Trước em mở hàng ăn, thường xuyên gặp khách Tàu, Nhật, Tây, Hàn, trong đó thích nhất khách Nhật. 80% khách Nhật ăn xong tự bê khay bê bát ra trả tận tay nhân viên em. Tỷ lệ ấy với Tây là 50%, Hàn với Tàu thì may ra được 1-2%, Việt còn ít hơn nữa.
Sau khi biết cảm giác khi hầu khách Nhật, đi đâu em cũng cố cư xử giống Nhật: Tự lo cho mình tối đa, làm phiền người khác tối thiểu.
Đây là ảnh em chụp ở Circle K giờ ăn trưa. Bãi chiến trường trong ảnh là của các cháu mặc đồng phục học sinh cấp 3. Chụp xong em định dọn bớt cho đỡ ngứa mắt thì lại có tốp khách khác cũng vào ngồi. Em mà là Circle K, em dán béng lời đề nghị khách tự dọn lên bàn.