[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,290
Động cơ
266,897 Mã lực
Em nhìn gần 900 trang mà choáng ko tìm nổi theo nhu cầu của mình viết nhờ cccm tư vấn ạ: em cần 2 con dao thái thịt, cá thật sắc, ít phải mài. Cụ nào đó tả dao cắt cá 7kg như thái chuối mà em thích quá dù chưa biết hãng gì, loại gì.
Em ở HN, muốn mua luôn, ko oder ko chờ đợi ạ.
Đây mợ, e có 1 cặp:
-Nakiri lưỡi 16,5 x 5,5 thép giấy xanh, ốp kháng gỉ
-Santoku lưỡi 18 thép Hap40 không gỉ
Dao sắc, ít phải mài đúng theo sở thích của mợ.
Giá 2tr cả cặp, chỉ bán cho mình mợ,
20210731_143007.jpg
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,290
Động cơ
266,897 Mã lực
Mợ biết mài dao không? Không biết mài thì đừng chơi dao "ít phải mài", vì mợ không mài nó sắc cạo lông nổi đâu. Nếu biết mài thì ok xin mời, bởi dao có làm bằng kim cương thì rồi cũng phải mài thôi ợ, thép càng cứng mài cạo lông càng khó.
Cụ nhận xét sai rồi, mài cạo lông đc hay ko là do đá mài chứ ko phải do người, với 1 viên Shapton #1000 (giá khoảng 1,2tr, dùng 10 năm với 3 con dao bếp) em đảm bảo mợ nào cũng có thể mài một lưỡi dao siêu cứng trong 30 giây là cạo lông được. Điều kiện là lưỡi ở trạng thái bình thường ko mẻ dăm!
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,290
Động cơ
266,897 Mã lực
Sai hay đúng ở đây phụ thuộc nhiều yếu tố cụ ợ, chớ nên kết luộn vội vàng 😊

Thép cứng dùng đá 1000 thì có bao giờ cạo lông được đâu cụ, chưa kể người mài không biết mài sẽ làm mất góc dao, có 2 loại góc mài trên 1 con dao đới, làm sao dân amateur chơi được ợ?

Trừ khi cụ dùng đá 1000 cho thép carbon, mà thép này thì rất dễ gỉ với khí hậu nước ta, kể cả là dùng thường xuyên không kịp gỉ thì cũng có cái mùi rất tanh trên lưỡi dao.
Cụ lý thuyết rồi! các cụ trên này, những người đang ở dưới đáy hố, họ đều thích cái mùi của thép cacbon, dao hay đồ dùng có tỉnh gỉ, khi mới dùng thì nó có mùi và hay gỉ, dùng một thời gian nó tạo lớp kháng gỉ thì sẽ ko có mùi và không gỉ nữa.
Nhà em, em làm chỗ dắt dao ngay chỗ rửa bát, suốt ngày ẩm mà có thấy mùi hay gỉ đâu?
Nói như cụ thì mấy thằng cha nghiện đang ôm một mớ thép gỉ trong topic này mai thanh lý hết dao thì chết.
Những cụ lún sâu nhất ở đây đều nhảy từ hố ko gỉ sang hố gỉ mà em chưa thấy cụ nào nhảy ra cả, nhất là thằng cha Ngang tóc bạc. 🤣
 

nhanchauchau

Xe tăng
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
1,913
Động cơ
1,054,250 Mã lực
Ấy lại là do mũi của từng người và sở thích của từng cá nhân. Cái này em không bàn, nhưng amateur mài dao thì thường khóc tiếng mán thoy.

Patina em cũng thích, nhưng tanh thì em vẫn ngửi ra.

