[Funland] Tại sao giá cà phê ở các chuỗi tại VN lại đắt vậy?

[harrynh]

Cụ có tin là một số người uống cafe lâu năm và có kinh nghiệm đánh giá về Trung Nguyên thế nào không? Trung Nguyên có công đưa cf ra với đại chúng (quảng cáo, đưa tầm ảnh hưởng) và xuất khẩu (chủ yếu là hòa tan và xuất thô). Trung Nguyên có tội khi làm hỏng gu uống và cách uống của người Việt, làm gì có thứ cà phê nào mà cho phép tỉ lệ độn chế đậu nành, bắp, thêm hương liệu không tự nhiên, chất tạo đắng, chất tạo bọt, bơ và nhiều loại phụ gia khác.
Cà phê vốn dĩ chỉ cho ra màu cánh gián, nhưng tại sao nó đen kịt,...đó là chất tạo màu, cà phê vốn dĩ không tỏa hương khi nhiệt độ lạnh, nhưng tại sao nó vẫn thơm nức khi bỏ đá ....đó chính là chất tạo hương, tại sao chỉ khoắng khoắng cái là bọt tung bay ...đó là chất tạo bọt, trong khi pha máy với cà phê nguyên chất mà tạo ra creama tự nhiên thì máy phải đủ áp suất và nhiệt. Rồi còn muốn bámđá có màu đen và kẹo kẹo sền sệt là cần tới đậu nành và bắp rang,.... Còn với công thức đó, gian thương triển khai thêm chất tạo bọt gốc xà phòng, chất tạo đắng từ thuốc ký ninh, tăng phần độn lên rất nhiều, vượt 40%, tăng bơ cho thơm, thêm hóa chất vị cà phê, độn nhân cau khô tạo ra cảm giác say nôn nao cả người. Em nghĩ là chúng ta là người sử dụng cũng có quyền biết và hiểu những gì đang xảy ra ở thị trường cà phê trong nước.

E ko uống cafe nhiều nên cũng chẳng nhận xét ngon hay dở, cứ thấy doanh nghiệp việt làm ăn thật, thu ngoại tệ về cho đất nước là ủng hộ. Toàn thấy các cụ sính ngoại vào khen đồ tây ngon chê đồ ta dở là đất nước thụt lùi rồi.

Hờ hai cụ đang nói về 2 khía cạnh hơi lệch nhau về cà phê nên lệch sóng rồi.
Em ủng hộ xk kiếm tiền, và cũng ủng hộ uống cà phê đúng chất.

 

[Asura]

Cụ có tin là một số người uống cafe lâu năm và có kinh nghiệm đánh giá về Trung Nguyên thế nào không? Trung Nguyên có công đưa cf ra với đại chúng (quảng cáo, đưa tầm ảnh hưởng) và xuất khẩu (chủ yếu là hòa tan và xuất thô). Trung Nguyên có tội khi làm hỏng gu uống và cách uống của người Việt, làm gì có thứ cà phê nào mà cho phép tỉ lệ độn chế đậu nành, bắp, thêm hương liệu không tự nhiên, chất tạo đắng, chất tạo bọt, bơ và nhiều loại phụ gia khác.
Cà phê vốn dĩ chỉ cho ra màu cánh gián, nhưng tại sao nó đen kịt,...đó là chất tạo màu, cà phê vốn dĩ không tỏa hương khi nhiệt độ lạnh, nhưng tại sao nó vẫn thơm nức khi bỏ đá ....đó chính là chất tạo hương, tại sao chỉ khoắng khoắng cái là bọt tung bay ...đó là chất tạo bọt, trong khi pha máy với cà phê nguyên chất mà tạo ra creama tự nhiên thì máy phải đủ áp suất và nhiệt. Rồi còn muốn bámđá có màu đen và kẹo kẹo sền sệt là cần tới đậu nành và bắp rang,.... Còn với công thức đó, gian thương triển khai thêm chất tạo bọt gốc xà phòng, chất tạo đắng từ thuốc ký ninh, tăng phần độn lên rất nhiều, vượt 40%, tăng bơ cho thơm, thêm hóa chất vị cà phê, độn nhân cau khô tạo ra cảm giác say nôn nao cả người. Em nghĩ là chúng ta là người sử dụng cũng có quyền biết và hiểu những gì đang xảy ra ở thị trường cà phê trong nước.

Tây cổ thì có câu "Chân lý không thuộc về số đông". Đông cổ thì có câu "Được lòng người sẽ có cả thiên hạ".

