[Funland] Rau đắng mọc sau hè và bông điên điển

[Porsche 911]

Qua thớt này cháu vào quán này ăn. Lại có uy tín của chã nên tin tưởng. Nhận xét như sau:

Ưu:
- Cá ngon, không mùi vị, thuần cá
Nhược:
- Nước dùng dở
- Bánh canh không thấm được vị nước dùng
- Thái độ tệ hại

Đúng là Hà Nội có bún chửi, cháo chửi thì đây gọi là bánh canh thái độ.
Không biết chã có thân với chủ quán không. Được tiếp xúc với người đàn ông đứng tuổi, cũng nhỏ người, áo cotton trắng trơn (kiểu áo dệt kim) mà hiếm có văn hóa đối đãi khách hàng của quán nào như quán này. Cả một nhân viên nữ phục vụ nữa. Quán đông chắc muốn đuổi khách.

Chủ quán em không quen, em vừa ăn và còn xin rau đắng về nấu canh măng. Thái độ không Ấn tượng thật tốt nhưng cũng không xấu.

 

[Grandis 2005]

Chủ quán em không quen, em vừa ăn và còn xin rau đắng về nấu canh măng. Thái độ không Ấn tượng thật tốt nhưng cũng không xấu.

Chắc cụ bên dưới vào quán lúc đông khách nên không được chăm sóc bằng dịch vụ phục vụ cao cấp.
Chủ quán là bạn em hơn 20 niên, em hiểu tính. Không khéo léo nhưng thật thà chất phát, đôi khi cộc tính và bất cần. Nhiệt tình với mọi người xung quanh, cũng dễ hoà đồng, không có tính so đo thiệt hơn, có sao làm vậy. Hiểu thì thấy bình thường, không hiểu thì có thể có cảm nhận như cụ bên dưới. Còn cá nhân em đánh giá thái độ phục vụ không tốt, khách lần đầu dễ dỗi bỏ về. Đến nhiều lần quen rồi thì lại khác
Còn khẩu vị thì tuỳ mỗi người. Ở đấy em thấy nấu theo bát chứ không theo nồi. Khách vào ăn mới nấu. Điều này có thể dễ hiểu bởi bột bánh canh là bột mì, bột gạo lức... nấu chín thì ko thể ngấm gia vị nước dùng được, để ngấm thì nó nhũn ra ăn ko còn độ dai và ngon nữa.

Qua thớt này cháu vào quán này ăn. Lại có uy tín của chã nên tin tưởng. Nhận xét như sau:

Ưu:
- Cá ngon, không mùi vị, thuần cá
Nhược:
- Nước dùng dở
- Bánh canh không thấm được vị nước dùng
- Thái độ tệ hại

Đúng là Hà Nội có bún chửi, cháo chửi thì đây gọi là bánh canh thái độ.
Không biết chã có thân với chủ quán không. Được tiếp xúc với người đàn ông đứng tuổi, cũng nhỏ người, áo cotton trắng trơn (kiểu áo dệt kim) mà hiếm có văn hóa đối đãi khách hàng của quán nào như quán này. Cả một nhân viên nữ phục vụ nữa. Quán đông chắc muốn đuổi khách.

 

[Đào Tử Thi]

Quán Cụ nói thì gần nhà cháu nhưng Cháu lại ko mê cá kèo.

Em cũng không mê cá kèo, bé quá, nhiều xương cắn không ngập mồm khó chịu lắm, lại còn chui rúc dưới bùn là loại em dị ứng. Nói chung cứ con gì bé là em dị ứng, tép hùm em cũng dị ứng mẩn ngứa nhưng tôm hùm lại ăn được….đại loại thế

 

[MiTa]

Em cũng không mê cá kèo, bé quá, nhiều xương cắn không ngập mồm khó chịu lắm, lại còn chui rúc dưới bùn là loại em dị ứng. Nói chung cứ con gì bé là em dị ứng, tép hùm em cũng dị ứng mẩn ngứa nhưng tôm hùm lại ăn được….đại loại thế

E cũng cứ khoái to. Cá nhỏ e sợ xương ứ ăn, tôm tép nhỏ thì sợ râu nó đâm. Cua ghẹ cũng cứ phải to, nhỏ mất công gỡ.

