[Funland] Tản mạn về vải Thiều Thanh Hà - Hải Dương

[huyen141292]

Cụ không cập nhật nên nhận định theo lối mòn tư duy. Quả vải cực kỳ khó tính, nên sản phẩm chế biến rất hiếm.

Quả vải chỉ có giá trị ở chữ "TƯƠI".

Ai chả biết quả vải khó tính, thế cho nên em mới nói nghiên cứu 5 năm mới có 1 sản phẩm là thành công lắm rồi. Tất nhiên nghiên cứu chế biến quả vải ngay là xây nhà từ nóc. Đại khái em hình dung nó phải qua các công đoạn: xác định các nguyên nhân khiến cùi dày và hạt nhỏ, ngọt nước. Xác định vi khí hậu tiểu vùng tiêu chuẩn cho cây vải để đảm bảo sản lượng ổn định. Qui trình chăm sóc cây vải sao cho ko dùng thuốc trừ sâu mà vẫn ko có sâu bệnh. Đảm bảo kích cỡ quả đều nhau và điều tiết thời điểm chín cần những yếu tố nào?

Sau khi có kiến thức ở trên thì xác định cách để quả vải tự kéo dài thời gian tươi lâu hơn, bảo quản trong kho đông lạnh với độ ẩm và nhiệt độ nào thì tối ưu. Qui trình ngâm nước thế nào là tốt ( kiểu như chuối và hồng ngâm sau thu hoạch ý), xử lí dưới nước như vậy có góp phần hạn chế phát triển của trứng và sâu bệnh trên quả vải ko?

Cuối cùng mới định hình sản phẩm mới từ quả vải sẽ đi theo hướng nào?

Túm váy lại: lúc trà dư tửu hậu ở quê nhà bác cứ hỏi các lão nông xem người ta đã từng thử nghiệm những gì với cây vải và quả vải?

 

[Dan du an]

Hôm nay em mua 18k/1kg nhưng ăn thấy ngọt khé dù quả nhỏ và hạt nhỏ.

 

[Leanh65]

Đến em người Thanh Hà 40 tuổi rồi còn không được ăn cụ ah.

Tại cụ không chịu đi thôi. Cứ đơn giản tặc lưỡi là ra chợ cóc ngoài ngõ cũng là vải Thanh Hà rồi. Thôn em cũng 1 xã thuộc TH mà đến 70-80% hoặc hơn dân số có khi cả đời chưa ăn quả vải Thúy Lâm ấy chứ.

 

[Leanh65]

E hay xuống lv dưới hd
Xã an lương và xã thanh hồng ông anh e có xưởng may dưới đó
Có lần ngồi vp ăn thử 2 túm vải
1 mua ngoài chợ tại tp hd
1 dân thanh hà mang lên ăn thử xong cảm nhận sự khác biết khá lớn
- vải thanh hà quả nhỏ vỏ mỏng tròn trịa
Vị ngọt dịu thơm ko bị chảy nuócx khi bóc
Ăn ko có vị chát nhẹ và ăn dược nhiều
- vải mua tại chợ tp hd
Quả to hơi dài vỏ dầy gai to hơn
Ăn ngọt gắt hơi có vị chát ko ăn được nhiều
Cậu làm nhân sự dưới xưởng thanh hồng bảo em
Kể cả a vào vườn mà ko quen ko bẻ từ trên cáy xuokngs vãn có thể dính vải đểu

Cụ này chuẩn đấy.

 

[Amendaphat]

c

Tại cụ không chịu đi thôi. Cứ đơn giản tặc lưỡi là ra chợ cóc ngoài ngõ cũng là vải Thanh Hà rồi. Thôn em cũng 1 xã thuộc TH mà đến 70-80% hoặc hơn dân số có khi cả đời chưa ăn quả vải Thúy Lâm ấy chứ.

đến cuối đời không biết có được chén vải thúy lâm ko cụ?

 

[bomong]

Em ở SG muốn thưởng thức 10-20kg vải Thanh hà đúng nghĩa, loại ngonnhất.
Cụ Mợ nào giúp.

 

[ATNH]

Em ở SG muốn thưởng thức 10-20kg vải Thanh hà đúng nghĩa, loại ngonnhất.
Cụ Mợ nào giúp.

