[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Toan HP]

1tr ăn thua gì cụ ơi. bên buôn quát giá đây này...

Giá chát nhỉ. Giá dao như này nguyên bản chưa dọn có mấy trăm k thôi cụ.

 

[Toan HP]

Một em Tojiro thủ công nguyên bản còn nguyên màu thép xanh. Sở thích của em là thép còn màu xanh, vì nó đẹp và khó rỉ hơn đã mài bóng.

 

[Toan HP]

Nói về thép giấy xanh (Blue Steel hay Aogami), có 3 loại: thấp nhất (rẻ nhất) và phổ biến nhất là Aogami số 2, cao hơn là Aogami số 1, cao nhất là Aogami Super. Dưới đây là thép Aogami số 1, chỉ đứng sau Super.

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Nói về thép giấy xanh (Blue Steel hay Aogami), có 3 loại: thấp nhất (rẻ nhất) và phổ biến nhất là Aogami số 2, cao hơn là Aogami số 1, cao nhất là Aogami Super. Dưới đây là thép Aogami số 1, chỉ đứng sau Super.

Em thật sự muốn vodka cụ mà không được. Cụ chơi và cố gắng trải nghiệm rất nhiều. Thực ra số dao của cụ mà xoay tua thái 7 ngày trong tuần chắc không hết. Chưa kể phần lớn bữa ăn Việt Nam ta đa phần thì ở chợ họ đã sơ chế cho rồi nên cơ hội dùng dao chắc đếm trên đầu ngón tay.
Chả nhẽ đem băm bèo, nuôi lợn .

Em thì giờ ra quán ngan vịt, chỉ thích đứng nhìn bà chủ quán chặt .
Bà này chặt bằng con dao thép đen của ta, nhẹ tay phập xuống mà thịt đứt ngọt, miếng nào ra miếng đấy, vuông thành sắc cạnh mà xương không mẻ dăm luôn, phê thật.
Bọn nhân viên mấy thằng con trai mà chặt kém xa chủ. Cùng con dao mà vẫn thỉnh thoảng bị mẻ xương, miếng thịt chặt không đều, không đẹp và phân bổ con vịt không hợp lý. Thế mới nói kỹ năng dùng dao cũng rất quan trọng.

 

[longpq]

Em thật sự muốn vodka cụ mà không được. Cụ chơi và cố gắng trải nghiệm rất nhiều. Thực ra số dao của cụ mà xoay tua thái 7 ngày trong tuần chắc không hết. Chưa kể phần lớn bữa ăn Việt Nam ta đa phần thì ở chợ họ đã sơ chế cho rồi nên cơ hội dùng dao chắc đếm trên đầu ngón tay.
Chả nhẽ đem băm bèo, nuôi lợn .

Em thì giờ ra quán ngan vịt, chỉ thích đứng nhìn bà chủ quán chặt .
Bà này chặt bằng con dao thép đen của ta, nhẹ tay phập xuống mà thịt đứt ngọt, miếng nào ra miếng đấy, vuông thành sắc cạnh mà xương không mẻ dăm luôn, phê thật.
Bọn nhân viên mấy thằng con trai mà chặt kém xa chủ. Cùng con dao mà vẫn thỉnh thoảng bị mẻ xương, miếng thịt chặt không đều, không đẹp và phân bổ con vịt không hợp lý. Thế mới nói kỹ năng dùng dao cũng rất quan trọng.

Bà chủ xinh không cụ?
.
.
.
.
Fun thôi ạ, hi hi

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Bà chủ xinh không cụ?
.
.
.
.
Fun thôi ạ, hi hi

3 con, người gần 1 tạ cụ ạ

 

[Tuan Can]

Các cụ giúp em xem cây này thép gì với.

 

[Toan HP]

Các cụ giúp em xem cây này thép gì với.

Mấy cây dòng này thường là ZCD-U (Japan Steel), độ cứng tầm 58-59 HRC, giá mới cỡ trên dưới 100USD, giá đổ đống chưa dọn 300k/ con.

 

[4X4=16]

Các cụ cho em hỏi đám mài loại nào tốt và mua ở đâu ạ

 

[Tuan Can]

Mấy cây dòng này thường là ZCD-U (Japan Steel), độ cứng tầm 58-59 HRC, giá mới cỡ trên dưới 100USD, giá đổ đống chưa dọn 300k/ con.

Cảm ơn lão. Cây này chắc dễ mài hơn thép vg.

 

[Toan HP]

Các cụ cho em hỏi đám mài loại nào tốt và mua ở đâu ạ

Cụ chịu khó lật lại mấy trang trước có nói đó. Còn nơi mua thì cụ vào Facebook mà search, loại nào cũng có.

 

[Tuan Can]

Cụ chịu khó lật lại mấy trang trước có nói đó. Còn nơi mua thì cụ vào Facebook mà search, loại nào cũng có.

Em cũng đang tìm chỗ bán đá mài. Đang cần 1 viên 400 và 1 viên đá tự nhiên để mài con dao ta. Tìm face ko ra.

 

[Vô lăng ngang]

Em cũng đang tìm chỗ bán đá mài. Đang cần 1 viên 400 và 1 viên đá tự nhiên để mài con dao ta. Tìm face ko ra.

Cụ tìm face của bạn Vũ Đức, dao Việt. Đá tự nhiên thì rẻ thôi cụ, một combo 2 viên độ mịn khoảng #700 và #1000 có 150k.

 

[Tuan Can]

Cụ tìm face của bạn Vũ Đức, dao Việt. Đá tự nhiên thì rẻ thôi cụ, một combo 2 viên độ mịn khoảng #700 và #1000 có 150k.

Cảm ơn lão.

 

[Ti Ca]

Bộ này cụ à, em mua của 1 cụ Of ngày xưa có qua em làm dịch vụ
3- Bộ dao Zwilling Vier Sterne Exclusive 7 món made in Germany

bộ của cụ chị Vành Khuyên ( nổi tiếng trên fb nấu ăn) cũng dùng đấy ạ. cụ mua giá bao nhiêu, ở đâu vậy ạ

 

[Of.NguyenLinh]

bộ của cụ chị Vành Khuyên ( nổi tiếng trên fb nấu ăn) cũng dùng đấy ạ. cụ mua giá bao nhiêu, ở đâu vậy ạ

Em nhớ k nhầm là 3.8t cụ à

 

[Toan HP]

Em cũng đang tìm chỗ bán đá mài. Đang cần 1 viên 400 và 1 viên đá tự nhiên để mài con dao ta. Tìm face ko ra.

Cụ ra hàng bán dụng cụ cơ khí mua hòn đá mài màu, loại thợ mộc hay mài đục, độ nhám sẽ rơi vào 1000- dưới 3000, có 20k thôi.

 

[NVNWing]

Các cụ giúp em xem cây này thép gì với.

- Hãng này thường sử dụng thép SK, SK mấy thì mình ko biết nhưng hrc vào khoảng 58-60 chứ ko quá mềm bác nhé. Nếu chef xịn thì giá tầm 144 usd mới lưỡi dài cỡ 21cm bác ạ. Chính xác thì tên hãng là Sukehisa bạn nhé.

 

[Toan HP]

Không khó để tìm thấy mấy em Blue trong dao thủ công, mà giá cũng rất rẻ. Dưới đây là một em Blue Steel số 2:

 

[thngaylangthang]

Bếp chỗ em có con nài