[TT Hữu ích] Phố cổ Hà Nội, thật buồn!

[lơ ngơ]

Vậy chứ "nhóm người Hà Nội" như cụ đã làm được gì cho Hà Nội rồi ? Làm được gì hay chỉ biết đổ cho người ngoại tỉnh ?
Em có ở ngoại thành Hà Nội được hơn một năm và giờ không còn ở VIệt Nam , nhưng em ấn tượng đc một điều : những người vỗ ngực là người Hà Nội văn hoá còn thua dân quê !

cụ nhầm ngưới hà nội và người sống ở ha nội rồi

 

[bigradeon]

Nói chung ở đâu thì quen đấy thôi. Nếu Sài Gòn có những hẻm nhỏ ngoắt nghéo với những hàng hủ tíu xe đẩy gõ đũa, thì Hà Nội có phố cổ. xxx.

phần sau e ko nói, chứ chỗ này cụ so sánh sai rồi. SG hay cái nơi khác cho dù có kiểu hẻm hóc ngõ nhỏ ngoằn ngòe nhưng ko ai nhận nó là phố cổ hay cái gì cổ cả, khác nhau nó chỗ đấy.
phố cổ SG ko phải là ngõ hẻm và các xe đẩy mì gõ, xe mì thì có vài nơi vì đó là đặc trưng của người Hoa, nhưng họ bán vẫn trước nhà họ, hoặc một số nơi thuê đàng hoàng, xe mì gõ thì dân miền trung sau này vào mới có thôi.
SG không nơi nào nhận danh phố cổ hết, vì họ biết nơi nào cũng có đặc thù riêng, có phân tầng chỉ phân khu nào sầm uất, nhà cửa có giá, hay khu nào nhộn nhịp mua bán ăn chơi là hết, chứ ko có kiểu khu này cổ khu kia không.
Và cũng chả ai mang cái chật chội, dơ bẩn nhếch nhách nếu có ra mà tự hào hết. Và cũng chả ai sống mà phải chung đụng wc, nhà thì nhiều khi phải chui vào qua cái lỗ con con rồi phải leo loằn ngoằn.
Ngoài lề tí, có lẽ do đặc thù diện tích phố, ngõ vỉa hè hẹp mà cái hàng quán ngoài HN một số nơi rất chật chội, về phương diện ăn uống e rất phục các cụ ngoài đó, khi có thể ăn trên mấy cái đòn con con, ăn gần như cắm mặt cắm đầu xuống đường, lòng lề đường thì ai xây sửa cứ xây, hàng quán từ gánh xôi gánh bún lúc nhúc, bụi bặm nam thanh nữ tú công sở tri thức công nhân cứ mặc, người chan người múc người húp người gắp, nó giống cái chợ hơn là phố phường.

 

[Moonlotus]

Đây là cách gọt cam sành (hoặc cam dày vỏ như cam Bố Hạ). Với cam mỏng vỏ như cam Vinh thì không cắt thành miếng rời nhưng trông cũng đẹp mắt và vừa miệng lắm. Ăn không chỉ là đưa chất dinh dưỡng vào cơ thể mà còn "ăn bằng mắt" nữa đúng không ạ?

Nhưng vẫn chỉ có 1/2 đủ độ giáo dục Cụ ạ
Cam Sành gọt vỏ - để lại phần cùi trắng - nhưng phải bỏ xơ và loại hạt cam. Người thưởng thức không phỉ nhằn hạt. .
Đĩa cam gọt chưa bỏ xơ và hạt thì sao là kiểu được dạy dỗ đúng quy cách hả Cụ ?



Đây là món Vịt giả Chim nhồi hạt Sen. Bác Gái và con dâu làm - nhìn rõ là lúc cắt ra vẫn còn chỉ khâu.

Mâm cơm đơn giản nhưng món ăn tinh tế đó mà Cụ.

Cổ Vịt cả xương băm nhuyễn vo tròn - nấu canh rau giăm này.

Em chụp mấy đồ vật ở nhà Bác bạn của Bố em .
Ấm pha trà nhìn cũ kỹ nhỉ
Ấm Tử Sa đó ạ .

Còn đồ vật này Men Ngọc Rạn - Bức họa Bách Nhi Đồ - thời nào cho các Cụ phán.
Bao nhiêu Tiền - Bác ấy cũng chẳng bán .

Các Cụ nhìn rõ vết nứt như thủy tinh vỡ trên đó không ?

