Rượu mạnh – Lịch sử, nghệ thuật, văn hóa, đam mê, sưu tầm và chia sẻ (Nhà số 7)

[tuankts]

Em thấy đợt này triệu chứng loạn vị của các cụ BSC ngày càng trở nên rõ ràng hay sao ý. Đơn cử hôm trc cụ B mở chai Kavalan Solist Fino, cũng thuộc dạng ngon nhưng uống sau mấy chai CS đâm ra hôm đó e uống thấy chán quá, nhạt nhẽo, hôm rồi Phá CT Malt nhất quyết ấn vào tay 1 ly bắt uống, e thấy khá ấn tượng, hương vị rất riêng xứ Đài của 1 loại mùi gỗ thùng ko giống Scotch, Mẽo, Japan...tí nào cả, hay hôm trc em cũng như 1 số cụ trong đó có Phá CT Malt dc thẩm chai Laphroaig 25 hàng Executive Decision hẳn hoi cũng chê lên chê xuống, nào nóng, bốc, sốc... sau khi thử 1 cơ số trc đó, mấy hôm sau Phá CT xuống HP ko biết lão Phamha có dẫn đi sơn đồ hay dc em nào nạo lưỡi mà lại kêu sao ngon thế?. Có khi nhân tiện vụ Cognac & Calvados tới, các cụ cai SM Luxury tầm 1 tháng xem có chữa dc bệnh ko để đến tết uống cho nó ngon

 

[tuankts]

Cũng mong cụ Malt bế quan tỏa cảng rồi cho anh em ít kinh nghiệm chứ không bây giờ gay quá. Thú thật em không tải nổi mấy thứ rượu của sinh viên mang đến thành ra tiếp sinh viên mà phải mang SM ra. Kể cũng xót nhưng may ra hậu thế cũng quen mồm thì đến lúc nào đó ta lại hưởng thành quả vậy. Xin thành thật chia sẻ với các cụ và BSC nên phát triển cách uống rượu còm thành rượu có chất lượng thì sẽ được bền lâu. Một hôm unplugged chỉ cần một chai đỉnh là đủ. Vừa qua cụ B bốc quá nên thật ra ae tuy sướng mà cũng chịu khổ lây Lâu nay thủ tục thẩm rượu cũng không được tiến hành bài bản như hồi tháng Năm, tiếc thay!

Theo em, cụ chọn mấy em SV năm 1, năm 2 đầu tư cho có chiều sâu, ăn quả chín nhiều vụ cụ ạh, càng học dốt nhà giàu thì càng tốt nhưng trc tiên cụ phải lôi đống SM nhà cụ ra, vận dụng tất cả các kiến thức học lỏm dc của cụ HH gì đó mà training cho đám học trò đảm bảo chẳng chóng thì trầy nhanh nhất tết này nhà cụ SM nhiều đổ bồn tắm chả hết

 

[Clayton]

.... Có khi nhân tiện vụ Cognac & Calvados tới, các cụ cai SM Luxury tầm 1 tháng xem có chữa dc bệnh ko để đến tết uống cho nó ngon

Vụ Calvados và Cognac dự kiến tổ chức vào cuối tuần, nhưng xin lỗi các cụ là em lại bận rồi, các cụ ạ. Nhờ các cụ khác trong BĐH, đặc biệt là cụ Malt PCT, cụ Bảo, cụ Jackal, tuankts... gánh giúp vụ này để tổ chức cho anh em, nếu vẫn muốn thưởng thức.

 

[Clayton]

Về Tasting, khi nào các cụ thử một tuần tasting vài chục loại, mà vẫn thấy loại nào cũng ngon, có cái hay riêng, hấp dẫn riêng và không loại nào ảnh hưởng đến loại nào, thì các cụ sẽ không lo cảm giác bị xơ cứng về cảm nhận hương, cảm nhận vị nữa, các cụ ạ.

Em tin là với nhiều cụ, việc này rồi cũng sẽ chóng qua, đặc biệt là nếu chúng ta biết cách reset lại.

Không phải ngẫu nhiên em muốn kéo các cụ lui về một góc khác dịu dàng, thanh nhã, êm đềm, tươi mới hơn - Calvados!

 

[Clayton]

..................Trong 2 lần tasting vừa rồi, những chai "đinh" để sau cùng làm cho đứa tửu lượng thấp như em... mất phương hướng. Theo em chai nào nhận định hoặc đánh giá là ngon, lạ thì nên thử trước tiên để dễ cảm nhận.
Trong mấy chai kia, thực ra bọn em quan tâm nhiều nhất là Laphroaig nên đương nhiên thử trước. Sau đó là 2 chai sứ (chẳng quan trọng là chai nào), cuối cùng là Vodka.

