đầu thôi cụ. Cảm nhận của bản thân với dao khi sử dụng là thứ tiếp theo cần quan tâm, mà cái này thì nó nhiều lắm, càng chơi dao nhiều thì yêu cầu càng khắt khe hơn. Em liệt kê một số như: loại thép rèn dao, phom dao, cân nặng, cán dao, độ cân bằng, khả năng chống dính, góc mài lưỡi, nguồn gốc, hình thức bên ngoài...
Vd về cán dao, em tổng hợp từ các trang trước theo cảm nhận của bản thân.
Hình dáng cán phù hợp với loại dao, thuận tiện khi sử dụng (như con dao thái vuông bản to mà cán bát giác khâu sừng thì vứt luôn cho xong), cán bằng gỗ tốt hoặc vật liệu cao cấp tùy túi tiền, đảm bảo sao cho trọng lượng cân bằng với lưỡi để khi cầm vào phần tiếp giáp giữa lưỡi và cán tự nhiên cảm giác con dao nó nhẹ bẫng đi, cán không đc bóng vì như vậy dễ trơn trượt khi sử dụng. Đẹp, bền bỉ khi sử dụng, phù hợp với màu sắc lưỡi dao...
Như em bây giờ xắt thái cứ thích xài con dao Tàu bằng thép 10cr15comov, phom gần giống bob kramer (đang đi cv nên không chụp hình gửi các cụ đc). Con santoku siêu xanh và nakiri xanh ít dùng lắm. Cảm giác thái rất phê khi mài sắc, không rỉ, giá rẻ đỡ phải giữ gìn nên dùng thấy thoải mái trong người😁.
Độ tiện lợi nữa cụ ạ.
Nhà nào bận, có máy rửa bát thì cứ phải k ghỉ. Để vứt máy rửa. Cùn thì liếc dao tí là dùng. K mài đá phức tạp.
Nhà em dao đầy, thử mỗi con tí. Vợ chọn 1 con xấu hoắc, cán vừa tay, bản rất mòn, còn rất nhỏ ( nhưng cũng là thủ công ốp k ghỉ hoàn thiện nasiji) thép sắc lâu và bén, hơi dày tẹo ( băm nhẹ đc) cất đi là ý kiến ngay 🤣
 
Chỉnh sửa cuối:

Socbumbum

Xe đạp
Biển số
OF-795411
Ngày cấp bằng
1/11/21
Số km
44
Động cơ
18,972 Mã lực
Tuổi
41
Độ tiện lợi nữa cụ ạ.
Nhà nào bận, có máy rửa bát thì cứ phải k ghỉ. Để vứt máy rửa. Cùn thì liếc dao tí là dùng. K mài đá phức tạp.
Nhà em dao đầy, thử mỗi con tí. Vợ chọn 1 con xấu hoắc, cán vừa tay, bản rất mòn, còn rất nhỏ ( nhưng cũng là thủ công ốp k ghỉ hoàn thiện nasiji) thép sắc lâu và bén, hơi dày tẹo ( băm nhẹ đc) cất đi là ý kiến ngay 🤣
Vợ em thì cứ con dao chef 18cm làm đủ mọi việc trừ việc chặt xương. Mấy con khác để cho đẹp đội hình chứ chẳng thấy dùng, tính ra mỗi lần mài dao chỉ mài mỗi 2 con, một của em, 1 của vợ. Cứ thế này thì cục đá mài chắc để đến đời con dùng cũng không hết 😀
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,658
Động cơ
317,468 Mã lực
Nửa đêm còn dao kéo thì hơi hâm. Nhưng có tận mấy lão cũng thức chém gió nên thấy cũng đỡ 🤣.
Vào ngủ rồi lại bị ồn ào nên không ngủ đc, lại đi tra cán cái dao dùng tạm.
Nhà có anh cả, anh 2 nên về gần năm rưỡi mà vẫn chưa được măm tí thịt nào.
Nay thằng anh 2 bị dụ mất nên em út mới có cơ hội ra mặt.
Một cây dao hoàn thiện tốt. Bề mặt nashiji đều mịn đẹp, thân có lồi lõm vân búa chống dính. Sống dao bo tròn kỹ càng. Lớp ram đen còn mờ mờ.
Nhược điểm bản còn nhỏ 4.6 gần cán, ở mũi còn 4.2 và đuôi dao cắm trong cán bục hơi nhiều nên phải cắm hơi sâu, nhìn không thanh thoát nữa.
Tra thử cán dùng cắt thái vẫn ngon. Chắc sẽ gắn bó như thằng anh vừa đi ở đợ.
IMG_20220108_233822.jpg
IMG_20220108_233801.jpg
IMG_20220108_233451.jpg
IMG_20220108_233447.jpg
IMG_20220108_233442.jpg
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top