Em chơi dao lâu lắm rồi, đến cái giai đoạn nhìn damascus cũng không còn cảm xúc gì rồi, nên thớt này thi thoảng em mới ngó xem có gì hay hơn không thôi ☺
Em là fan của thép k rỉ.
Cắt thức ăn nó có mùi là em k thích, kể cả ốp kháng rỉ.
Hầu dao rỉ ngại lắm.
Em biết mấy cụ nghiện dao rỉ trong này, nóc dùng dao xong là phi vào lau dao ngay :)):)).
Còn mài dao thì ban đầu ai chả k biết mài, cụt lưỡi vài con là mài được thôi.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,290
Động cơ
266,897 Mã lực
Em là fan của thép k rỉ.
Cắt thức ăn nó có mùi là em k thích, kể cả ốp kháng rỉ.
Hầu dao rỉ ngại lắm.
Em biết mấy cụ nghiện dao rỉ trong này, nóc dùng dao xong là phi vào lau dao ngay :)):)).
Còn mài dao thì ban đầu ai chả k biết mài, cụt lưỡi vài con là mài được thôi.
Cụ chuẩn, cứ đá ngon, dao ngon là biết mà hết.
Chẻ tóc thì khó, chứ cạo lông thì mợ nào chả làm được, cụ nhể.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,956
Động cơ
204,997 Mã lực
Những cụ lún sâu nhất ở đây đều nhảy từ hố ko gỉ sang hố gỉ mà em chưa thấy cụ nào nhảy ra cả, nhất là thằng cha Ngang tóc bạc. 🤣
E hèm, nói xấu gì em đới 😂
Cụ lại gây chiến gỉ mí không gỉ òi, cuộc tranh cãi không có hồi kết trên các diễn đàn dao kéo thế giới 🤣
Nhân tiện nói về mùi tanh của đồ sắt, em có lão bạn cũng chê cái mùi ấy lắm, nhà lão ấy toàn đồ inox, dao kéo xoong chảo cứ là sáng choang. Một lần lão ấy kéo cả team nhà qua em ăn nhậu, hôm ấy em triển món bò bít tết. Ối giời ơi, mấy nhóc nhà lão ấy chén cứ thun thút. Còn lão ấy thì khen nức nở, đòi bí quyết mí lị công thức... No say rồi em mí kéo lão ấy vào bếp chỉ cái chảo gang đen thui với cây dao gỉ ngoèn em dùng cắt thịt. Từ hôm í lão ta tạnh hẳn, không kiểu "tao thính với mùi dao gỉ lắm, tanh ngòm... dính tí là biểt ngay!"... khà khà.

Àh, em cũng chơi dao không gỉ nhé. Khoe với cụ cây dao mới về tay :)
20210709_183017.jpg

Cán lạ, cảm giác cầm nắm rất đặc biệt nhá
20210709_182929.jpg


Cảm giác cắt, thái cũng ra gì lắm.
20210710_201746.jpg
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,609
Động cơ
317,094 Mã lực
E hèm, nói xấu gì em đới 😂
Cụ lại gây chiến gỉ mí không gỉ òi, cuộc tranh cãi không có hồi kết trên các diễn đàn dao kéo thế giới 🤣
Nhân tiện nói về mùi tanh của đồ sắt, em có lão bạn cũng chê cái mùi ấy lắm, nhà lão ấy toàn đồ inox, dao kéo xoong chảo cứ là sáng choang. Một lần lão ấy kéo cả team nhà qua em ăn nhậu, hôm ấy em triển món bò bít tết. Ối giời ơi, mấy nhóc nhà lão ấy chén cứ thun thút. Còn lão ấy thì khen nức nở, đòi bí quyết mí lị công thức... No say rồi em mí kéo lão ấy vào bếp chỉ cái chảo gang đen thui với cây dao gỉ ngoèn em dùng cắt thịt. Từ hôm í lão ta tạnh hẳn, không kiểu "tao thính với mùi dao gỉ lắm, tanh ngòm... dính tí là biểt ngay!"... khà khà.

Àh, em cũng chơi dao không gỉ nhé. Khoe với cụ cây dao mới về tay :)
20210709_183017.jpg

Cán lạ, cảm giác cầm nắm rất đặc biệt nhá
20210709_182929.jpg


Cảm giác cắt, thái cũng ra gì lắm.
20210710_201746.jpg
Ối giời Dao gì mà phê thế cụ ơi?
 