Siêu thị chắc có chứ cần gì giúp

 

[Leanh65]

Siêu thị chắc có chứ cần gì giúp

Siêu thị thì năm cha ba mẹ lắm cụ ạ. Em hôm qua vừa được dì em vợ mua vải đóng hộp đá của siêu thị bảo vải TH đem cho 1 túm do hộp đóng kl lớn. Bỏ ra ăn, vợ con kêu ăn chán òm, quả to đẹp toàn cuộng là nhiều, thua xa túm vải bà chị ở quê bẻ gửi xe ra. Mà vải nhà em cũng TH so với vải Thúy Lâm xịn thì khác nào so phấn với vôi. Cụ trên ở SG thì hơi khó vì vải gửi vào đó muốn ngon phải đóng hộp đá và đi máy bay. Hồi tháng 4 em nhờ gửi 10 kg măng cụt non từ TG ra QN làm nộm em thấy khá mất công rồi dù không phải hộp đá.

 

[muoibaconcho]

Siêu thị chắc có chứ cần gì giúp

Siêu thị chỉ có Bắc Giang thôi. Thế nên cái cần than vãn chính là cái khâu phân phối.

 

[yêu anh có ô tô]

Các cụ sành điệu quá, em mồm nhôm nên vải thiều nào mà cứ để tủ lạnh xong bỏ ra ăn đều ngon hết

 

[Leanh65]

Các cụ sành điệu quá, em mồm nhôm nên vải thiều nào mà cứ để tủ lạnh xong bỏ ra ăn đều ngon hết

Vậy chúc mừng cụ. Cụ thật hp. Em chót ăn nhiều vải ngon rồi, giờ ăn vải đểu nó không trôi. Được cái đỡ tốn tiền mua vải linh tinh.

 

[bomong]

Em copy trên mạng, không biết loại nào mà hấp dẫn quá

 

[Leanh65]

Em copy trên mạng, không biết loại nào mà hấp dẫn quá
View attachment 6289154

Quả nhỏ, tròn đều, gai nhẵn, màu đỏ hồng tươi( không đỏ đậm) hạt nhỏ thì đích thị vải TH xịn. Chưa cần ăn, nhìn cũng biết ạ.

 

[bomong]

Mùa vải ngắn quá, kéo dài ra 3 tháng thì tốt hơn nhỉ!

 

[Matxech]

Em ở SG muốn thưởng thức 10-20kg vải Thanh hà đúng nghĩa, loại ngonnhất.
Cụ Mợ nào giúp.

E thấy xe biển 51 đóng vải thanh hà nhiều mà

 

[Matxech]

Em copy trên mạng, không biết loại nào mà hấp dẫn quá
View attachment 6289154

Thanh hà bh cũng ít quả hạt nhỏ ntn lắm
E hỏi dân thanh hà họ bảo cây lâu năm thì hạt mới nhỏ và quả cũng nhỏ

 

[Leanh65]

Thanh hà bh cũng ít quả hạt nhỏ ntn lắm
E hỏi dân thanh hà họ bảo cây lâu năm thì hạt mới nhỏ và quả cũng nhỏ

Bây giờ các xã ở TH đều có trồng vải cả, mà phần lớn trồng ở giai đoạn 91-95 nên cây còn tơ, quả to, hạt to. Chất đất không được phù xa bồi đắp thường xuyên như vùng trũng Thanh Sơn, Hà Đông nơi có ngã 3 sông Gùa. Chỉ vùng Thúy Lâm , Tráng Liệt mới có nhiều cây vải trồng từ những năm 65-70 nên cây cỗi, hạt nhỏ, quả nhỏ, sản lượng ít, vị ngọt thơm mát rất đặc trưng.

 

[bomong]

Sân trong khu cố cung Huế có mấy cây nhãn hơn 150 năm, không biết quả có ngon không nhỉ?

 

[Matxech]

Bây giờ các xã ở TH đều có trồng vải cả, mà phần lớn trồng ở giai đoạn 91-95 nên cây còn tơ, quả to, hạt to. Chất đất không được phù xa bồi đắp thường xuyên như vùng trũng Thanh Sơn, Hà Đông nơi có ngã 3 sông Gùa. Chỉ vùng Thúy Lâm , Tráng Liệt mới có nhiều cây vải trồng từ những năm 65-70 nên cây cỗi, hạt nhỏ, quả nhỏ, sản lượng ít, vị ngọt thơm mát rất đặc trưng.

Nghe cụ tả ntn chắc năm sau e phải tìm vải thuý lâm tráng liệt ăn xem sao
Từ truocs tới h e mới chỉ ăn vải thanh hồng thôi thấy cũng ok
Vụ rồi e cũng xuống lấy 2 lần gửi cho ae bạn bè ở xa mọi ng đều khen rất ngon

 

[thanh040506]

Sân trong khu cố cung Huế có mấy cây nhãn hơn 150 năm, không biết quả có ngon không nhỉ?

Để e thử đã nhé