Con dấu triện - từ thời nào đây Các Cụ ???

 

[lơ ngơ]

cháu không phải nghệ sĩ . dưng cháu thấy các bài về ha nội đều hay. không hiểu trên này có cụ nào nghệ sĩ không? nhưng các cụ văn nghệ sĩ là nhưng người đã làm nổi tiếng hà nội đó ( Cụ Trịnh công Sơn ở hà nội -vừa đi cải tạo về nhé - thấy bảu thế cụ nào biết bổ sung phần này cho cháu) thế mà làm về hà nội đến bây giờ karaoke cụ nào cung phải thể hiện bài này mới là biết hát

 

[lơ ngơ]

ặc ặc, ngồi ngay nắp miếng cống thối khắm mà húp xì xoạp ngon lành như nhợn húp cám CP loại cao cấp.

Mỗi lần cháu lượn qua vì bắt buộc có việc nhìn đám ấy cháu lắc đầu cười khẩy tsb bọn phố cổ

chúng mình chao đổi với nhau cho nó vui. cụ nói thế mọi người lại nói người hn toàn nói bậy

 

[traderdoclap]

Phố cổ Hà nội, bản sắc nó không nằm ở kiến trúc. Cái tinh tế nó ở người Hà Nội. Vì vậy để yêu được Hà Nội như tình yêu mà Phú Quang đã dành cho nó thì ít người có được.

Nguyễn Việt Hà viết trong Giai Phố Cổ: " Bọn họ thong thả ăn, tinh tế mặc, chầm chậm sống. Có bọn họ, Hà Nội hôm nay mới có nổi dăm hàng phở ngon, vài ba quán cà phê thị dân sâu lắng. Bọn họ chả chịu là gì, sống bạc nhược nghệ sĩ nửa mùa, rồi trả ơn Hà Nội bằng cách quyết liệt tự nuôi cho mình những thói quen của bao đời Hà Nội."

Cụ nói rất hay.
Phố cổ HN nó hay nó đẹp không phải vì kiến trúc, hàng quán, con người...mà là ở cái hồn. Cái hồn đó không thể diễn giải bằng lời hay hình ảnh được.
Chỉ có ai thật sự yêu HN mới cảm nhận được cái hồn đó, cái đẹp đó.

 

[lơ ngơ]

Cụ nói rất hay.
Phố cổ HN nó hay nó đẹp không phải vì kiến trúc, hàng quán, con người...mà là ở cái hồn. Cái hồn đó không thể diễn giải bằng lời hay hình ảnh được.
Chỉ có ai thật sự yêu HN mới cảm nhận được cái hồn đó, cái đẹp đó.

do vậy giáo dục chúng ta đang nhầm - toàn đào tạo thành tài . không đào tạo thành người

 

[Mitomxoan]

Ai bảo Cụ là nấu Vịt giả Chim không có gì đặc sắc ?

Vịt giả Chim là nghệ thuật ẩm thực Hà Thành đấy Cụ ạ. Món này làm khó hơn Chim ngói nhiều.

Chim ngói hay Chim Câu nhỏ ( hầm nhanh dừ nên phải nhồi (Sen + Cốm + Nấm + thịt nạc vai + giò sống + tiêu muối )

Vịt giả Chim phải nhồi ( Hạt sen - gạo nếp ( thay cho cốm vì thời gian hầm lâu hơn nhồi cốm bị nát ) - Thịt nạc vai - Giò sống - Gan Lợn - Tiết Vịt bóp vào cho ngọt giống Chim Bồ câu - Tiêu muối.)

Việc khâu lại sau khi nhồi cũng phải cực kỳ khéo léo.
Em có ảnh bữa cơm - nữ chủ nhân gia đình đó làm . EM sẽ up ảnh cho xem

Môn khéo tay quá. Đến chụp cái ảnh còn đẹp

 

[Lonely Stranger]

Các cụ nào chưa từng thực sự ở/có nhà trong phố cổ thì ko hiểu đc đâu ạ (đừng ném đá cháu)
Ko phải nhà nào cũng hố xí, cống rãnh nhem nhuốc đâu.

Mời các cụ có dịp ghé qua số 29 Tạ Hiện, đối diện hẻm nhỏ có hàng phở (lâu quá rồi cháu quên cả tên phố), ngoài trông xập xệ nhưng bên trong là cả 1 cái chùa hoành tráng của 1 vài gia đình giữ lại chừng cả 100 năm. Hoành tráng như Trấn Quốc thu nhỏ

 

[congdanhang3]

Cụ này chuẩn. Vốt cụ.