djorst

Xe hơi
Biển số
OF-102687
Ngày cấp bằng
18/6/11
Số km
195
Động cơ
399,350 Mã lực
Em là fan của thép k rỉ.
Cắt thức ăn nó có mùi là em k thích, kể cả ốp kháng rỉ.
Hầu dao rỉ ngại lắm.
Em biết mấy cụ nghiện dao rỉ trong này, nóc dùng dao xong là phi vào lau dao ngay :)):)).
Còn mài dao thì ban đầu ai chả k biết mài, cụt lưỡi vài con là mài được thôi.
Cụ nhảy hố Yoshimi Kato với em đi :))))))
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,290
Động cơ
266,897 Mã lực
E hèm, nói xấu gì em đới 😂
Cụ lại gây chiến gỉ mí không gỉ òi, cuộc tranh cãi không có hồi kết trên các diễn đàn dao kéo thế giới 🤣
Nhân tiện nói về mùi tanh của đồ sắt, em có lão bạn cũng chê cái mùi ấy lắm, nhà lão ấy toàn đồ inox, dao kéo xoong chảo cứ là sáng choang. Một lần lão ấy kéo cả team nhà qua em ăn nhậu, hôm ấy em triển món bò bít tết. Ối giời ơi, mấy nhóc nhà lão ấy chén cứ thun thút. Còn lão ấy thì khen nức nở, đòi bí quyết mí lị công thức... No say rồi em mí kéo lão ấy vào bếp chỉ cái chảo gang đen thui với cây dao gỉ ngoèn em dùng cắt thịt. Từ hôm í lão ta tạnh hẳn, không kiểu "tao thính với mùi dao gỉ lắm, tanh ngòm... dính tí là biểt ngay!"... khà khà.

Àh, em cũng chơi dao không gỉ nhé. Khoe với cụ cây dao mới về tay :)
20210709_183017.jpg

Cán lạ, cảm giác cầm nắm rất đặc biệt nhá
20210709_182929.jpg


Cảm giác cắt, thái cũng ra gì lắm.
20210710_201746.jpg
Chảo LODGE à cụ? Con ngan già nhà em nó mua mấy cải chảo chống dính loại đểu thì nhanh hết lớp chống dính, loại ngon thì cũng một thời gian là phồng đáy (nhà e dùng bếp từ).
Em làm chiếc LODGE về nó bảo, ông dở này, giờ ai còn dùng chảo gang nữa mà mua làm gì cho chật bếp. Em bảo mày không dùng thì để đấy tao dùng, được thời gian, giờ cứ cái đấy sử dụng, đặt lên bếp nó không xoay linh tinh mà độ nóng ăn đứt loại nhiều lớp kia, nên sào, rán đồ ăn ngon hơn.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,956
Động cơ
204,997 Mã lực
Ối giời Dao gì mà phê thế cụ ơi?
Dao inox cụ ạ, vì mua cây dao này mà em bị lão trùm dao gỉ Linh Đàm ghét lắm, đòi đuổi ra khỏi hội 😭

Chảo LODGE à cụ? Con ngan già nhà em nó mua mấy cải chảo chống dính loại đểu thì nhanh hết lớp chống dính, loại ngon thì cũng một thời gian là phồng đáy (nhà e dùng bếp từ).
Em làm chiếc LODGE về nó bảo, ông dở này, giờ ai còn dùng chảo gang nữa mà mua làm gì cho chật bếp. Em bảo mày không dùng thì để đấy tao dùng, được thời gian, giờ cứ cái đấy sử dụng, đặt lên bếp nó không xoay linh tinh mà độ nóng ăn đứt loại nhiều lớp kia, nên sào, rán đồ ăn ngon hơn.
Thế nên loài người vẫn đang loay hoay ở thời kì đồ sắt cụ nhỉ. Mãi chưa vươn tới kì đồ inox kkk
Em cũng đang chờ xem có loại vật liệu tiên tiến nào vượt trội hẳn không. Hiện tại thì chưa có loại thép nào thay thế được mớ shiro mí aoko từ thế kỷ 17 của em 🤣
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,609
Động cơ
317,094 Mã lực
Dao inox cụ ạ, vì mua cây dao này mà em bị lão trùm dao gỉ Linh Đàm ghét lắm, đòi đuổi ra khỏi hội 😭


Thế nên loài người vẫn đang loay hoay ở thời kì đồ sắt cụ nhỉ. Mãi chưa vươn tới kì đồ inox kkk
Em cũng đang chờ xem có loại vật liệu tiên tiến nào vượt trội hẳn không. Hiện tại thì chưa có loại thép nào thay thế được mớ shiro mí aoko từ thế kỷ 17 của em 🤣
Nghe bẩu có thép Vũ Trụ đấy ạ.
Loại này đẳng cấp lắm, mới có mấy cụ có thôi.
Xưa em đọc truyện có thép Orihancon, cụ tìm thử xem 😁
 
