[Funland] Quá tệ cho "Hải sản 3 miền"

[tien]

Có khách đâu cụ. Em vào là bàn thứ 2, có một bàn trong nhà ngồi lúc nào rồi. Đến lúc nhà em đứng dậy đi về thì mới có một đoàn đi vào. Mà đoàn này vào thì thấy bưng ngay mực chiên với ngao hấp ra (sét của em không có mực chiên nhưng có ngao hấp ạ)

chính là suất của cụ vừa xong nhưng cụ về mất đoàn khách hưởng haha...
Kinh nghiệm của em là cứ ngon lành rồi mới rới thiệu cho vợ, bạn, con chỗ này là chỗ o ép nhà anh... giới thiệu trước dễ hố lắm ,,,

 

[tien]

Thôi để tối mai em đi qua chén thử rồi về rì viu cho các cụ khà khà.... em nghĩ cái này là không may có sự cố, nhưng không nên cố phục vụ khách nếu điều kiện không cho phép. Tuy nhiên cụ 4x4 giải quyết tiếp thu và giải quyết thế là ổn thỏa rồi...

 

[xe tir]

Cụ 4x4 cũng đã có nhời cụ chủ thông cảm đi , vạn sự khởi đầu nan chúc cụ [@4x4;335] đổi mới tư duy làm ăn phát đạt !

 

[cungcapphutung]

Rất tiếc là 4R ko có chức năng trả lời ngay tại bài của chủ thớt nên có nhiều cụ vào chém kiểu auto chửi hay tát nước theo mưa hoặc chửi góp để spam lấy đủ 100 bài nên e lại phải gửi lại phần trả lời của e lại đây để các cụ chém e cho có cơ sở.

Lỗi thì lỗi rồi, tại sao bị lỗi thì nhiều cụ cũng biết rồi nhưng quyền phán xét thế nào để ae nể phục là của cả các cụ ạ.

[@cungcapphutung;75289]: khẩu vị thì ko đầu bếp giỏi đến đâu dám nói có thể làm tất cả hài lòng, đội bếp này e đc nhiều khách khen nhưng nghe cụ chê e cũng giật mình? Cụ nghe nói vậy nhưng e xin ý kiến riêng của cụ thấy chỗ nào, món nào chưa ổn ạ? Cụ có thể pm cho e để e điều chỉnh bếp đc ko? Đa tạ cụ!

Chẳng là thế này. Hôm đó ko đc như ý có lẽ có nhiều lý do. Thứ nhất nhà em gọi thêm theo thực đơn để lấy đồ nhậu thì cái j cũng hết( ko biết có ko) mà đa số là đề gọi từ thự đơn nhà hàng. Cuối cùng bọn bạn em phải gọi khoai tây chiên để nhậu. Gọi bún cũng không có. Cuối cùng làm gần 15 gói mỳ miliket. Mà nhà em đã đặt bàn trước qua điện thoại và cũng qua diễn đàn rồi. Có phải phát sinh hay khách vãng lai đâu cụ. Nhà em cũng đến sớm chứ. 6h hơn đã có mặt điểm danh rồi. Mới vào mấy em nhân viên đã hỏi có phải anh đặt bàn 8 người rồi ko. Khu vực em ngồi khá tối( cạnh nhà bóng của trẻ) có lẽ hôm đó đông do nhà mình có sự kiện nồi cháo ... J đó. Loa ở trong nhà vọng ra bên ngoài làm bọn em ko nc đc. Mãi sau mới tắt. Khi nhậu em thấy có anh áo vét màu vàng cứ đi qua đi lại chổ bọn em. Chắc anh ấy có j muốn nói hay sao ấy. Có lẽ là biết sự tiếp đón ko đc như mong muốn nên anh ấy định vào làm ly ruợu xin lỗi. Nhưng ko vào. Nói thật với cụ ăn ở nhà mình về gần đến nhà vợ chồng em phải ăn thêm bát phở đấy ạ. Mà cụ cứ nhìn phiếu thanh toán cụ biết đồ bọn em gọi. Tuy nhiên các bạn phục vụ rất cho là nhanh nhẹn và chu đáo. Xong xuôi bọn em vẫn vv ngồi cafe cơ mà.

 

[Red-Color]

Cụ [@4x4;335] lên nhận lỗi ạ !

Chuẩn rùi cụ ạ! đây gọi là cần lời giải thích nhỉ

 

[karens]

Cụ 4x4 cần cảnh cáo đến đuổi việc quản lý cửa hàng trong trường hợp này.

 

[cungcapphutung]

Rẻ thì lấy đâu ra đẹp mà cụ phàn nàn?
OF làm cụ thất vọng thì đừng chơi nữa? (dislike)

Rẻ mà đòi thơm ngon bổ lấy đâu ra.

