[Funland] Phở ngon Hà Nội

[Meow]

Giờ mợ cứ hình dung ra cây si cành lâ um tùm, thân cây như những sợi chão thừng to bện lại với nhau, râu ria loà xoà phía ngoài đường thì ngìn vào là quán phở bò đó.
Nếu mợ chủ ở mạn hồ Hale thì ko biết chừng hồi trước nhà cháu vẫn cùng bạn gái, sau 1 hồi đạp xe lòng vòng khắp phố phường, diểm dừng chân cuối cùng vẫn là chiếc ghế đá ven hồ, cạnh cây hoa Sữa và mợ chủ cùng đám bạn nhỏ tuổi đi qua vẫn nói vọng vào trêu rồi cười khúc khích cả đám.

Haha đúng ko hổ danh ẵm giải Câu chuyện các chuyến đi bác ah
Em biết cái cây um tùm râu ria, ah nhầm chão thừng lòa xòa đó mà, lúc nào nhìn vào cái quán cũng thấy mát mẻ thấp thấp.
Cái ngày bác ngồi ghế đá, em nói thật là em cứ đi qua nhìn thòm thèm ngưỡng mộ...cái cốc nước mía các anh chị ý bỏ không mình thì học sinh, bố mẹ thì công chức nhà nước làm gì có tiền. Có lần em ky cóp mãi, cầm 2000đ ra gọi cốc nước mía hai chị em uống chung. Con bé em em thì như sumo ý, mình bé tý. Nó tu phát hết già nửa cốc. Xong cốc nước mía 2500đ, em bị bà chủ quán chửi như hát hay.
Lớn lên chỉ một ước mơ cháy bỏng là uống nước mía hàng đấy cho đã, cho hả hê

 

[Boydepzai190579]

Em thèm cái cảm giác được đi ăn phở ở Nhà Chung quá. Gọi bát tái, mấy chị gái blu trắng chần miếng thịt, gặp nước dùng nóng, miếng thịt đỏ hồng cong veo và trắng hồng, ăn mềm và thơm. Bánh phở thì cũng đúng kiểu em thích, nhỏ và dai dai.
Dạo 2006-2007, gần như sáng nào em cũng ăn, nhiều hôm tối ngủ chỉ mong trời sáng nhanh để đến đấy ăn vì cơ bản, ở trọ và cơm bụi nên nửa đêm là đói rồi.
Nhà Chung tan, em ăn thêm mấy lần ở Bà Triệu và 1 lần ở Yên Phụ, mấy chị gái vẫn nhớ mặt, cơ bản em đẹp chai và chỉ ăn phở tái

Mấy chị đấy nếu cứ tập chung bán phở thì cũng sống tốt nhưng các chị ấy cũng có chí lớn muốn xây dựng theo chuỗi rồi bán kiếm vài triệu đô như phở 24 rồi nghỉ nhưng đời ko như là mơ,sau khi nghỉ ở Yên Phụ rồi về mở ở Ngô thì Nhậm đc một thời gian cũng giải tán,sau nghỉ 1 thời gian lại thấy mở bên Phạm Đình Hổ cũng đc một thời gian ngắn lại đóng cửa,giờ chắc toi hẳn rồi ko thấy xuất hiện trên bản đồ phở HN nữa

 

[Jack Bauer]

Chanh hay dấm nêm vào bát phở là do thói quen tạo ra khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên điều ngạc nhiên đối với nhà cháu khi thấy có vị vắt đến 4-5 miếng chanh vào bát phở và xúc 1-2 thìa tương ớt đầy ự. Không thể tưởng tượng ra độ chua, độ cay của bát phở đò lòm như bát canh cà chua ấy dư lào.

Còn em thì cứ bê ra là chén luôn không cho những thứ kia.còn có tương ớt tự xay với dấm tỏi dập như chỗ hàng nón thì cũng chỉ cho 1 chút .cá nhân e thấy vắt chanh vào nc phở mất vị.