Chỉnh sửa cuối:

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,232
Động cơ
24,696 Mã lực
Các cụ cứ phức tạp rỉ với ko rỉ nhỉ. Em dùng tất luôn. Nhắm mắt vớ đc con nào thì dùng con đó. Rỉ full, ốp ko rỉ, ko rỉ. Dao rỉ thấy mùi tanh rõ nhất khi cắt các đồ có tính axit như cà chua, dứa, chanh. Tuy nhiên khi nấu xong mà cụ nào vẫn thấy mùi thì mũi cũng ác chiến đó ah. Còn nếu đem thái thịt thì em thấy ko có mùi gì hết.
Có mợ vào là topic sôi nổi hẳn.
Ấy lại là do mũi của từng người và sở thích của từng cá nhân. Cái này em không bàn, nhưng amateur mài dao thì thường khóc tiếng mán thoy.

Patina em cũng thích, nhưng tanh thì em vẫn ngửi ra.

Em chơi dao lâu lắm rồi, đến cái giai đoạn nhìn damascus cũng không còn cảm xúc gì rồi, nên thớt này thi thoảng em mới ngó xem có gì hay hơn không thôi ☺
Em toàn mài 1000 rồi dùng. Thấy cũng tạm ổn. Em ước có cây dacuma mãi mà chưa có, toàn dao trơn tuột.
Nghe bẩu có thép Vũ Trụ đấy ạ.
Loại này đẳng cấp lắm, mới có mấy cụ có thôi.
Xưa em đọc truyện có thép Orihancon, cụ tìm thử xem 😁
Từ trái đất lên vũ trụ là cả quá trình cụ ah. Đu theo phong trào chinh phục không gian của mấy ô tỉ phú
6379A02D-C66F-4E4C-AE02-0A75658526DB.jpeg
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,874
Động cơ
246,310 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Dao inox cụ ạ, vì mua cây dao này mà em bị lão trùm dao gỉ Linh Đàm ghét lắm, đòi đuổi ra khỏi hội 😭


Thế nên loài người vẫn đang loay hoay ở thời kì đồ sắt cụ nhỉ. Mãi chưa vươn tới kì đồ inox kkk
Em cũng đang chờ xem có loại vật liệu tiên tiến nào vượt trội hẳn không. Hiện tại thì chưa có loại thép nào thay thế được mớ shiro mí aoko từ thế kỷ 17 của em 🤣
Iridi cụ
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,874
Động cơ
246,310 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Các cụ cứ phức tạp rỉ với ko rỉ nhỉ. Em dùng tất luôn. Nhắm mắt vớ đc con nào thì dùng con đó. Rỉ full, ốp ko rỉ, ko rỉ. Dao rỉ thấy mùi tanh rõ nhất khi cắt các đồ có tính axit như cà chua, dứa, chanh. Tuy nhiên khi nấu xong mà cụ nào vẫn thấy mùi thì mũi cũng ác chiến đó ah. Còn nếu đem thái thịt thì em thấy ko có mùi gì hết.
Có mợ vào là topic sôi nổi hẳn.

Em toàn mài 1000 rồi dùng. Thấy cũng tạm ổn. Em ước có cây dacuma mãi mà chưa có, toàn dao trơn tuột.

Từ trái đất lên vũ trụ là cả quá trình cụ ah. Đu theo phong trào chinh phục không gian của mấy ô tỉ phú
6379A02D-C66F-4E4C-AE02-0A75658526DB.jpeg
Đến với "lò văn rèn" là có Damascus "tập tọng". "Orihan con" trong "Dấu Ấn Rồng Thiêng" nha. Cụ tìm nhân vật chính để hỏi. Mà Orihan con có bằng "thép xanh" khi "Kaiosin" quăngcho Gôku thử Kiếm Thần trên Lãnh Địa Kaio hay không cụ nhẩy ? Nó cắt được cả Kim Cương đấy (lời Kaiosin nói) Kkkk🤣🤣🤣
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,874
Động cơ
246,310 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Em thấy gì cũng mài được tất.
- Mài bằng cách nào thôi.😏
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top