Cụ chắc có người nhà trong giai đoạn đó nên hiểu.
Ngày xưa bà già cháu còn ko dc đi học đại học vì xét lý lịch.
Ông bà ngoại cháu có cái xưởng bánh kẹo tương đối to ở Hàng Đường, sau bị tịch thu phải chui vao ngõ sâu hun hút

Em rót rượu mời cụ, mà máy nó lại bảo em chú ý đến cụ nhiều. Chuyện "tình nguyện hiến nhà" em kể trên là chuyện nhà bố đẻ em đấy ạ, cả nhà không có ai học đại học cũng vì lý lịch (mà họ ghi rõ ràng trong hồ sơ mới kinh chứ).

 

[lơ ngơ]

Các cụ nào chưa từng thực sự ở/có nhà trong phố cổ thì ko hiểu đc đâu ạ (đừng ném đá cháu)
Ko phải nhà nào cũng hố xí, cống rãnh nhem nhuốc đâu.

Mời các cụ có dịp ghé qua số 29 Tạ Hiện, đối diện hẻm nhỏ có hàng phở (lâu quá rồi cháu quên cả tên phố), ngoài trông xập xệ nhưng bên trong là cả 1 cái chùa hoành tráng của 1 vài gia đình giữ lại chừng cả 100 năm. Hoành tráng như Trấn Quốc thu nhỏ

cụ nói đúng. sau này thành phố có trương trình cải tạo các nhà vệ sinh bỏ hết 2 ngăn làm tự hoại. và có nhiều nhà bây h đã đc xây lại. hay sửa chữa khép kin nhiều ( nhừng hay dở gì cung do con ý thức con người cả thôi. co nhà làm tụ hoại cẩn thận không có mùi, nhiều nhà làm ẩu xả thẳng ra cống chung nên không vệ sinh cụ ạ) cái ji đúng bảo đúng cái ji sai bảo sai

 

[roni]

Dù ở HN rất lâu nhưng hôm vừa rồi em mới đi dạo vào các phố đi bộ ở HN vào buổi tối. Em đi hết từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác, mặc dù đến giờ cấm xe nhưng các xe máy vẫn lượn vèo vèo, em đi bộ ngắm phố mà cứ lo nơm nớp.
Em cứ cắm cúi đi, chẳng biết phố nó cổ kính thế nào bởi vì không dám lơ là vì sợ xe đụng và sợ đâm vào hàng quán bên đường (hàng ăn tràn lan ra đường)
Đường phố để du lịch mà chẳng ra thể thống gì. quá thất vọng!
Em đã từng đi Hội An nhiều lần và rất muốn được quay trở lại, còn phố cổ HN thì không bao giờ dám quay lại nữa.

Cháu nghĩ là bởi vì bản thân ta đang sống ở quanh đấy thì thấy nó tầm thường thôi, giá trị của phố cổ HN nằm ở không gian cuộc sống ở trên phố này. Điều mà Hội An và các nơi khác thực tế không có (chỉ là khong gian du lịch, không phải cuộc sống của cộng đồng). Đối với du khách quốc tế nó thú vị như việc cụ đi Sapa vào các bản.

 

[lơ ngơ]

Em rót rượu mời cụ, mà máy nó lại bảo em chú ý đến cụ nhiều. Chuyện "tình nguyện hiến nhà" em kể trên là chuyện nhà bố đẻ em đấy ạ, cả nhà không có ai học đại học cũng vì lý lịch (mà họ ghi rõ ràng trong hồ sơ mới kinh chứ).

cái này bàn về xã hội cụ lập thớt mới đi cháu theo với

 

[gmail facebook apple]

Phố tàu thì đúng hơn là phố cổ. Hàng toàn hàng tàu.

 

[lơ ngơ]

Phố tàu thì đúng hơn là phố cổ. Hàng toàn hàng tàu.

phố tầu là Hàng buồm, lãn ông, mã mây, hàng giày, và mấy phố quanh đấy là nhiều thôi cụ ạ . 1979 họ đi nhiều rồi . dân mình nhẩy dù vào chiếm nên người tầu còn ít thôi

 

[gmail facebook apple]

phố tầu là Hàng buồm, lãn ông, mã mây, hàng giày, và mấy phố quanh đấy là nhiều thôi cụ ạ . 1979 họ đi nhiều rồi . dân mình nhẩy dù vào chiếm nên người tầu còn ít thôi

Em bảo hàng tàu, chứ không phải người tàu ạ.

