[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Hello VN]

Em nó đây .

 

[Hello VN]

Từ lúc mài dao tây đến giờ em mới bị lát cắt dài và sâu như thế này. Chỉ vì cầm trượt tay con dao Đức. Đứt từ chiều hôm qua mà chiều nay mới cầm máu. Sáng nay tháo băng ra máu vẫn phun ra.

Giờ mới ngó thấy cái vết của cụ .Em bị vết cực sâu máu phun ra dùng cả điếu thuốc lá dịt vào còn ướt đẫm điếu thuốc .Bài học nhớ đời chơi dao sắc có ngày đứt tay các cụ xưa hay dặn thế .

 

[Tuananhhau]

Giờ mới ngó thấy cái vết của cụ .Em bị vết cực sâu máu phun ra dùng cả điếu thuốc lá dịt vào còn ướt đẫm điếu thuốc .Bài học nhớ đời chơi dao sắc có ngày đứt tay các cụ xưa hay dặn thế .

Mài dao phải tĩnh tâm. Mài như phi ngựa là dễ dính đòn lắm. Em lúc nào ví cg có ugo. Mà các cụ mài kiểu gì đứt tay đc nhỉ. Lúc mài mặt trái hay phải. Em hay đứt khi làm mà lười dùng đúng loại dao. Vd dùng chef để bóc hành, hoặc lười ko lấy thớt ra

 

[Tuan Can]

Em nó đây .

Viên này tầm 4000g thôi. Mài dao các bon thì hơp. Được cái đá này mài mùn ra là bay đi luôn, không bj bết mạt sắt lên đá như đá nhân tạo.

 

[Tuan Can]

Mài dao phải tĩnh tâm. Mài như phi ngựa là dễ dính đòn lắm. Em lúc nào ví cg có ugo. Mà các cụ mài kiểu gì đứt tay đc nhỉ. Lúc mài mặt trái hay phải. Em hay đứt khi làm mà lười dùng đúng loại dao. Vd dùng chef để bóc hành, hoặc lười ko lấy thớt ra

Ấy chết. Mài dao chứ có phải đóng gạch đâu mà hùng hục. Em bị đứt tay không phải lúc mài trên đá. Đứt lúc ngắm với vuốt thôi.

 

[Tuananhhau]

Ấy chết. Mài dao chứ có phải đóng gạch đâu mà hùng hục. Em bị đứt tay không phải lúc mài trên đá. Đứt lúc ngắm với vuốt thôi.

Cụ lại vuốt ngược phải không ah. Dao sẵc kỵ nhất vuốt ngược từ lưỡi về sống dao. Khẽ cái là phun phè phè. Kn nữa của em là đứt cái dán ugo ngay khi máu nó chưa chảy. Dán vậy cảm giác nó nhanh liền hơn. Nhờ cụ nào biết hãng gì ko ah

f

gì

 

[Vô lăng ngang]

Cụ lại vuốt ngược phải không ah. Dao sẵc kỵ nhất vuốt ngược từ lưỡi về sống dao. Khẽ cái là phun phè phè. Kn nữa của em là đứt cái dán ugo ngay khi máu nó chưa chảy. Dán vậy cảm giác nó nhanh liền hơn. Nhờ cụ nào biết hãng gì ko ah

f

gì

Thợ rèn chữ xấu quá, em thử phần mềm nhận dạng ký tự mà không được.
Cụ có vẻ thích dòng santo ốp không gỉ?

 

[Vô lăng ngang]

Nay em được nghỉ vì Covid, đem cây bổ cau aoko #1 ra mài thử. Nó cứng còn hơn AS các cụ ạ, cái lưỡi bé tí lại càng khó mài.
Nhân tiện em show cái lỗ "thở" của dao thủ công Nhật.

 

[quangmanh123]

Đọc thớt này hay quá.
Các cụ cho em hỏi, em có mua 1 bộ dao nikken trong siêu thị giờ muốn mài thì nên mua đá mài loại nào và ở đâu ?
Cảm ơn và vodka các cụ.

 

[Tuan Can]

Nay em được nghỉ vì Covid, đem cây bổ cau aoko #1 ra mài thử. Nó cứng còn hơn AS các cụ ạ, cái lưỡi bé tí lại càng khó mài.
Nhân tiện em show cái lỗ "thở" của dao thủ công Nhật.

Cụ Ngang có đòn nào cứu em vụ này đi. Con Nakiri chỉ cần ai đó quên lau dao là gỉ luôn. Patina ko ăn thua. Giờ em tính sơn lại mặt. CỤ có cao kiến gì không?

 

[Tuan Can]

Đọc thớt này hay quá.
Các cụ cho em hỏi, em có mua 1 bộ dao nikken trong siêu thị giờ muốn mài thì nên mua đá mài loại nào và ở đâu ?
Cảm ơn và vodka các cụ.