 

[Xe bo 4 banh]

Còn em thì cứ bê ra là chén luôn không cho những thứ kia.còn có tương ớt tự xay với dấm tỏi dập như chỗ hàng nón thì cũng chỉ cho 1 chút .cá nhân e thấy vắt chanh vào nc phở mất vị.

Vâng, ăn gì thì cũng tuỳ khẩu vị từng người, như em cũng thích tý giấm tỏi ớt làm bát phở dậy vị hơn

 

[Spike]

Mấy chị đấy nếu cứ tập chung bán phở thì cũng sống tốt nhưng các chị ấy cũng có chí lớn muốn xây dựng theo chuỗi rồi bán kiếm vài triệu đô như phở 24 rồi nghỉ nhưng đời ko như là mơ,sau khi nghỉ ở Yên Phụ rồi về mở ở Ngô thì Nhậm đc một thời gian cũng giải tán,sau nghỉ 1 thời gian lại thấy mở bên Phạm Đình Hổ cũng đc một thời gian ngắn lại đóng cửa,giờ chắc toi hẳn rồi ko thấy xuất hiện trên bản đồ phở HN nữa

Em nhớ là có 2 hoặc 3 chị về Bà Triệu, đoạn cuối Bà Triệu giao ĐCV được 1 thời gian rồi lại về lại YP nhưng YP còn ngắn hơn cụ ạ. PĐH thì em cũng không biết. Dạo ở YP em có hỏi thì các chị ấy bảo bị đòi mặt bằng.

 

[Banhmi2018]

Quán phở nghe tên phản cảm, không muốn ăn: phở Đường Tăng

Phở Đường Tăng em nghe nói là chủ nhà giựt lại hàng phở của mấy cậu sinh viên rồi làm tiếp cụ ạ. Ko phải chủ ngày đầu đâu.

 

[vịt nước]

Nhà Chung đúng là phở LQS chuyển về đấy cụ, được ít lâu thì nghỉ. Bây giờ chuẩn nhất em thấy chỉ ở Phùng Hưng. Phở Lí Sáng hàng Gà đúng là biến mất, vì giờ dưới Định Công có 1 hàng trưng biển Lí Sáng nhưng em thử ăn không ngon, không đúng vị Lí Sáng hồi ăn ở hàng Gà.

Gì chứ Đinhj Công thì em tự tin tuyên bố rằng chẳng có quán phở nào ra hồn.

 

[moonlife]

Ăn xong mới nhớ ra các cụ,nay e tìm đc quán mới,ăn cũng khá khá. Có chỗ để ô tô nhé. Mời các cụ
24 Đỗ Đức Dục các cụ nhé

Phở Nam Định ăn cho đỡ đói thôi chứ ngon thì không.

 

[Banhmi2018]

Sáng nay em vừa thưởng món phở Dê bát đá này do phần tò mò nhiều hơn

Thịt dê vốn hôi, em nghĩ chẳng hợp với phở. Còn chẳng biết có phải dê 100% không. Em có đứa em làm lẩu dê trên Đà Lạt nó bảo chưa bao giờ nhập thịt dê luôn.

 

[thienphuc]

Phở Nam Định ăn cho đỡ đói thôi chứ ngon thì không.

Sai rồi bác nhé chắc bác chưa ăn hàng này
bát phở trông hoành tráng thế thôi nhưng trẻ con nó đỡ đói chứ anh em mình phải 2 bát. bát nhà này bé ăn sáng rất khó chịu mà phở nhà này em thấy chả ngon chưa kể đi ô tô thì coi trừng xe kéo nhé
mà em về nam định tìm hàng phở lòi mắt chả thấy đâu bán cả là sao

