[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[KnightRider]

Bạn có thể trải nghiệm chảo thép, tốc độ nóng nhanh, chảo nhẹ, phù hợp với mấy món cần tốc độ cao và nhiệt nhanh như xào, chiên cơm, rang đậu.... Mấy chảo multi-ply như cái V-Pro ở trên thì giữ nhiệt lâu, phù hợp với mấy món xào mềm, chiên giòn, làm nước sốt.

6 năm nay mình dùng VitaCraft bản Ultra sản xuất Mỹ, cả nồi và chảo size 20-28 nhưng vẫn có một cái chảo thép và cái chảo thép dùng nhiều hơn chảo stainless. Tuy nhiên để đút lò thì mình vẫn phải sắm một cái nồi/chảo sắt (iron cast). Đồ bếp là một vòng luẩn quẩn không hồi kết.

Ultra 9 ply hay 11ply vậy tổng quản, năm nay Covid ko có hàng về buồn ghê

 

[Haclongta]

Xin chào các bác!
Em lang thang trên mạng tìm hiểu về dao bếp thì được dẫn lối đến đây. Cũng chỉ có nhu cầu sử dụng gia đình nhưng vì tính ham hố cũng mạn phép xin các bác tư vấn cho em ạ.
Chả là em thấy trên mạng có rao bán dao nhật bãi giá khá rẻ địa chỉ ở Ứng Hoà - Hà Nội mà khu vực này hình như chuyên đồ Nhật bãi không biết thật sự nguồn gốc nó ra sao có nên đầu tư thử không ạ.

 

[Tèo Phan]

Em tính mua con dao này tặng quà cuối năm, dao Thụy Sỹ ok không các cụ ?

https://shp.ee/35jfhpi

 

[robinhoodhn]

Xin chào các bác!
Em lang thang trên mạng tìm hiểu về dao bếp thì được dẫn lối đến đây. Cũng chỉ có nhu cầu sử dụng gia đình nhưng vì tính ham hố cũng mạn phép xin các bác tư vấn cho em ạ.
Chả là em thấy trên mạng có rao bán dao nhật bãi giá khá rẻ địa chỉ ở Ứng Hoà - Hà Nội mà khu vực này hình như chuyên đồ Nhật bãi không biết thật sự nguồn gốc nó ra sao có nên đầu tư thử không ạ.

Cụ tránh xa nó ra, toàn Tàu từ dao đến đồ cơ khí. Thỉnh thoáng em thấy có hàng xin thì đắt gấp 1,5 lần chỗ khác.

 

[Ri Mập]

Ultra 9 ply hay 11ply vậy tổng quản, năm nay Covid ko có hàng về buồn ghê

9 ply, có 1 cái 11 lớp bản copper & 11 lớp bản thường mà bị cướp rồi. Nhà toàn 9 lớp cho nồi/chảo lớn và 1 bộ 5 lớp minipan 3 size (cái này dùng nhiều nhất luôn). Ấm đun nước cũng V-C mà nhục cái bếp từ của Bosch không chịu đun, bếp khác thì thoải mái, chán ghê. Giờ đun nước uống phải xài nồi rồi đổ vô ấm sau

 

[Doristig]

Em tính mua con dao này tặng quà cuối năm, dao Thụy Sỹ ok không các cụ ?
View attachment 5815210
https://shp.ee/35jfhpi

Em thấy dao Victorinox thuộc loại chất lượng nhất trong tầm giá rồi. Chị bị mỗi cái xấu với tay cầm nhựa thôi chưa kể là cho chị em dùng không lo lắng gì.

Nhưng giá cả thì em không thủng. Đặc biệt là nếu cụ kiếm được hàng bãi ngon.