Từ đó thấy rằng người ta thành tỷ phú là chiều được số đông, ko cần lên án. Uống cafe được thì cũng toàn tầm trên 20 tuổi rồi, thừa năng lực tư duy để tự tìm "con đường" cho mình. Tụi Tây balo sang VN ta còn tôn cafe sữa đá vỉa hè VN lên tầm "Sao Michelin" mà. Cho nên, chân lý không thuộc về số đông đâu, cứ tự ta sướng và tìm tri âm/tri kỷ thôi.

 

[hoangnhvt]

Cà phê nào 12k đó cụ

Twitter mặt tiền toàn đắc địa chả đắt, nhưng cafe thì ngon thật

 

[Mzc]

E ko uống cafe nhiều nên cũng chẳng nhận xét ngon hay dở, cứ thấy doanh nghiệp việt làm ăn thật, thu ngoại tệ về cho đất nước là ủng hộ. Toàn thấy các cụ sính ngoại vào khen đồ tây ngon chê đồ ta dở là đất nước thụt lùi rồi.

Em cũng nghĩ như cụ. Đợt rồi em thuê tụi Ấn về làm mấy việc cho em, nên hay nói chuyện với cậu chuyên gia. Em mới hiểu tại sao những nước như vậy họ phát triển được. Dù cũng có đủ thứ linh tinh như VN nhưng dân họ có tư duy khá tốt về việc nên sử dụng hàng trong nước.
Sau đó em cũng thấy bản thân nên thay đổi, em lựa chọn các sản phẩm VN cho công ty cũng như gia đình, và nói chuyện với tụi nhỏ và tụi nó rất hiểu chuyện.

 

[thaiminh2015]

Cụ có tin là một số người uống cafe lâu năm và có kinh nghiệm đánh giá về Trung Nguyên thế nào không? Trung Nguyên có công đưa cf ra với đại chúng (quảng cáo, đưa tầm ảnh hưởng) và xuất khẩu (chủ yếu là hòa tan và xuất thô). Trung Nguyên có tội khi làm hỏng gu uống và cách uống của người Việt, làm gì có thứ cà phê nào mà cho phép tỉ lệ độn chế đậu nành, bắp, thêm hương liệu không tự nhiên, chất tạo đắng, chất tạo bọt, bơ và nhiều loại phụ gia khác.
Cà phê vốn dĩ chỉ cho ra màu cánh gián, nhưng tại sao nó đen kịt,...đó là chất tạo màu, cà phê vốn dĩ không tỏa hương khi nhiệt độ lạnh, nhưng tại sao nó vẫn thơm nức khi bỏ đá ....đó chính là chất tạo hương, tại sao chỉ khoắng khoắng cái là bọt tung bay ...đó là chất tạo bọt, trong khi pha máy với cà phê nguyên chất mà tạo ra creama tự nhiên thì máy phải đủ áp suất và nhiệt. Rồi còn muốn bámđá có màu đen và kẹo kẹo sền sệt là cần tới đậu nành và bắp rang,.... Còn với công thức đó, gian thương triển khai thêm chất tạo bọt gốc xà phòng, chất tạo đắng từ thuốc ký ninh, tăng phần độn lên rất nhiều, vượt 40%, tăng bơ cho thơm, thêm hóa chất vị cà phê, độn nhân cau khô tạo ra cảm giác say nôn nao cả người. Em nghĩ là chúng ta là người sử dụng cũng có quyền biết và hiểu những gì đang xảy ra ở thị trường cà phê trong nước.

2024 rồi mà vẫn không có những kiến thức cà phê cơ bản, vẫn nghĩ cà phê bọn TN là ngon là tốt thì cháu cũng chỉ lắc đầu mà bỏ đi thôi, phí nước bọt.

 

[hung611]

Nhiều cụ cứ bảo cafe phải thế này thế kia, chắc gì đã biết loại hạt cafe các công đoạn rang xay chế biến ra sao, thẩm vị như nào là theo khẩu vị mỗi người. Chỉ cần biết sản phẩm đó bán cho hàng triệu khách hàng từ việt tới châu âu châu úc vẫn tiêu dùng là chắc chắn ko dở rồi. Toàn mấy ông sính ngoại vào khen sờ ta búc này kia cho sang cái mồm uống cafe tây chứ ko phải vì hương vị. Việt Nam có rất nhiều sản phẩm tiêu dùng tốt nhưng do mkt kém nên chết dần và bị thâu tóm, may mắn vài thương hiệu sống đc do vươn ra thị trường ngoài chứ ko cái văn hóa dìm của nhà đều ngỏm hết.