mấy năm trước em hay sang trấn vĩ ăn phở đầu b nhưng dạo này không đc như xưa
phở chỗ lạc trung ăn cũng đã đời đấy nhưng thanh toán thì giật mình 2 ae ăn mỗi thằng 1 bát xong hơn 300 k
sang ecopark có mấy hàng phở cường hàng muối. hàng đầu tiên hôm buổi trưa vào ăn rất rẻ ăn như kẹc bát nhỏ như bát cháo thời bao cấp 20k bát gì đó chắc ăn 2,5 bát thì vừa miếng 3 bát thì quá đà nói chung khó chịu cuối cùng là éo rẻ không gian hơi bẩn
hàng thứ 2 ok ăn đc nhưng không gian bình dân
hàng thứ 3 sạch sẽ hơn chút nhưng không ngon và đắt

nói thế các bác tưởng em ăn nhiều chứ em thấy sáng em chỉ làm bát 30k là đẫy đà rồi. dạo này ngủ dậy muộn toàn làm cốc sữa bột của nga là đủ nên các bác thấy em chê bát ít thì chắc các bác cũng tầm đó thôi chắc cũng chê ít giống em

úi ngày xưa thấy các bác tụ tập phở gánh đối diện TTHNQG hôm em nổi hứng ra ăn thử ôi tưởng dư lào chứ k có lần thứ 2
có thời điểm tháng em ăn phở 29 ngày đấy. k có chỗ đỗ xe thì ghé tạm quán phở quất cho nhanh chứ k ăn trưa với biên bản thì chết luôn

à còn hàng phở hà nội đối diện trường SOS vài năm trước ăn cũng được nhưng giờ bt rồi

 

[fiatsiena1.6hlx]

Bát phở đầu đời ngon nhất mà cũng khó quên nhất đấy là phở Lý Quốc Sư thời mậu dịch, thi thoảng khi ốm mới được bố mang cặp lồng đi mua cho bát phở, em thì ăn phở còn ông cụ thì ăn cơm nguội chan nước phở. Giờ thì người mà em còn nhớ mặt của Phở Lý Quốc Sư duy nhất thời Mậu dịch còn ngồi bán ở Phùng Hưng. Bát phở ngon nhất buổi đêm thì là bát phở “gánh” trên phố Hàng Đào, thời còn ngửi khói bụi xe đêm em ăn có 3n/1 bát thì đã nghỉ rồi, đây là hàng phở tái lăn mà e thấy còn ngon hơn “Thìn” Lò Đúc, mọi người giờ hay ăn đêm ở Hàng Chiếu. Nhà Bát Đàn và nhà Hàng Đồng thì vị phở giống nhau vì có họ hàng với nhau. Phở Bát Đàn luôn đảm bảo chắc chắn với các cụ là phở bò chuẩn vì e biết nhà giao bò cho họ, các cụ hay chê là phải xếp hàng nhưng tinh ý thì nếu k xếp hàng mà ùa vào ngồi cùng 1 lúc thì họ sẽ k đủ chỗ ngồi, nên nếu thư thái thì các cụ ăn ở đây còn vội thì qua Hàng Đồng, ngày trước họ chỉ ăn với dấm tỏi giờ mới có thêm chanh, vì vắt chanh vào làm mất vị phở của họ. Nhà Ấu Triệu và Tư lùn cũng có họ với nhau nếu e nhớ k nhầm, cùng với “Phú Xuân” Hàng Da, “Sướng” ngõ Trung Yên; “Cường” Hàng Muối; ăn đều tạm. Muốn ăn lõi bò thì mới các cụ qua “Lâm” Hàng Vải hoặc “Phúc” cách vài nhà nếu em nhớ k nhầm, nhiều thịt thì các cụ qua “Mặn” Gầm Cầu hoặc “Huy” Phùng Hưng nhỏ. Còn cá nhân em hàng ngon nhất là hàng phở trên phố Cầu Gỗ tên “Tự do” nếu em nhớ k nhầm vì giờ họ chuyển đi đâu em k biết. Đây là hàng phở vừa ngon vừa phục vụ tận tình, ông chủ có nụ cười rất hiền từ mà mỗi lần em đặt đít xuống ngồi là lại 1 chín nạm em nhé, bà chủ thì có chất giọng rất khó quên, thái thịt cũng nhanh mà nhìn khách cũng nhanh, nếu ăn quen thì họ nhớ từng sở thích của khách. Tản mạn chút ký ức về phở Hà Nội nếu gu có không hợp với đánh giá của các cụ mong các cụ bỏ quá.