 

[printer05]

Phố tàu thì đúng hơn là phố cổ. Hàng toàn hàng tàu.

Em hết sức quan ngại và cực lực lên án rất nhiều người không có chỗ đi chơi cứ rủ nhau lên phố cổ làm thường xuyên xảy ra tình trạng giao thông tắc nghẽn. Em kiến nghị và đề xuất di dời ngay cái khu đi bộ đấy lên chỗ có mấy ô cỏ to to hoặc lên trung tâm hội nghị quốc gia cho nó rộng rãi tránh tình trạng tắc nghẽn giao thông, ngoài ra cũng tiện đường đi lại do gần rất nhiều trường đại học.

 

[Nino88]

phần sau e ko nói, chứ chỗ này cụ so sánh sai rồi. SG hay cái nơi khác cho dù có kiểu hẻm hóc ngõ nhỏ ngoằn ngòe nhưng ko ai nhận nó là phố cổ hay cái gì cổ cả, khác nhau nó chỗ đấy.
phố cổ SG ko phải là ngõ hẻm và các xe đẩy mì gõ, xe mì thì có vài nơi vì đó là đặc trưng của người Hoa, nhưng họ bán vẫn trước nhà họ, hoặc một số nơi thuê đàng hoàng, xe mì gõ thì dân miền trung sau này vào mới có thôi.
SG không nơi nào nhận danh phố cổ hết, vì họ biết nơi nào cũng có đặc thù riêng, có phân tầng chỉ phân khu nào sầm uất, nhà cửa có giá, hay khu nào nhộn nhịp mua bán ăn chơi là hết, chứ ko có kiểu khu này cổ khu kia không.
Và cũng chả ai mang cái chật chội, dơ bẩn nhếch nhách nếu có ra mà tự hào hết. Và cũng chả ai sống mà phải chung đụng wc, nhà thì nhiều khi phải chui vào qua cái lỗ con con rồi phải leo loằn ngoằn.
Ngoài lề tí, có lẽ do đặc thù diện tích phố, ngõ vỉa hè hẹp mà cái hàng quán ngoài HN một số nơi rất chật chội, về phương diện ăn uống e rất phục các cụ ngoài đó, khi có thể ăn trên mấy cái đòn con con, ăn gần như cắm mặt cắm đầu xuống đường, lòng lề đường thì ai xây sửa cứ xây, hàng quán từ gánh xôi gánh bún lúc nhúc, bụi bặm nam thanh nữ tú công sở tri thức công nhân cứ mặc, người chan người múc người húp người gắp, nó giống cái chợ hơn là phố phường.

Bản chất của Hà Nội xưa người ta gọi là Dân kẻ chợ mà cụ,cái này cụ chưa tìm hiểu về nguồn gốc mà chỉ hiểu phần ngọn như vậy cũng ko trách cụ đươc

 

[NV318]

Chửi mắng, phê phán Hà Nội rất dễ.

Bề mặt Phố Cổ như ngày hôm nay có rất nhiều nguyên nhân. Con người sinh sôi, phố ngày càng hẹp đi.

Họ không chịu rời đi chắc cũng do tình yêu với Hà Nội đấy.

Hà Nội vẫn đẹp lắm với "Cái rét đầu đông" với " Hoa sữa ngọt ngào", " Cây bàng lá đỏ", " Cốm sữa vỉa hè".

Chắc hẳn họ rất biết chọn thời điểm để cảm nhận Hà Nội theo cách riêng của mình. Và nhờ thế Hà Nội vẫn đẹp lắm.

 

[gmail facebook apple]

Em hết sức quan ngại và cực lực lên án rất nhiều người không có chỗ đi chơi cứ rủ nhau lên phố cổ làm thường xuyên xảy ra tình trạng giao thông tắc nghẽn. Em kiến nghị và đề xuất di dời ngay cái khu đi bộ đấy lên chỗ có mấy ô cỏ to to hoặc lên trung tâm hội nghị quốc gia cho nó rộng rãi tránh tình trạng tắc nghẽn giao thông, ngoài ra cũng tiện đường đi lại do gần rất nhiều trường đại học.

Không được, ồn không họp không tổ chức sự kiện được