[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Sang Decor

Xe hơi
Biển số
OF-578395
Ngày cấp bằng
10/7/18
Số km
171
Động cơ
140,941 Mã lực
Hì hì, hai cụ vào thớt toàn dao Nhật để khoe Kiwi thần thánh thì dễ có chiến tranh lắm!
Nhà tôi trước có cả đống dao Kiwi, chỉ được mỗi cái không rỉ chứ dùng chán lắm. Tôi mài dao không đến nỗi tệ, dao Kiwi vẫn mài sắc được, nhưng chỉ sắc được 2-3 ngày thôi! Trong khi đó, dao Nhật dùng ít nhất 2 tuần mới phải mài lại.
Em chỉ review chất lượng dao nhà đang dùng thôi cụ. Là cụ nói kiwi thần thánh ko phải em. Nếu hè sang Thái tiếp em vẫn lựa chọn làm bộ dao kiwi nữa.
 

hoabonmua

Xe hơi
Biển số
OF-645761
Ngày cấp bằng
2/5/19
Số km
113
Động cơ
111,030 Mã lực
Định tập tọe chơi dao nhưng thấy khó quá !! Em chỉ biết mài dao thái thuốc lá những năm 85 - 90 ở quê thôi .chưa hiểu biết gì những loại trên đây cả có gì mong các cụ,mợ tư vấn, khai sang để em học hỏi ạ.
Tôi mới chỉ là người dùng chứ không phải chơi dao. Xin phép mua dao qua mắt các cao thủ chút.
Qua kinh nghiệm ít ỏi của tôi, cụ cần:
1-Đá mài
-1 viên đá Hải Dương để mài phá, giá khoảng 30k
-1 viên đá 2 mặt 1000/5000 dandihome, giá 450k, hoặc xịn hơn thì đá Nhật
2-Dao
-1 con 3,5-4" để chế biến rau củ quả
-1 con thép không rỉ 5-6" để gọt hoa quả. Bắt buộc phải dao thép không rỉ nếu không muốn gọt xong, táo, ổi và các hoa quả có nhựa chuyển màu đen thui
-1 con 7-8" để chế biến thịt cá, nếu có điều kiện thì chơi 2 con, 1 cho đồ sống và 1 cho đồ chín
-1 con dao chặt, tốt nhất dùng dao Việt cho lành
3-Thớt: nên là thớt gỗ nghiến
Chất thép của các con dao trên thì vô chừng, thích sắc thì chơi thép carbon, sang nữa muốn vừa sắc vừa không rỉ thì VG10, VGmax, SG2... tùy túi tiền.
Cụ cứ mua và trải nghiệm, chán lại lên đây thanh lý nâng đời. Tôi đứng xa xa hố vôi thôi, không dám đứng gần, các cụ ấy ủn xuống thì gay go. Còn cụ muốn không xuống hố vôi thì không nên vào topic này, nghiện đấy!
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,464 Mã lực
Tôi mới chỉ là người dùng chứ không phải chơi dao. Xin phép mua dao qua mắt các cao thủ chút.
Qua kinh nghiệm ít ỏi của tôi, cụ cần:
1-Đá mài
-1 viên đá Hải Dương để mài phá, giá khoảng 30k
-1 viên đá 2 mặt 1000/5000 dandihome, giá 450k, hoặc xịn hơn thì đá Nhật
2-Dao
-1 con 3,5-4" để chế biến rau củ quả
-1 con thép không rỉ 5-6" để gọt hoa quả. Bắt buộc phải dao thép không rỉ nếu không muốn gọt xong, táo, ổi và các hoa quả có nhựa chuyển màu đen thui
-1 con 7-8" để chế biến thịt cá, nếu có điều kiện thì chơi 2 con, 1 cho đồ sống và 1 cho đồ chín
-1 con dao chặt, tốt nhất dùng dao Việt cho lành
3-Thớt: nên là thớt gỗ nghiến
Chất thép của các con dao trên thì vô chừng, thích sắc thì chơi thép carbon, sang nữa muốn vừa sắc vừa không rỉ thì VG10, VGmax, SG2... tùy túi tiền.
Cụ cứ mua và trải nghiệm, chán lại lên đây thanh lý nâng đời. Tôi đứng xa xa hố vôi thôi, không dám đứng gần, các cụ ấy ủn xuống thì gay go. Còn cụ muốn không xuống hố vôi thì không nên vào topic này, nghiện đấy!
Hồi đầu em cũng thống kê như cụ đấy ạ.
Giờ thì có gấp 10 lần số đấy!
 

vietdeveloper

Xe hơi
Biển số
OF-352056
Ngày cấp bằng
23/1/15
Số km
106
Động cơ
267,277 Mã lực
Cụ có thể cho em biết mấy loại vừa sắc vừa không gỉ thì loại nào đứng đầu trong 3 loại trên?? và giá cho 1 bộ Dao như vậy kể cả dao chặt.
Nếu SG2 thì ở VN có thể mua được hàng cũ Kaji của Shun, cả bộ như trên (không gồm dao chặt) khoảng 3,5 củ. Nếu hàng mới thì chắc phải gấp 3 lần.
 

nhanchauchau

Xe tăng
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
1,967
Động cơ
1,037,350 Mã lực
1-Đá mài
-1 viên đá Hải Dương để mài phá, giá khoảng 30k
-1 viên đá 2 mặt 1000/5000 dandihome, giá 450k, hoặc xịn hơn thì đá Nhật
2 viên trên có thể mua thẳng 1 viên đá mài Tàu trên shopee, giá chỉ quoanh 200k đổ lại.
Viên 1000/5000 cũng chỉ là đá Tàu dán tên khác thôi.
 

Ăn mày dĩ vãng

Xe điện
Biển số
OF-26864
Ngày cấp bằng
4/1/09
Số km
3,790
Động cơ
512,295 Mã lực
E ko biết j về dao, vào hóng các Cụ thôi. E có mỗi con thế này có đểu quá ko ạ, cơ bản là nhà E ít dùng đến dao, mà e vẫn muốn tìm con thép kẹp nữa.
IMG_20200313_171414.jpg
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,292
Động cơ
266,951 Mã lực
Cặp dao phục vụ mợ nào muốn nhảy hố vôi ạ!
- Chef 8in thép sg2
- Santoku 7in thép giấy xanh ốp chống gỉ.
Chuôi gỗ quý em tự làm.
Giá 2 củ, nếu là các mợ có thể ép giá thoải mái.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,969
Động cơ
423,530 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Cặp dao phục vụ mợ nào muốn nhảy hố vôi ạ!
- Chef 8in thép sg2
- Santoku 7in thép giấy xanh ốp chống gỉ.
Chuôi gỗ quý em tự làm.
Giá 2 củ, nếu là các mợ có thể ép giá thoải mái.
Rẻ như cho thế này, hay là em đổi giới tính nhỉ :))
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,399 Mã lực
Em tập nhảy hố vôi, có con dao cỏ khoe các cụ.
A5BFA0DE-12BB-47B3-893E-FD47DED128B1.jpeg
D997120A-1344-4D98-BE21-FC252A227BC5.jpeg
Cây này của cụ là Hirotomo với logo con ngựa dễ nhận biết. Một hãng dao tiếng tăm ở thị trường nội địa Nhật, cây nakiri của cụ chắc là thép giấy trắng số 2 vì hãng thường dùng thép này để gia công các loại dao 3 lớp. Tiếc là Hirotomo đã dừng sản xuất cỡ chục năm rồi cụ ạ.
Em cũng có một cây nakiri ốp không gỉ của Hiro nên tìm hiểu đôi chút.

20200303_212658.jpg
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,464 Mã lực
Cây này của cụ là Hirotomo với logo con ngựa dễ nhận biết. Một hãng dao tiếng tăm ở thị trường nội địa Nhật, cây nakiri của cụ chắc là thép giấy trắng số 2 vì hãng thường dùng thép này để gia công các loại dao 3 lớp. Tiếc là Hirotomo đã dừng sản xuất cỡ chục năm rồi cụ ạ.
Em cũng có một cây nakiri ốp không gỉ của Hiro nên tìm hiểu đôi chút.

20200303_212658.jpg
Cảm ơn cụ đã cho biết thông tin.
Em vừa có một con hi hi!
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,238
Động cơ
25,593 Mã lực
Cây này của cụ là Hirotomo với logo con ngựa dễ nhận biết. Một hãng dao tiếng tăm ở thị trường nội địa Nhật, cây nakiri của cụ chắc là thép giấy trắng số 2 vì hãng thường dùng thép này để gia công các loại dao 3 lớp. Tiếc là Hirotomo đã dừng sản xuất cỡ chục năm rồi cụ ạ.
Em cũng có một cây nakiri ốp không gỉ của Hiro nên tìm hiểu đôi chút.

20200303_212658.jpg
Em hwa cũng lấy đc 1 cây. Cầm chưA nóng tay đã bị cướp luôn
15C81FE7-BB88-4160-A89A-363295DA9E53.jpeg
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top