Có bản mới tay cầm dễ chịu hơn hẳn

 

[Babyheo]

,

Bạn có thể trải nghiệm chảo thép, tốc độ nóng nhanh, chảo nhẹ, phù hợp với mấy món cần tốc độ cao và nhiệt nhanh như xào, chiên cơm, rang đậu.... Mấy chảo multi-ply như cái V-Pro ở trên thì giữ nhiệt lâu, phù hợp với mấy món xào mềm, chiên giòn, làm nước sốt.

6 năm nay mình dùng VitaCraft bản Ultra sản xuất Mỹ, cả nồi và chảo size 20-28 nhưng vẫn có một cái chảo thép và cái chảo thép dùng nhiều hơn chảo stainless. Tuy nhiên để đút lò thì mình vẫn phải sắm một cái nồi/chảo sắt (iron cast). Đồ bếp là một vòng luẩn quẩn không hồi kết.

cảm ơn bác ạ. Hiện tại xài bếp từ nên gần như chỉ xài dc loại chảo stainless nhiều lớp, là top choice.ngoài ra có thêm 1 nồi 3 quart copper core của all clad
made in USA mà chất lượng hoàn thiện thua cả vitacraft pro, made in Vietnam bán tại Nhật Bản.

À mà bác giải thích mục đích của việc đút lò dc không nhỉ? Chiên xong còn đem đi đút lò làm gì nhỉ? Cho chín đều toàn bộ bề mặt phải không? Em cảm ơn ạ

 

[Babyheo]

Chảo đẹp quá, mợ mua ở đâu thế ạ

mình mua ở amazon Nhật Bản. Đang sống ở Nhật bạn ạ

 

[BMW Z69]

Nhà em mua bộ dao nhật gần 2 củ, 3 con 2 thái 1 chặt. Nhưng mà dùng chả thấy sướng gì thấy hơi tiếc tiền.

 

[hungeverest]

Nhà em mua bộ dao nhật gần 2 củ, 3 con 2 thái 1 chặt. Nhưng mà dùng chả thấy sướng gì thấy hơi tiếc tiền.

Vậy cụ phải vào thớt này nhiều hơn.

 

[bat_kha_tu_nghi]

,

cảm ơn bác ạ. Hiện tại xài bếp từ nên gần như chỉ xài dc loại chảo stainless nhiều lớp, là top choice.ngoài ra có thêm 1 nồi 3 quart copper core của all clad
made in USA mà chất lượng hoàn thiện thua cả vitacraft pro, made in Vietnam bán tại Nhật Bản.

À mà bác giải thích mục đích của việc đút lò dc không nhỉ? Chiên xong còn đem đi đút lò làm gì nhỉ? Cho chín đều toàn bộ bề mặt phải không? Em cảm ơn ạ

VD món hầm, chiên để giữ nước xong đút lò để hầm.
Món khác có thể là để chín đều vào bên trong.
Em xem tivi thấy nó là vậy. Em thì thỉnh thoảng làm bò Bít tết nhưng chưa áo dụng.

Em tính mua con dao này tặng quà cuối năm, dao Thụy Sỹ ok không các cụ ?
View attachment 5815210
https://shp.ee/35jfhpi

Cụ tặng ai ạ?
Tặng dao thốn lắm. Người đc tặng dùng 2 tháng sau lại lẩm bẩm: tưởng thế nào... Hoá ra cũng chỉ thế. Vì dao cùn mà k biết mài

 

[Tuan Can]

Nhà em mua bộ dao nhật gần 2 củ, 3 con 2 thái 1 chặt. Nhưng mà dùng chả thấy sướng gì thấy hơi tiếc tiền.

Cụ có thể cho em xem 3 cây của cụ không?

 

[Tuananhhau]

Cụ có thể cho em xem 3 cây của cụ không?

2 củ 3 con thì cần xem kỹ thêm cụ nhuỷ

 

[Tuananhhau]

Em tính mua con dao này tặng quà cuối năm, dao Thụy Sỹ ok không các cụ ?
View attachment 5815210
https://shp.ee/35jfhpi

Mua dao kéo thì tránh shopee cụ ah. Dễ ăn phải hàng ko chuẩn lắm.

