Nói chung bây giờ hàng phở rất nhiều, để đánh giá ngon cực khó vì có khi chỉ do tiện đường, gần nhà, gần cơ quan...nên ăn quen. Em là người rất thích phở, ngày nào cũng ăn ít nhất một lần buổi sáng, có hôm sáng phở trưa cũng phở. Và em chỉ loanh quanh mạn Hoàn Kiếm, khu vực phố cổ nên nói thật em không thể ăn phở chỗ khác được, hãn hữu do công việc mới phải ăn thôi. Nhưng đúng là những hàng ngon, có tiếng lâu năm tập trung hết mạn quận HK, cũng vì nơi này dân làm ăn buôn bán nhiều nhất nên cái sự thưởng thức bát phở cũng đòi hỏi hơn nơi khác từ phục vụ đến chất lượng phở. Phở bò em ăn Tư lùn ở Ấu Triệu, phở gà em ăn Nam Ngư. Em thích vì lần nào ăn cũng như lần nào về hương vị, chất lượng nước dùng. Phở Sướng ngõ Trung Yên cũng ăn nhiều, cũng ngon, phở Hàng Đồng cũng ngon, Lí Sáng đối Lò rèn giờ chuyển về Định Công ăn được.