Doanh nghiệp họ làm ra sp thì có tệp kh mục tiêu rồi, TNguyên hướng đến tệp kh đại trà, Starbuck, Highland cũng vậy. Các cụ sành cà thì tìm đến quán specialty hoặc tự rang xay pha cho hợp khẩu vị.

 

[Mytv]

May giờ em không nghiện cà phê. Uống hay bị say, chắc do cơ địa dị ứng với mấy thứ phụ gia rang say
Em cứ mua ổi tươi về ép, uống xxx khỏe

Giống e, rượu uống cả chai ko sao nhưng làm cốc cafe là người cứ nôn nao. Chưa kể còn bị mất ngủ nữa. E toàn uống sữa hạt, nc ép hoa quả thôi

 

[hung611]

Đúng rồi cụ, cứ chê TN xong khen hàng ngoại là e thấy thiếu tinh thần dân tộc. 1 sản phẩm 100% việt nam mà ko ủng hộ thì ngoại bang xâm chiếm nền kinh tế là điều tất yếu.

E nghĩ các cụ ấy chê cà TN dở thôi, chứ ko phải chê cách làm của TN mang tiền $ về cho mẹ . Mà đã sành thì hẳn cũng chẳng thể khen Starbuck hay Highland, e mồm nhôm mà uống ly espresso Starbuck còn thấy chẳng ngon, vị đắng nghét, chẳng có nổi một tí creama.

 

[muoibaconcho]

Đúng rồi cụ, cứ chê TN xong khen hàng ngoại là e thấy thiếu tinh thần dân tộc. 1 sản phẩm 100% việt nam mà ko ủng hộ thì ngoại bang xâm chiếm nền kinh tế là điều tất yếu.

Cụ đang đánh đồng việc chê cf TN với việc chê cf VN. Đa phần các cụ chê cf TN thì vẫn đang sử dụng cf VN nhưng là thương hiệu khác.

 

[Ngọc Phong Tương]

Đúng rồi cụ, cứ chê TN xong khen hàng ngoại là e thấy thiếu tinh thần dân tộc. 1 sản phẩm 100% việt nam mà ko ủng hộ thì ngoại bang xâm chiếm nền kinh tế là điều tất yếu.

Hình như cụ đang nhầm lẫn.
Em vẫn đang uống cafe Việt, nhưng em không uống cf Trung Nguyên. Duy nhất cf TN khi em uống là Legender hộp vàng và loại này em cũng chỉ pha phin uống với tẹo sữa và đá. Cafe khác của TN em không hợp gu và không uống.
Việc em yêu nước chẳng liên quan tới việc em phải yêu thương hiệu TN.

 

[sskkb]

Ví dụ một nhà rang có tiếng và giá bình dân, cà A Cầu Đất.
Em không hiểu cà 20k/100g uống thế nào.

Rất đơn giản cụ à. Em mua tại doanh nghiệp trồng cafe luôn, nên giá chỉ 20k/1 lạng đã rang sẵn. Chất lượng em đánh giá cũng đc 6/10. Cụ mua qua nhà rang (chuyên nghiệp??) tức là họ đã phải mua cafe hạt từ bên trồng cafe , nếu mua buôn đúng loại của em thì đầu vào chắc tầm 18k/lạng. Theo quy tắc chi phí nguyên vật liệu chiếm 1/3 giá thành, thì hạt sau rang họ bán thẳng cho cụ giá ít nhất 54-60k/lạng. Em thấy cụ đăng hình Shopee thì cụ phải trả cho Shoppe tiền trung gian, mà em nghe nói là Shopee ăn 30%, nên giá của cụ bị đội thêm 30% nữa, rồi đủ thứ chi phí vận chuyển các kiểu con đà điểu. Như vậy cũng khá là phù hợp với mức giá 89k cụ mua. Loại cụ mua chỉ hơn của em là có 1 bên rang chuyên nghiệp họ rang cho cụ, còn em dùng loại rang sẵn của nhà trồng cafe. Chứ nguồn gốc hạt, và chất lượng hạt thì hạt cụ mua không hơn hạt em mua là mấy đâu.

Cụ có thể google, giá bán buôn hạt cafe Ethiopian loại trung bình tại nguồn chỉ chưa đầy 5usd/1kg, là chỉ khoảng 13 nghìn đồng VN/lạng thôi. Về đến tay các cụ ở VN nó bị đội giá lên cả chục lần thì không có nghĩa là chất lượng của nó hơn hạt VN chục lần.