Xin chào các bác!
Em lang thang trên mạng tìm hiểu về dao bếp thì được dẫn lối đến đây. Cũng chỉ có nhu cầu sử dụng gia đình nhưng vì tính ham hố cũng mạn phép xin các bác tư vấn cho em ạ.
Chả là em thấy trên mạng có rao bán dao nhật bãi giá khá rẻ địa chỉ ở Ứng Hoà - Hà Nội mà khu vực này hình như chuyên đồ Nhật bãi không biết thật sự nguồn gốc nó ra sao có nên đầu tư thử không ạ.

Ứng Hoà hình như ko có bãi đâu ah. Dao tay này 100% tàu kể cả đồ cơ khí. Có 1 thực tế là tại các cửa hàng đồ nhật bãi đều có dao china và nó lại là dao được bán nhiều nhất do nhìn mới, đẹp, bắt mắt. Mấy con dao Nhật bãi nhìn vừa bẩn, xấu, cũ. Giá thì lại cao hơn mấy con bóng đẹp china.

 

[BMW Z69]

Cụ có thể cho em xem 3 cây của cụ không?

Em nhầm. 4 cây cụ ạ.
Hay trước khi dùng phải mài kỹ các cụ nhỉ?

 

[Tuan Can]

Em nhầm. 4 cây cụ ạ.
Hay trước khi dùng phải mài kỹ các cụ nhỉ?

Cụ chịu khó mài thôi. Mà thì kỹ thuật là chủ yếu, mài đúng cách thì nó sẽ bén. Dao chất lượng không cao thì nhanh phải mài lại hơn.

 

[Tuan Can]

Thêm 1 việc nữa là dao mới họ không mài bén nhé. Chỉ mài ở mức độ vừa phải. Thậm chí còn mài thô luôn. Mình phải mài bén trước khi dùng.

 

[hungeverest]

Em nhầm. 4 cây cụ ạ.
Hay trước khi dùng phải mài kỹ các cụ nhỉ?

Đấy e đã bảo là cụ chăm vào thớt này sẽ đc các lão tư vấn cho nhiệt tình luôn, xong đến lúc cụ sẽ cảm thấy bỏ tiền mua dao ko phí mà. Rồi sẽ có lão hướng dẫn cách mài dao, mua đá mài vân vân, mây mây nữa.

 

[BMW Z69]

Thêm 1 việc nữa là dao mới họ không mài bén nhé. Chỉ mài ở mức độ vừa phải. Thậm chí còn mài thô luôn. Mình phải mài bén trước khi dùng.

Em mua về bóc ra rửa và dùng luôn.
Có lẽ em lỗi khoản này rồi. Cảm ơn cụ.

Đấy e đã bảo là cụ chăm vào thớt này sẽ đc các lão tư vấn cho nhiệt tình luôn, xong đến lúc cụ sẽ cảm thấy bỏ tiền mua dao ko phí mà. Rồi sẽ có lão hướng dẫn cách mài dao, mua đá mài vân vân, mây mây nữa.

Vâng, cảm ơn các cụ.
Em vẫn đang chưa tìm được cách mài dao cho nó bén.
Mua về khoe vợ mà cứ thấy nó cùn cùn, hơi xấu hổ.

 

[Tướng cướp]

Bẩm các cụ! Hành trình sau hơn 1 năm tụt xuống cái hố vôi do mấy cụ trong này bẫy, có lúc trong tay em có đến 25 con dao, giờ chỉ còn 4 con này là em ưng nhất.
Nhưng tết này còn chưa có xiền mua bánh chưng cho con, em định bán 10 củ 4 con, cụ nào thiện chí inbox.

Ps. Em xin lỗi anh Hà, hôm trước nói dối anh con Denka 3 tháng nữa mới về. Em vừa nhận được hôm qua anh ạ!