Vụ này, em hỏi khí không phải, cụ nói thật hay là chọc mọi người cho vui đấy ạ?

 

[MaltBrothers]

Cụ Tàu Lượn đầu tư chiều sâu vậy là đúng hướng.
Nhìn kho rượu của các Cụ cháu đâm chán mấy chai vớ vẩn trong tủ quá, vài tháng nay chả buồn nhấp giọt nào nữa.

Vui quá, cụ chán thì để lại cho nhà chaú vaì chai vớ vẩn kiểu như Maca CS hay mấy chai như Glenfarclas 25yo ceramic decanter....., chai Maca CS này nặng độ uống vừa nóng vừa gắt trong khi thời tiết SG nóng nực, còn cái chai sứ kia là hàng sovenir tốt mã xấu bụng uống ra gì đâu em chỉ thích cái vỏ sứ đẹp về đựng rượu ba kích uống dần thôi ạ chứ rượu thì đem mời tuankts với cụ tàu lượn uống hết

 

[minhchi233]

Giời ạ! Cụ PCT soi hàng kỹ quá,lại nhớ dai kinh. Mac 10 CS thì cháu có nhõn 1 chai cháu chỉ để ngắm chứ có uống đâu mà sợ nóng voéi sốc hả cụ. Cháu cũng đương tìm thêm đây,hỏi chỗ nào cũng bẩu mấy anh ngoài ấy nhắc hết rồi.

 

[MaltBrothers]

Vụ này, em hỏi khí không phải, cụ nói thật hay là chọc mọi người cho vui đấy ạ?

Cụ ấy chọc cho vui thôi hoặc là cụ ý khôn lỏi vì tửu lượng thấp nên uống chai ngon trc cho sướng còn mấy chai kia thì hít hà cho vui .

Nhân chuyện thưởng thức rươụ một chủ đề cũ nhưng luôn mới nhờ cụ CT viết lại 1vài qui tắc và kiến thức cơ bản về cách thưởng thức rượu mạnh như: cách thức ngửi & thẩm rượu, định vị và phân biệt mùi vị; một vài tiêu chuẩn khái niệm về hương vị như: thế nào là hương vị sâu/nông, phức hợp hay không; tròn trịa, đầy đặn, đậm đà hay nông cạn, nhạt nhẽo; rồi thì mấy thuật ngữ như full/medium bodied, long finish hay short, độ cân bằng (balance).... Và nữa là ly thưởng thức rượu, cách thức cầm ly .... Ngày trước lão bạn em như các cụ từng nghe danh và thường gọi là cụ/chị/mợ Hoài Hương đã từng viết khá kỹ về vấn đề này trong thớt chém gió.... ở Filux2, viết rất hay và chi tiết với giọng văn ko thể lẫn với ai được Nhưng 1số đám GATO cứ nhảy xổ vào thớt đó làm ầm ĩ lên đâm ra lão ý bị tụt cảm hứng mãn tính và tuyệt tích giang hồ rồi thì filux2 sập, dữ liệu mất mà tổng hợp từ bài viết của lão HH thì cũng khó dù blog của Jane Bui khá đầy đủ . Nhà em đã từng nhiều lần nhờ lão ý tổng hợp lại viết một bài để đời cho cáoc cụ BCS nghiên cứu nhất là các cụ mới nhập môn, với đúng cái giọng văn mượt mà, đình đám của 1thời vang bóng rồi thì lão ý lặn luôn ko sủi tăm cũng được. Nhưng khổ nỗi lão ý chưa tìm lại được cảm hứng, chưa kể dạo này lên sếp nhớn ít thời gian, thành ra cứ lờ tịt lời đề nghị ko hề khiếm nhã của em hết lần này lần khác . Bí quá nhờ cụ CT vậy dù em biết cụ CT cũng khá bận và văn vở thì dạo này ngày càng ..... chém

 

[thumotty]

Ý cụ PCT cũng rất hay. Em biết là nếu chủ tịch mà viết thì là chuẩn nhất rồi. Tuy nhiên, em thấy trong BSC nhà ta cũng nhiều cụ kiến thức rất uyên thâm. Thế mà cứ dồn hết để CT viết hết một lúc thì cũng hơi nặng. Em đề xuất là chủ tịch đưa ra cái dàn ý đối với mỗi chủ đề. Sau đó cụ nào thấy mạnh phần nào thì viết phần đó. CT chỉ cần edit lại thôi. Cụ nào nhận phần nào thì ngoài trải nghiệm+ kiến thức cá nhân thì cũng cần phải tìm tòi thêm ở các chỗ khác (sách vở + internet) để cho phong phú. Làm được như vậy thì các cá nhân BSC cũng vừa tăng được công lực (khả năng chém gió ) mà CT lại không bị quá tải. Các cụ thấy sao ạ?