Cụ lượn hết bộ phở uy tín của em. Chắc cũng 5 thọi ++ rồi.
E rảnh thì vẫn cố xếp hàng 20p 47 Bát Đàn vì cá nhân em thì nó là vô địch. Mà cụ lại quen nhà a Lập bò Mai Động à !?
Phở Tự do e khoái. Chả hiểu nó lượn đâu chục năm nay.
Em mê phở đến nỗi, mùa dịch rồi nấu 3 nồi nước 120 bát cho đỡ vật cái dịch dã. Trình nấu thì tự oánh giá thua Bát Đàn tý về sự hòa hợp, nhưng chắc chắn hơn nhà Phú Xuân...
Show tý :

 

[Alone77]

Hê lô anh. Anh chụp cái hàng phở nét thế, ông bán phở thì rất gian lén liếc ra nhòm khách

Hôm nào em nhắc ông hàng phở xử lý nước phở cho ló trong thêm một tý nhá, nước phở vẫn đục lắm

 

[cuongba]

Cụ lượn hết bộ phở uy tín của em. Chắc cũng 5 thọi ++ rồi.
E rảnh thì vẫn cố xếp hàng 20p 47 Bát Đàn vì cá nhân em thì nó là vô địch. Mà cụ lại quen nhà a Lập bò Mai Động à !?
Phở Tự do e khoái. Chả hiểu nó lượn đâu chục năm nay.
Em mê phở đến nỗi, mùa dịch rồi nấu 3 nồi nước 120 bát cho đỡ vật cái dịch dã. Trình nấu thì tự oánh giá thua Bát Đàn tý về sự hòa hợp, nhưng chắc chắn hơn nhà Phú Xuân...
Show tý : View attachment 4795076

Phở Bát Đàn mà Cụ ăn khen ngon thì em chệu.

 

[Spike]

Phở Bát Đàn mà Cụ ăn khen ngon thì em chệu.

Cái sự ngon nó là mang tính cá nhân mà cụ.

 

[dvh2806]

Phở Bát Đàn mà Cụ ăn khen ngon thì em chệu.

Moi ng 1 gu , có cụ khen phở Cồ đó, e chịu

 

[Không sợ vợ]

Sáng e đi làm Hộ chiếu ăn bát phở Thìn Bờ Hồ phía đối diện bát gầu mà toàn mỡ

 

[dvh2806]

Sáng e đi làm Hộ chiếu ăn bát phở Thìn Bờ Hồ phía đối diện bát gầu mà toàn mỡ

gàu giờ nhieu quán toàn lấy loại đểu , e hay ăn phải tn dư

dưn

 

[Anh Review TV]