 

[cungcapphutung]

Cụ 4x4 cần cảnh cáo đến đuổi việc quản lý cửa hàng trong trường hợp này.

Làm thế có nặng quá ko cụ.

 

[nganvitga]

Đcm cái lũ vi-na-co-nát.....

Em mong nó bắt một số thằng kể cả những thằng đã nghỉ

 

[casauking]

Làm ăn có lúc này lúc khác. Bọn em cũng lỡ đọc cả rồi, lại đang rảnh thì cũng phải có bát nước suýt chứ

Đúng rồi, không thì ít nhất cũng phải có đĩa lạc cốc bia ngồi lai rai xem cụ chủ tạ lỗi chứ cụ nhỉ

 

[tien]

Chẳng là thế này. Hôm đó ko đc như ý có lẽ có nhiều lý do. Thứ nhất nhà em gọi thêm theo thực đơn để lấy đồ nhậu thì cái j cũng hết( ko biết có ko) mà đa số là đề gọi từ thự đơn nhà hàng. Cuối cùng bọn bạn em phải gọi khoai tây chiên để nhậu. Gọi bún cũng không có. Cuối cùng làm gần 15 gói mỳ miliket. Mà nhà em đã đặt bàn trước qua điện thoại và cũng qua diễn đàn rồi. Có phải phát sinh hay khách vãng lai đâu cụ. Nhà em cũng đến sớm chứ. 6h hơn đã có mặt điểm danh rồi. Mới vào mấy em nhân viên đã hỏi có phải anh đặt bàn 8 người rồi ko. Khu vực em ngồi khá tối( cạnh nhà bóng của trẻ) có lẽ hôm đó đông do nhà mình có sự kiện nồi cháo ... J đó. Loa ở trong nhà vọng ra bên ngoài làm bọn em ko nc đc. Mãi sau mới tắt. Khi nhậu em thấy có anh áo vét màu vàng cứ đi qua đi lại chổ bọn em. Chắc anh ấy có j muốn nói hay sao ấy. Có lẽ là biết sự tiếp đón ko đc như mong muốn nên anh ấy định vào làm ly ruợu xin lỗi. Nhưng ko vào. Nói thật với cụ ăn ở nhà mình về gần đến nhà vợ chồng em phải ăn thêm bát phở đấy ạ. Mà cụ cứ nhìn phiếu thanh toán cụ biết đồ bọn em gọi. Tuy nhiên các bạn phục vụ rất cho là nhanh nhẹn và chu đáo. Xong xuôi bọn em vẫn vv ngồi cafe cơ mà.

Cái này em thấy nhiều nhà hàng cũng hay gặp.

- Phục vụ set là chính, khách động theo set là chính- trong khi menu món ăn rõ hoành, đến lúc khách gọi theo menu lại bảo hết hàng, không có, hoặc phải chờ lâu

- Nhạc to... nhiều quản lý nghĩ khách sẽ thích vì dàn âm thanh nhà mình xịn, nhà nhà mình hay... em có lần ngồi quán nói chuyện nhắc nhân viên giảm volume mấy lần được một lúc lại có thằng khác vào vặn to, hóa bài hát này thằng nhân viên nó thích ối giời... quán ăn chuyện trò giao lưu nên nhạc vừa phải thôi, mà tịt nhạc cũng không sao... các KS lớn hay bật nhạc du dương trong toa let để khách thư giãn như quầy cafe, nhà hàng có nhạc nhẽo gì đâu...

- Hết đồ cho khách nhậu. Bán theo set thì thường ăn là chính. Nhưng cũng có đám khách nhậu đông như cụ phụ tùng thì hơi thất vọng khi gọi đồ thêm, mà thất vọng rồi thì ấn tượng mãi... theo em nên chuẩn bị một số món đồ khô có thể chuẩn bị nhanh như thịt trâu khô (không phải hải sàn khà khà, nhưng không quan trọng), khô cá lóc, khô cá dứa vv... có thể chiên qua là khách chén được rồi để trám chỗ khi mình không chuẩn bị kịp hoặc món khách gọi phải chế biến lâu...

 

[mAd_lOvE]

Thưa cụ, thực sự vụ này e chỉ biết xin lỗi cụ...khi nó nằm ngoài tầm kiểm soát mà nhân viên mới ko biết cách giải thích để cụ hiểu.

Trưa nay mọi việc vẫn bình thường, các cụ nhà ta vẫn ngon lành ko vấn đề nhưng đến 5h chiều thì nước lịm dần và tịt hẳn vì bể ngầm đã cạn
Đi ktra mới phát hiện ra cháy cả bơm vì mất nước...tất cả loay hoay đi tìm chỗ sửa và lấy nước khắc phục. E ko có nhà nên nghe đt phải yêu cầu các e mua ngay 20 bình nước suối lên để phục vụ khách chứ ko thể hoãn được.