 

[winecellar]

Vụ Calvados và Cognac dự kiến tổ chức vào cuối tuần, nhưng xin lỗi các cụ là em lại bận rồi, các cụ ạ. Nhờ các cụ khác trong BĐH, đặc biệt là cụ Malt PCT, cụ Bảo, cụ Jackal, tuankts... gánh giúp vụ này để tổ chức cho anh em, nếu vẫn muốn thưởng thức.

Cuối tuần này có rất nhiều cụ bận không tham gia được. Em xin phép hoãn Vụ Calvados và Cognac và chuyển sang tháng 12.

Cám ơn các cụ

 

[Đúng đối tượng]

Vụ này, em hỏi khí không phải, cụ nói thật hay là chọc mọi người cho vui đấy ạ?

Em thật mà. Em nhạy cảm, dễ bị loạn vị lắm, nên cứ thèm chai ngon trước, chứ không có "âm mưu" gì hi hi.

 

[tauluon]

Cuối tuần này có rất nhiều cụ bận không tham gia được. Em xin phép hoãn Vụ Calvados và Cognac và chuyển sang tháng 12.

Cám ơn các cụ

Hay quá, nhà cháu cũng bận cuối tuần này. Cháu nghĩ tháng 11 đã tổ chức OF rồi, để sang tháng 12 là hợp lý

 

[BarleyRiver]

Thưa các cụ, hôm qua em lại có 1 chuyến công du ngắn. Trên máy bay được phục vụ ly này, màu của nó cũng tạm được. Các cụ liếc mắt chắc cũng đọc ra được tên của nó phải ko ạ.

 

[minhchi233]

Thưa các cụ, hôm qua em lại có 1 chuyến công du ngắn. Trên máy bay được phục vụ ly này, màu của nó cũng tạm được. Các cụ liếc mắt chắc cũng đọc ra được tên của nó phải ko ạ.

Chivas 12 phải khô ng Cụ
?

 

[phamhavn]

Thưa các cụ, hôm qua em lại có 1 chuyến công du ngắn. Trên máy bay được phục vụ ly này, màu của nó cũng tạm được. Các cụ liếc mắt chắc cũng đọc ra được tên của nó phải ko ạ.

Em chỉ thấy là cụ được ngồi hạng Thương "ra" thôi ạ

 

[BarleyRiver]

Các cụ BSC kinh nghiệm đầy mình có khác, các cụ toàn nói đúng thôi. Thật ra trên khoang business đi đường quốc tế của Vietnam Airlines cũng có 1 số loại rượu tuỳ theo bay ngắn hay dài. Bay gần như cbay hqua của em thì chỉ có Chivas 12 và JW Black label thôi. Họ nói rượu chuẩn nhưng em uống thấy có chút hơi khác chai tiêu chuẩn. Có thể từ chất liệu chai bằng nhựa, bay xóc nhiều, nên dù là rượu chuẩn thôi, nhưng uống nồng, cảm giác ko được như chai bt. Trên các cb của hãng này, em thấy có vang là tương đối khá.

 

[vmc102]

Có chuyến em transit qua Đài Loan thì ở phòng chờ có Kavalan còn trên máy bay thì có Glenlivet ạ

 

[BarleyRiver]

Có chuyến em transit qua Đài Loan thì ở phòng chờ có Kavalan còn trên máy bay thì có Glenlivet ạ

Cụ transit Đài Loan thì có nghĩa là bay đường dài đi Nhật hoặc Mỹ rồi. Đó là các chuyến bay của hãng khác, như kiểu của Đài Loan, hoặc Mỹ. Do đó đồ uống sẽ khác. Mà nếu họ cung cấp Kavalan thì hẳn là cụ bay chuyến bay của hãng Đài Loan (China Airlines). Còn chuyến bay em post hình là của VN thôi.

 

[vmc102]

Dạ chuyến đấy của em là của VNA nhưng share code với China Airline ạ.

 

[gaunhua0203]

cÁC CỤ Ở HÀ NỘI ƠI, EM CÓ THỂ HỎI CÁC CỤ 1 CÂU ĐƯỢC KHÔNG Ạ: EM NGHE Ở HÀ NỘI CÓ QUÁN BÁN RƯỢU HOÀNG HOA TỬU ĐÚNG KHÔNG Ạ, CÓ CỤ NÀO THẨM CHƯA VÀ CHO EM BIẾT Ý KIẾN ĐƯỢC KHÔNG Ạ , EM CHÂN THÀNH CÁM ƠN