[Funland] Rau đắng làm món gì?

[Kitcat]

Hàng xóm cho 1 túi, cccm cho em hỏi tên và cách nấu ạ? rau có vị đắng, lá cứng. Em cảm ơn!

 

[cadic1008]

Lá ngón mà cụ

 

[cưỡi chổi]

Em ăn 1 lần trên Hà Giang rồi. Họ nấu canh cá rồi cho cái lá đắng phơi khô vào. Mẹ đắng như mật cá luôn

 

[Kitcat]

Cây dây leo ạ. Em đã nấu canh mà còn nhiều

 

[Phuco2007]

Hình như có mấy loại rau đắng hay sao ý

 

[Kitcat]

Hình như có mấy loại rau đắng hay sao ý

Vâng nấu canh ko thấy ngon vì lá cứng ạ. Cây này dây leo lâu niên ạ

 

[ỐC BIỂN 2018]

Có người lấy rau đắng ra làm thơ mợ ạ. Bài này hay quá, em lấy về tặng mợ, biết đâu đọc xong lại có ý tưởng nấu món gì đó

Nhà mình rau đắng đầy hè
Em thường giúp mẹ ra hè hái rau
Mắm kho rau đắng quyện nhau
Cha khen mẹ gật thương nhau dù nghèo

Thời gian bị gió thổi vèo
Mẹ còn cha mất ao bèo vắng tanh
Em thì phiêu bạt thị thành
Lang thang rồi cũng áo lành cơm no

Em từng trăn trở đắn đo
Chữ dung chữ hạnh có so chữ tiền
Giữ mình thánh thiện như tiên
Hay làm kiều nữ bạc duyên nhưng giàu...

(Tác giả: Dung Nguyên, nguồn Internet)

 

[Phuco2007]

Vâng nấu canh ko thấy ngon vì lá cứng ạ. Cây này dây leo lâu niên ạ

E ăn rau đắng nếu trên Lào Cai thấy trông như rau sắng Chùa Hương. Còn rau đắng ở miền Tây thì như rau Ngổ thì phải

 

[hưvô]

Hàng xóm cho 1 túi, cccm cho em hỏi tên và cách nấu ạ? rau có vị đắng, lá cứng. Em cảm ơn!

Sao bác ko hỏi luôn bác hàng xóm đó nhỉ

 

[Pvsc]

Nấu canh

 

[Dũng Ốc]

Giã nát ra rồi nấu canh cá. Ăn đắng như mật cá luôn.
Hoặc xào tỏi, nhưng ăn nhiều say đó cụ.

 

[hongha117]

lần đầu tiên e thấy
mà khéo Vợ nó nấu cho ăn rồi cũng nên

 

[bankjmun]

Cụ nói rau đắng em lại nhớ đến bài CÒN THƯƠNG RAU ĐẮNG MỌC SAU HÈ có câu :
"Xin nắng hạ thôi buồn
Để mình ngồi nhớ lũy tre xanh dạo quanh,
Khung trời kỉ niệm
Chợt thèm ....lá ngón nấu canh ..."

 

[Kitcat]

Sao bác ko hỏi luôn bác hàng xóm đó nhỉ

Chú ý nấu canh ạ.

 

[HUNGBDA79]

He he, rau này rửa xạch, vò nát nấu vs thịt băm khá ngon, e đi rưngf chén suốt, vò nát mí ngọt, mềm.

 

[Pumzen]

Có bài hát "Còn thương rau đắng mọc sau hè", bối cảnh luỹ tre xanh,đồng ruộng mênh mông với món rau đắng đầy hương vị quê thì mặc dù chưa nếm vị rau đắng này,cũng làm nhà cháu rất muốn thử 1 lần để biết dư lào.

 

[gnoudman]

Đợt trước em hay phải đi nên cũng chén loại này nhiều.
1 là vò nát, nấu canh thịt.
2 là thái sợ bản to, xào với tỏi.
Ăn quen thì không thấy đắng mà khá ngon. Ăn không quen thì không chịu được.

 

[lttvtvn]

Có bài hát "Còn thương rau đắng mọc sau hè", bối cảnh luỹ tre xanh,đồng ruộng mênh mông với món rau đắng đầy hương vị quê thì mặc dù chưa nếm vị rau đắng này,cũng làm nhà cháu rất muốn thử 1 lần để biết dư lào.

Có người lấy rau đắng ra làm thơ mợ ạ. Bài này hay quá, em lấy về tặng mợ, biết đâu đọc xong lại có ý tưởng nấu món gì đó

Nhà mình rau đắng đầy hè
Em thường giúp mẹ ra hè hái rau
Mắm kho rau đắng quyện nhau
Cha khen mẹ gật thương nhau dù nghèo

Thời gian bị gió thổi vèo
Mẹ còn cha mất ao bèo vắng tanh
Em thì phiêu bạt thị thành
Lang thang rồi cũng áo lành cơm no

Em từng trăn trở đắn đo
Chữ dung chữ hạnh có so chữ tiền
Giữ mình thánh thiện như tiên
Hay làm kiều nữ bạc duyên nhưng giàu...

(Tác giả: Dung Nguyên, nguồn Internet)

Rau đắng này của Miền Tây nam bộ không phải rau đắng lão chủ thớt chụp.

 

[dongnat123]

Cụ nói rau đắng em lại nhớ đến bài CÒN THƯƠNG RAU ĐẮNG MỌC SAU HÈ có câu :
"Xin nắng hạ thôi buồn
Để mình ngồi nhớ lũy tre xanh dạo quanh,
Khung trời kỉ niệm
Chợt thèm ....lá ngón nấu canh ..."

Vãi cả cụ

 

[Kitcat]

He he, rau này rửa xạch, vò nát nấu vs thịt băm khá ngon, e đi rưngf chén suốt, vò nát mí ngọt, mềm.

Nãy em vửa thử thái nhỏ xào với thịt chưa thấy mềm thế là em bỏ hành tây muối chua xào chung cho ngấm muối rồi đổ nc sôi vào đun lại. Canh chua ăn khá hơn. Lần tới em học cụ ạ.