 

[socvau]

Em ở miền Nam thì bị ghiền món cháo cá rau đắng. Rau càng đắng3 càng thích mới ăn thì thấy như ăn dây thun vậy. Nhưng3 ăn quen rồi thì sẽ thấy đắng nhưng ngọt hậu. Món này ăn kèm với bánh mì thì thôi rồi luôn.
Link này có nói dược tính của rau đắng đây

Rau đắng biển - Món quà thiên nhiên cho trí tuệ loài người

SKĐS - Rau đắng biển (Bacopa) có tên khoa học là Bacopa monnieri, họ hoa mõm chó. Được sử dụng lâu đời ở Việt Nam cũng như nhiều quốc gia trên thế giới để chữa nhiều bệnh.

m.suckhoedoisong.vn

Chuẩn luôn cụ, bắc nồi cháo cá lóc lên, kèm chục trứng gà so, 1 đĩa rau đắng, ít rau muống chẻ vơi rau má nữa. Chẹp chẹp...

 

[Bino]

Rau đắng em ko chỉ ăn ở miền Tây mà ở Quảng nôm cũng có rau đắng ăn kèm mì Quảng ngon tuyệt

 

[Bino]

Đã có câu trả lời chính xác, rau đắng mọc sau hè là mọc sân sau, đằng sau nhà. Bông điên điển mọc bờ sông làm nộm rất ngon cc mợ ah

Rau đắng sau hè của miền Tây như thế này cho dễ hình dung

Cái này em ảnh này em cũng lấy từ 1 thớt thảo luận về rau đẵng của OF.

 

[hthhthhth]

Chắc cụ bên dưới vào quán lúc đông khách nên không được chăm sóc bằng dịch vụ phục vụ cao cấp.
Chủ quán là bạn em hơn 20 niên, em hiểu tính. Không khéo léo nhưng thật thà chất phát, đôi khi cộc tính và bất cần. Nhiệt tình với mọi người xung quanh, cũng dễ hoà đồng, không có tính so đo thiệt hơn, có sao làm vậy. Hiểu thì thấy bình thường, không hiểu thì có thể có cảm nhận như cụ bên dưới. Còn cá nhân em đánh giá thái độ phục vụ không tốt, khách lần đầu dễ dỗi bỏ về. Đến nhiều lần quen rồi thì lại khác
Còn khẩu vị thì tuỳ mỗi người. Ở đấy em thấy nấu theo bát chứ không theo nồi. Khách vào ăn mới nấu. Điều này có thể dễ hiểu bởi bột bánh canh là bột mì, bột gạo lức... nấu chín thì ko thể ngấm gia vị nước dùng được, để ngấm thì nó nhũn ra ăn ko còn độ dai và ngon nữa.

Cháu ăn bánh canh ở Huế do người Huế dẫn đi ăn, khách ăn thì họ mới cắt bánh canh từ một chiếc ống có bột xung quanh vào nồi, vị đậm đà khác hẳn. Còn cá lóc ăn đợt rong ruổi miền tây thì mềm, ngọt và thơm. Ở quán Cường Ba này chưa vị nào tới được cả. Nhìn thái độ đối xử với khách xung quanh, với bản thân cháu thì cháu không hiểu đây là văn hóa bán hàng gì. Thô lỗ và thiếu văn hóa. Xin lỗi vì cháu nói thẳng.

 

[Grandis 2005]

Cháu ăn bánh canh ở Huế do người Huế dẫn đi ăn, khách ăn thì họ mới cắt bánh canh từ một chiếc ống có bột xung quanh vào nồi, vị đậm đà khác hẳn. Còn cá lóc ăn đợt rong ruổi miền tây thì mềm, ngọt và thơm. Ở quán Cường Ba này chưa vị nào tới được cả. Nhìn thái độ đối xử với khách xung quanh, với bản thân cháu thì cháu không hiểu đây là văn hóa bán hàng gì. Thô lỗ và thiếu văn hóa. Xin lỗi vì cháu nói thẳng.

Hình như hôm qua mợ đi 2 người và ngồi tầng 2 phải không nhỉ?

 

[Đào Tử Thi]

E cũng cứ khoái to. Cá nhỏ e sợ xương ứ ăn, tôm tép nhỏ thì sợ râu nó đâm. Cua ghẹ cũng cứ phải to, nhỏ mất công gỡ.

Em thì đến rau muống cũng thích rau muống hùm