chào các cụ. Em rất thích ăn phở, trong khu vực Hà Nội em đã ăn rất nhiều quán ngon và vẫn muốn tìm thêm những quán mới. Nên lập thớt này để CCCM chia sẻ thêm quán Phở ngon các cụ hay ăn. Các cụ ở khu vực nào muốn biết quán phở ngon có thể cmt dưới, em không trả lời được chắc chắn sẽ có cụ dưới trả lời ạ.
Cảm ơn CCCM đã chia sẻ
Dưới đây là list danh sách em tổng hợp lại các quán Phở em đã từng ăn và thống kê lại của các cụ giới thiệu trong thớt cho các cụ.
Quận Thanh Xuân
Phở Dũng (232 Quan Nhân, Thanh Xuân Trung )
Phở Đường Tăng (22 Khương Hạ, Khương Đình, Thanh Xuân)
Phở Bò Đông Hải (60 Ngụy Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân)
Phở Cồ (182 Đ. Nguyễn Tuân, Thanh Xuân Trung)
Quận Đống Đa
Phở.... (phở cô gì đó e quên tên chỉ bán buổi sáng trên trục đường Mai Anh Tuấn, cạnh hồ Hoàng Cầu)
Phở bò Hải Trinh (106 Thái Thịnh, Thịnh Quang )
Phở Nhân ( trong ngõ 10 Tôn Thất Tùng)
Phở Thịnh (39 Tôn Đức Thắng)
Phở Bản - Phở Gà (172 Tôn Đức Thắng)
PHở Gà Chí (98 Yết Kiêu, Nguyễn Du, Đống Đa)
Phở Hiền (138 Nguyễn Chí Thanh)
Phở Thành Long 5/111, Láng Hạ
Quận Tây Hồ
Phở Vũ (128 Võ Chí Công)
Phở Lý Quốc Sư (Số 10 Võ Chí Công, Xuân La, Tây Hồ )
Phở Bát Đàn (136 Võ Chí Công, Xuân La, Tây Hồ)
Quận Thanh Trì
Phở Bò Thu Hà (640 Kim Giang)
Phở Cường Cầu Dậu (Đầu đường Bằng Liệt)
Quận Hai Bà Trưng
Phở Tin (161 Đại La)
Phở Thìn (13 Lò Đúc)
Quận Hoàn Kiếm
Phở Oanh (Số 3 Ngõ Thọ Xương- Đối diện cổng phụ viện Việt Đức)
Phở Tư Lùn (23C Hai Bà Trưng)
Phở Bò Ấu Triệu (34 Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội )
Phở Bò bà Tựu (8A Hàng Da)
Phở Sướng (24B Ngõ Trung Yên, phố Đinh Liệt, Hàng Bạc)
Phở Lâm - 48 Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
Phở Phú Xuân (36 hàng da)
PHở bò Tứ Hải (25 Tông Đản)
Phở Gà Nguyệt ( 5b Phủ Doãn)
Phở Gánh Hàng Chiếu (Ngã tư Hàng Đường - Hàng Chiếu) quán này mở đêm từ 3h sáng. đông quá nên e cũng chỉ ăn 1 lần
Phở Cường 23 Hàng Muối
Phở Mặn - phố Gầm cầu
Phở bò 45 Cầu Gỗ
Phở Bưng - Hàng Trống
Phở Bát Đàn - 49 Bát Đàn
Phở Vui - 25 Hàng Giấy
Quận Hoàng Mai
Phở Hương (494 Trương Định)Chuyên tái lăn đối diện chợ Trương định chếch 1 chút xuống phía Nam
Quận Ba Đình
Phở Oanh - 113 Nguyễn Trường Tộ
Phở Cồ Điệp Lan - Cổng Làng Thành công (ngõ cạnh Fortuna Hotel)
Phở Tuấn (C8 Phố Giảng Võ, Giảng Võ )
Phở bò Gốc Gạo 158 Ngọc Hà
Phở Bò Thanh Hằng (83 Hoàng Hoa Thám)
Quận Long Biên
Phở Cường Hàng Muối ( cạnh Ngõ 57 Cổ Linh)
Quận Hà Đông
Phở Cồ Văn Công -( trên trục đường mới Vũ Trọng Khánh, không nhớ địa chỉ)
Quận Cầu Giấy
Phở Định 3 (hình như là 21 Dịch Vọng Hậu)
Phở Bò Trong Ngõ 24 Võ Chí Công
>>>>>>>>>>>>>>>> Mời Các Cụ Bổ Sung .

quán phở nào gần areon hà đông không mấy bác

 

[Anh Review TV]

gàu giờ nhieu quán toàn lấy loại đểu , e hay ăn phải tn dư

dưn

Nhìn nước dùng ngon thế bác nhỉ, em nghiện cái món này từ thời bắt đầu lên hà nội, ngót cũng 15 năm rồi.

 

[Xe bo 4 banh]

Chưa bao giờ em ăn bát phở tái mà tệ thế này