CỤ lên chợ dao face, tìm đá cũ hoặc mảnh vỡ cho rẻ. EM vừa mua được mảnh vỡ 8000 ( thấy bảo của G1) Mài đủ dùng. Hạt rẻ.

 

[quangmanh123]

CỤ lên chợ dao face, tìm đá cũ hoặc mảnh vỡ cho rẻ. EM vừa mua được mảnh vỡ 8000 ( thấy bảo của G1) Mài đủ dùng. Hạt rẻ.

Cảm ơn cụ, vậy em tìm mua đá có mác 8000 đúng ko cụ, nếu ko có cũ thì mua mới đc ở đâu ạ.

 

[Pauldo]

Buồn buồn up một cây dao
Ngắm đi ngắm lại khi nào bán đây?

 

[Vô lăng ngang]

Cụ Ngang có đòn nào cứu em vụ này đi. Con Nakiri chỉ cần ai đó quên lau dao là gỉ luôn. Patina ko ăn thua. Giờ em tính sơn lại mặt. CỤ có cao kiến gì không?

Gỉ là một phần tất yếu của dao carbon, cụ đã lựa chọn thì sống chung với nó thôi. Không chịu nổi nữa thì xóa, quay lại sg2 đê. Cây nakiri dùng hàng ngày của em đây, không đếm được có bao nhiêu loại mầu trên thân dao nữa roài.

 

[Trunght89]

Gỉ là một phần tất yếu của dao carbon, cụ đã lựa chọn thì sống chung với nó thôi. Không chịu nổi nữa thì xóa, quay lại sg2 đê. Cây nakiri dùng hàng ngày của em đây, không đếm được có bao nhiêu loại mầu trên thân dao nữa roài.

Cụ có ốp chống rỉ không. Em hôm trước quên lau chùi 1 ngày mà nó rỉ vàng cả cây. Sợ quá bán luôn

 

[Tuan Can]

Gỉ là một phần tất yếu của dao carbon, cụ đã lựa chọn thì sống chung với nó thôi. Không chịu nổi nữa thì xóa, quay lại sg2 đê. Cây nakiri dùng hàng ngày của em đây, không đếm được có bao nhiêu loại mầu trên thân dao nữa roài.

Bọn này thái thì rất mướt. Chỉ có điều sơ sẩy là vàng. Mình dùng thì không sao. Người khác dùng là ẩu ngay. Em đã cho thay con Bunka Kanso thế chân con Nakiri để trực chiến rồi. Còn thái thịt bò em vẫn có Kaji.

 

[Hong Phong bv]

Cụ Vô lăng ngang dịch hộ em mấy chữ này với

 

[Hello VN]

Viên này tầm 4000g thôi. Mài dao các bon thì hơp. Được cái đá này mài mùn ra là bay đi luôn, không bj bết mạt sắt lên đá như đá nhân tạo.

Mài dao phải tĩnh tâm. Mài như phi ngựa là dễ dính đòn lắm. Em lúc nào ví cg có ugo. Mà các cụ mài kiểu gì đứt tay đc nhỉ. Lúc mài mặt trái hay phải. Em hay đứt khi làm mà lười dùng đúng loại dao. Vd dùng chef để bóc hành, hoặc lười ko lấy thớt ra

Tính em cũng cẩn thận lắm nhưng sểnh phát bị dính sâu gần xương luôn .

Viên này tầm 4000g thôi. Mài dao các bon thì hơp. Được cái đá này mài mùn ra là bay đi luôn, không bj bết mạt sắt lên đá như đá nhân tạo.

Em đoán thôi vì nó khá mịn .Cũng nên ủng hộ hàng Việt Nam .Đá này của bạn người dân tộc huyện Tân Kỳ - Nghệ An .Bạn này chọn đá khá kỹ và tư vấn cũng rất nhiệt tình .

 

[Vô lăng ngang]

Cụ có ốp chống rỉ không. Em hôm trước quên lau chùi 1 ngày mà nó rỉ vàng cả cây. Sợ quá bán luôn

Dao Magoroku giống hệt cây của cụ Tuan Can, không chống rỉ. Hồi mới lấy về em có làm vệ sinh, hạ lưỡi và phủ patina. Dao carbon nếu dùng thường xuyên và có thói quen lau khô sau khi chế biến thực phẩm thì không sợ rỉ.
Dùng một thời gian các lớp patina tự nhiên chồng chất lên nhau tạo thành một vẻ đẹp riêng của dao carbon.
Ngày xưa em nó như này ạ

 

[Hong Phong bv]

Tính em cũng cẩn thận lắm nhưng sểnh phát bị dính sâu gần xương luôn .

Em đoán thôi vì nó khá mịn .Cũng nên ủng hộ hàng Việt Nam .Đá này của bạn người dân tộc huyện Tân Kỳ - Nghệ An .Bạn này chọn đá khá kỹ và tư vấn cũng rất nhiệt tình .

Nếu là đá Tuấn dịu thì mịn thật , nhưng thép cacbon có vẻ hợp hơn sg2.