[Funland] Sự thật về nem chua Thanh Hóa đây sao ?

[Greeno]

Ăn nem Phùng họ thái trộn tại chỗ mang về thêm ít rau thơm và đinh lăng chấm mắm tỏi chén là ok, ko thì cũng mua thịt hoặc tai về thái trộn thính ăn cho sạch. E bỏ nem chua nem chạo mấy năm vì thấy bẩn quá rồi

 

[newidea09]

Khuất mắt trông coi thôi cụ, món nào mà chả thế, có điều e cũng nghiền món này lắm

Sáng qua em đọc bài này. Tối qua ngồi uống bia lại làm vài cái nem chua . Vì quán đơn sơ ko ăn thì ăn gì bây giờ, uống bia ko mồi khó chịu quá. Hic
Cơ mà món này em cũng thích nên khó bỏ được

 

[Buông Xuôi]

vãi cả chuyện của cụ )) chắc sau hôm ý cụ ý về bắt nàng tỉa bon sai luôn ý ))

Các lão làm em nhớ đến chuyện Cái nào ra cái đó.
Nghe được tại 1 quán bún mắm:
- Chàng trai (giận dữ): Này chủ quán, sao trong tô bún của tôi có cọng lông thế này. Đổi tô khác mau đi.
- Nàng (liếc yêu chàng): Gớm, sao tự nhiên hôm nay anh khó tính thế nhỉ? Tối hôm qua úp mặt vào cả đống lông thế mà có phàn nàn tiếng nào đâu. Bây giờ chỉ có 1 cọng mà nhăn nhó.
- Chàng (nghiêm mặt): Không phải đâu em, tính anh rất rõ ràng. Nếu tối hôm qua trong ấy mà có cọng bún là không được với anh đâu. Cái nào ra cái đó !!!

 

[Buông Xuôi]

Ăn nem Phùng họ thái trộn tại chỗ mang về thêm ít rau thơm và đinh lăng chấm mắm tỏi chén là ok, ko thì cũng mua thịt hoặc tai về thái trộn thính ăn cho sạch. E bỏ nem chua nem chạo mấy năm vì thấy bẩn quá rồi

nem phùng cũng chưa chắc đã sạch đâu cụ nhé...giờ cái gì cũng đặt lợi nhuận lên đầu cả

 

[Sóc]

chậc, vừa làm ít tối qua

 

[tinker90]

ọe, nhìn ghê thế ạ
Thế này thì từ giờ làm sao em dám ăn

 

[buihungtt]

Nem chua tốt nhất nên mua ở các cơ sở uy tín ở thành phố Thanh Hóa: nem cây đa, nem Phú Sơn...Đây chỉ là con sâu làm rầu nồi canh thôi ạ!

 

[Greeno]

nem phùng cũng chưa chắc đã sạch đâu cụ nhé...giờ cái gì cũng đặt lợi nhuận lên đầu cả

E xem nguyên liệu và quy trình chế biến, khu sx sạch sẽ nên yên tâm hơn cụ ạ, bên ngoài thì ko biết thế nào

 

[Buông Xuôi]

chuẩn nem cây đa cụ ạ..năm nào đi em cũng mua nem cây đa

Nem chua tốt nhất nên mua ở các cơ sở uy tín ở thành phố Thanh Hóa: nem cây đa, nem Phú Sơn...Đây chỉ là con sâu làm rầu nồi canh thôi ạ!

 

[chelsea.ntv]

Các cụ thưởng thức món Nem rừng chưa ạ. Sắp tới em có kinh doanh cái món này

 

[touyennt]

Nhà em toàn mua về tự làm, chị dâu em đc cái hay mò mẫm nên cũng thỉnh thoảng đc ké

 

[laxanui]

Nem chua mà "chỉ làm bằng thịt nạc" thì ko gọi là nem chua cụ nhé. Chủ yếu là bì lợn, thịt chỉ chiếm phần ít thôi cụ àh.
Cmt phía trên cụ nói bì vứt ở dưới đất là bỏ đi, bì trong thùng xanh mới là dùng để chế biến ~> em xin cụ nhìn cho kỹ vào ạh. Có nhà hàng nào nhập hàng về rồi vứt đi gìa nửa nguyên liệu như thế không? Phần ở dưới sàn nhà em thấy còn lẫn cả mỡ đang lọc. Vậy có thể là khi đó luộc xong rồi lọc tiếp mỡ thừa đang dính trên bì lợn không ạ? Chưa kể đến chuyện đống bì lợn trong thùng chứa màu xanh kia trắng đến nõn nà! Cụ thử mua bì lợn, luộc chín rồi vớt ngay ra thả vào nuớc lạnh có thả ít phèn chua xem có trắng đến được như thế không ^^

cụ *** biết gì về nem chua Thanh hóa.