Do đó mọi sự chậm chễ diễn ra và làm ko chỉ 1 mình gia đình cụ bực mình, cũng may đến 6h45 thì nước bình đến và bọn e còn hoạt động tiếp tục được. Nếu cụ còn ở lại chắc cụ thấy nước suối bê lên vào bếp đúng ko ạ?

Việc cụ lo rau chưa rửa thì ko phải đâu ạ! 5h chiều mới mất hết nước bể, lúc ấy bọn e đã chuẩn bị xong rau vì giờ nhập hàng là 7h sáng và 2h chiều cơ ạ!

Việc đã thế e ko biết nói gì hơn là xin lỗi cụ và gia đình...nếu đc cụ thông cảm và lượng thứ (e căm bọn vinaconex lắm rồi) e xin đc mời cụ quay lại và e chịu miễn phí nồi lẩu cụ đã gọi để coi như thay lời tạ lỗi và e sẽ đích thân cùng quản lý phục vụ lại cụ.

Ko biết cụ có chấp nhấp nhận ko? Nếu đc xin cụ cho ngày giờ để bọn e tiện sắp xếp!

Tks cụ!

Đẹp rồi, chúc cho Nhà hàng anh 16 đông khách

 

[lum..zzz]

2 cụ cũng là kinh doanh chuyên nghiệp trên này mà tư duy và phát ngôn của 2 cụ chán quá . Trước nay E chưa có cơ hội ủng hộ 2 cụ nhưng giờ thì thật sự là mất cảm tình . To hay nhỏ thì 2 cụ cùng cụ [@4x4;335] cũng là dân kinh doanh "làm dâu thiên hạ" mà 2 cụ nói kiểu đâm chọt thế này thì dù có biện minh là nói đùa, vui mồm cũng vẫn khiến vài member thấy như nhai phải sạn đấy ak .

Cụ mới là buồn cười e hỏi đây là ý cụ Turn Việt là OF thì là anh e nếu cần thì góp ý. Lần sau ko rõ nên đọc kỹ lại đi.

 

[lum..zzz]

E ko hiểu sao cụ [@turnviet;93492] lại nghĩ và viết như thế, trong khi e là người ủng hộ cửa hàng 2 Núi Trúc của cụ rất nhiều - nhân viên của cụ biết e hết đấy.

Về việc bán hàng trên OF quan điểm của e lại khác: ofer cũng chỉ là khách hàng và khách thì đc phục vụ như nhau và muốn tồn tại thì phải phục vụ tốt.

Tuy nhiên nếu cùng là ofer thì gặp nhau sẽ cởi mở hơn, tư vấn cho nhau nhiều hơn, cần thì hỗ trợ nhau trong khả năng của mình chứ ko có nghĩa là ofer thì chỉ nghĩ đến ăn thịt lẫn nhau hoặc coi nhau là gà để thịt ạ :69:

Chuẩn. Đôi khi chì vì sơ suất thôi, em từng mở nhà hàng em biết mình ko có mặt chỉ 1 sự cố xảy ra là đau đầu. Đợt em mở DImsum trên Thụy Khuê và Kim mã nhân viên làm mất xe rồi các sự vụ đau đầu kinh khủng. E vừa có lời thì có cụ nhảy vào e là auto trong khi ý em lại khác, đang rất bực mình với thể loại đọc ko kỹ ko có óc suy nghĩ

 

[mazda929]

tội cho nhà cụ qua....nhưng sẽ có rất nhiều người cảm ơn gia đình cụ .....

 

[thanhgamo]

2chai sài gòn lùn
2lon coca.
1 đĩa salat lèo tèo.
1 đĩa lạc rang.
________
300k, nói chung là quá chát.

 

[ngovanha103]

lại chủ đề hót r đây, e hóng

 

[conga]

Thôi, hai bên đều đã có ý kiến và tự rút ra bài học cho mình; Các cụ cũng ko nên mổ xẻ thêm nữa;

 

[4x4]

2 chai sài gòn lùn
2lon coca.
1 đĩa salat lèo tèo.
1 đĩa lạc rang.
________
300k, nói chung là quá chát.

Cụ có nhầm hay có ý gì ko?
E đưa giá luôn để các cụ chém và so sánh với mức đầu tư gần 5 tỷ đồng để xây từ đất trống lên cái quán xem bao lâu e hoàn vốn nhé.

2 chai sài gòn lùn x 20k/c
2lon coca x 12k
1 đĩa salat lèo tèo x 50k
1 đĩa lạc rang x 25k
________
LÀM SAO ĐỂ RA ĐC 300k, nói chung là e ko hiểu cụ có ý gì? :77: