[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Ớ, tưởng đùa chứ cụ làm thật thật đấy hả :)). Đây là màu dấm táo ủ qua đêm đây, lên patina như vân damas nhá:
20200202_232221.jpg
Em thử thết các trò. Dao của mình lo gì. Không ưa thì đánh ráp rồi làm lại ván khác :))
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Ôi, xin lỗi mợ, hóa ra mợ thích dao thật, nhưng mấy con đó em chưa định bán, ngắm vẫn còn thích, sang tuần tới đội bán lưỡi hoạt động trở lại, em săn được lưỡi đẹp, em sẽ làm cho mợ 1 con, em xin hứa ạ.
Gỗ vẫn còn một đống đang chờ lưỡi đây ạ.
Tết vừa rồi em bảo thằng em về HG thì kiếm cho anh mấy cục gỗ đẹp để làm cán. Em vừa mua con Kanso Kiritsuke, định thay lại ốp gỗ cán. Nó về nhà rồi say bét nhè cả tết. Không tha được cục gỗ nào về. Lại còn lý sự trên nhà em chỉ có nghiến.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Cũng muốn bán để chuyển qua cây cacbon mà giờ bán thì dễ mua thì khó nên thôi. Cây chef và santoku nguyên bản bảo quản cẩn thận bao giờ mấy cây kia hỏng mang ra dùng cụ ạ
Em cũng phải găm mấy cây nguyên bản, nguyên nước mạ. Nhỡ mấy cây kia có mệnh hệ nào thì còn back up. Giờ chán dao DS với PS rồi. Lưỡi nó oằn như con rắn sau một thời gian dùng.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,292
Động cơ
266,951 Mã lực
Em cũng phải găm mấy cây nguyên bản, nguyên nước mạ. Nhỡ mấy cây kia có mệnh hệ nào thì còn back up. Giờ chán dao DS với PS rồi. Lưỡi nó oằn như con rắn sau một thời gian dùng.
Ds và Ps là cái gì vậy cụ?
 

nghecon050509

Xe buýt
Biển số
OF-322281
Ngày cấp bằng
4/6/14
Số km
759
Động cơ
296,494 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Cháu hôm trước tết đặt 02 bộ dao trên mạng, kêu của Nhật mà về thì ôi thôi, khả năng Nhật Lệ (VN), cùn hơn mấy con dao mua ở chợ
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Em nghĩ là mình ủ hơi lâu. Có chỗ gỉ vàng rồi ah.
EM làm sạch dao rất kỹ. Dấm là dấm tự làm bằng con dấm nên độ axit nhẹ thôi.
Chỗ gỉ đó cụ lấy cái khăn thấm đẫm dấm lau là đi mà. Sau đó xả nước và rửa kỹ.
 

Binhkiet

Xe tăng
Biển số
OF-531182
Ngày cấp bằng
8/9/17
Số km
1,231
Động cơ
182,766 Mã lực
Dao thái, cắt em có đủ rồi. Đang rất cần 1 con chặt gà loại thép không gỉ, chỉ chặt gà thôi ạ. Em dùng chứ ông xã em ít quan tâm món này. Nhờ các cụ giới thiệu cho em với.
 

Trunght89

Xe buýt
Biển số
OF-705435
Ngày cấp bằng
25/10/19
Số km
576
Động cơ
98,121 Mã lực
Tuổi
35
Dao thái, cắt em có đủ rồi. Đang rất cần 1 con chặt gà loại thép không gỉ, chỉ chặt gà thôi ạ. Em dùng chứ ông xã em ít quan tâm món này. Nhờ các cụ giới thiệu cho em với.
Theo em mợ nên mua 1 em kanso bản vuông . Nói người ta hạ lưỡi chỉ để chặt gà chắc cũng ngon
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,236
Động cơ
25,301 Mã lực
Dao thái, cắt em có đủ rồi. Đang rất cần 1 con chặt gà loại thép không gỉ, chỉ chặt gà thôi ạ. Em dùng chứ ông xã em ít quan tâm món này. Nhờ các cụ giới thiệu cho em với.
Gà vịt sườn mợ mua dao việt về chặt ổn hơn. Chặt xong lau khô là ok.
Theo em mợ nên mua 1 em kanso bản vuông . Nói người ta hạ lưỡi chỉ để chặt gà chắc cũng ngon
con đó vẫn là dao thái cụ ah. Nó nhẹ nên khi chặt e nghi không ổn đâu ah.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Vậy còn một cách cuối, đun sôi giấm lên rồi đổ vào cái lọ, cắm lưỡi ngập vào ngâm trong 10 phút. Nhấc ra lấy khăn lau ngay khi lưỡi còn nóng, vẫn chưa hết thì chấm khăn vào giấm nóng trong lọ lau tiếp, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
Chú ý: thao tác ngoài không gian thoáng nhé, mùi giấm nóng khá khó chịu!
4193589-52e0920815538519af77dda97d8a5198.jpg
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Theo em mợ nên mua 1 em kanso bản vuông . Nói người ta hạ lưỡi chỉ để chặt gà chắc cũng ngon
Cây Kanso đó chỉ nặng quãng 200gr, quá nhẹ để có nhát chặt bén ngót. Em vẫn khuyên mợ mua một cây chặt thép rèn của Phúc Sen. Dao chặt Nhật, Đức hơi khó mua và rất đắt đỏ, còn mấy cây chặt không gỉ bán ngoài thị trường thì chất lượng rất tệ.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top