Nguyên liệu chính của nem chua : Thịt nạc tươi, ko được lẫn mỡ và gân + Bì lợn dày, ko lẫn mỡ và mỏng nhão. Như vậy thì nem mới giòn, chắc khi chín. Cho mấy thứ nguyên liệu kém vào không lãi mà còn hỏng nem, mất cả vốn lẫn lãi. Đã ko biết thì đừng nói bậy

các bạn có thấy phần da heo ngon trong thùng màu xanh ko?. nó đẹp và khác với những da dưới nền nhà chứng tỏ chủ cơ sở nói đúng đó chỉ là da và mỡ thừa.

 

[laxanui]

Em cũng nghĩ vậy, nếu có bẩn đến mấy thì nguyên liệu cũng phải để trên tấm nilon hoặc chí ít là sàn gạch men chứ chả ai vứt trên đất thế kia, lại thêm cái thùng nhựa xanh đựng bì lợn trắng, sạch thì em tin. Oan cho nem chua nhà bà này quá.

để trên đất mà lại cho khách vào khu chế biến để chụp ảnh thì vãi *** quá

Kỹ nghệ bôi nhọ thôi

 

[davidhaii]

Zời thì đang nắng nóng thế này mà các cụ cứ nói đến nem chua với bia thì e khó chịu nắm. Đã thế chiều nay lại bia hơi+ nem chua cho nó máu, cụ nào muốn k em mời

 

[davidhaii]

Đúng! đúng! Cụ nhớ giỏi thế! Cảm ơn cụ!

Thế mà cụ k mời em vodka nhể

 

[laxanui]

Hình ảnh tại cơ sở H.C chiều 25/6. Ảnh: Lê Duy.


Theo đó, sau khi nhập thịt nguyên liệu về, phần thịt nạc thơm ngon nhất sẽ được tách ra. Toàn bộ phần mỡ và da bụng thừa đều được cắt bỏ và bán lại cho các hộ nuôi cá. "Nem chua chỉ làm bằng thịt nạc", bà Hiền nói.

em nỏ phải người Thanh hóa nhé.

cơ mà thấy cái diễn đàn này bị nhóm người cạnh tranh ghen ăn tức ở với TH vào lợi dụng bôi nhọ hơi nhiều.

đừng như SS nhé tác dụng ngược đấy. bôi nhọ kiểu mịe giề mà làm SS càng ngày càng đông khách. vãi hàng

 

[dangtuan999]

em nỏ phải người Thanh hóa nhé.

cơ mà thấy cái diễn đàn này bị nhóm người cạnh tranh ghen ăn tức ở với TH vào lợi dụng bôi nhọ hơi nhiều.

đừng như SS nhé tác dụng ngược đấy. bôi nhọ kiểu mịe giề mà làm SS càng ngày càng đông khách. vãi hàng

Cái chỗ đậm đấy thấy cụ nhắc mấy lần rồi nhỉ.
Hữu xạ tự nhiên hương. Đâu cần phải vậy cụ ơi.

 

[pain]

em nỏ phải người Thanh hóa nhé.

cơ mà thấy cái diễn đàn này bị nhóm người cạnh tranh ghen ăn tức ở với TH vào lợi dụng bôi nhọ hơi nhiều.

đừng như SS nhé tác dụng ngược đấy. bôi nhọ kiểu mịe giề mà làm SS càng ngày càng đông khách. vãi hàng

Em nghĩ cụ nên sửa comment khi nói Diễn đàn này!!!!

Em nghiện nem chua và giờ cũng đang chục nem trừ bữa đây. Chả ai phân biệt bôi nhọ cả, nếu ko phải thì từ tốn giải thích thôi.

 

[ngaydoclap]

Không bẩn thế làm sao chua được. Em cứ xơi, đếch sợ.

 

[laxanui]

Cái chỗ đậm đấy thấy cụ nhắc mấy lần rồi nhỉ.
Hữu xạ tự nhiên hương. Đâu cần phải vậy cụ ơi.

em bênh vực TH hơi nhiều

nói rõ luôn ko các cụ khác lại nghĩ em ko khách quan