[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

vanpink

Xe máy
Biển số
OF-630912
Ngày cấp bằng
10/4/19
Số km
72
Động cơ
112,319 Mã lực
Tuổi
37
chào buổi sáng đầu tuần chung niềm vui với đội tuyển Việt Nam, em làm bát phở đặc biệt
IMG_5466.jpeg
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,274
Động cơ
6,605,024 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Xưa mà có thịt để bảo quản hàng tháng như thế là nhà giàu đấy cụ. Nhà em thì mỗi tháng được mua ít thịt, nhà đông con, ăn vèo cái là hết, chả còn để mà bảo quản.
Món đặc sản của nhà em hồi xưa là cho mỡ vào bát xì dầu rồi hấp trong nồi cơm. Mỡ chảy ra thành 1 lớp trên xì dầu, rưới vào cơm ăn ngon lành.
Hồi bé em nhớ cứ Tết là bố em lại được cơ quan phân phối cho 1 khúc dài dài, thái lát ra ăn nó dai dai bùi bùi ngon lắm. Sau này lớn lên em đoán nó là salami nhưng em ăn các loại salami rồi mà chưa thấy loại nào ngon như cái khúc dài dài hồi xưa.
Chuẩn, thời đấy nhà có điều kiện là có thật. Năm 78, 79 nhà có đã Peugeot cá vàng 103, quạt hẹn giờ 7 màu, đài đóm, đồ điện tử kha khá, bột ngọt nhà lúc nào cũng chục cân. Có người nhà ở Pháp, gửi tiền về, thời đấy nhà nước bắt phải quy đổi ra hàng hoá, nên toàn phải qua Intershop Giảng Võ mua hàng.
Nhưng thịt thì do lao động mà ra đấy ;) Bên dưới nuôi lợn, bên trên nuôi gà. Lợn mua lợn giống 15-20kg, cuối năm xuất chuồng chắc được 4-50kg vì làm gì có gì cho ăn, tí cơm thừa căn cạnh, bèo tây, rong và nhận lạc về bóc thuê, lấy công là bã lạc ép hết tinh dầu. Nái lợn đến mua, mổ thì bớt lại ít sấn mông, tí lòng ;)
Gà thì ăn thường xuyên hơn, vì nó hay bị cúm, rù nên phải thịt =))

Món xa xỉ của em ngày xưa là cơm nóng, cho đường và rưới mỡ nước vào bát cơm ăn cùng tóp mỡ mới rán xong chấm nước mắm
Em thì hay mỡ với xì dầu, xì dầu toàn đổi công bóc lạc thuê nên nhà nhiều, nó cũng dễ ăn khi không có đạm ;)
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
32,069
Động cơ
4,011,785 Mã lực
Chuẩn, thời đấy nhà có điều kiện là có thật. Năm 78, 79 nhà có đã Peugeot cá vàng 103, quạt hẹn giờ 7 màu, đài đóm, đồ điện tử kha khá, bột ngọt nhà lúc nào cũng chục cân. Có người nhà ở Pháp, gửi tiền về, thời đấy nhà nước bắt phải quy đổi ra hàng hoá, nên toàn phải qua Intershop Giảng Võ mua hàng.
Nhưng thịt thì do lao động mà ra đấy ;) Bên dưới nuôi lợn, bên trên nuôi gà. Lợn mua lợn giống 15-20kg, cuối năm xuất chuồng chắc được 4-50kg vì làm gì có gì cho ăn, tí cơm thừa căn cạnh, bèo tây, rong và nhận lạc về bóc thuê, lấy công là bã lạc ép hết tinh dầu. Nái lợn đến mua, mổ thì bớt lại ít sấn mông, tí lòng ;)
Gà thì ăn thường xuyên hơn, vì nó hay bị cúm, rù nên phải thịt =))



Em thì hay mỡ với xì dầu, xì dầu toàn đổi công bóc lạc thuê nên nhà nhiều, nó cũng dễ ăn khi không có đạm ;)
Nhà lão đúng là có điều kiện
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,274
Động cơ
6,605,024 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Nhà lão đúng là có điều kiện
Chuẩn luôn lão, mua túi ni lông nhỏ về đóng nửa lạng, một lạng hơ lên đèn dầu cho kín. Về quê làm quà, họ hàng quý như Bác Hồ ;)
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
17,349
Động cơ
837,088 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Vẫn chưa hết seri cá, em lại tiếp tục cho bọn nhóc ăn cá, kết hợp cùng bò xào và canh sườn cà rốt + bí hơi nhừ :))
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
37,274
Động cơ
6,605,024 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Nhẹ nhàng làm mớ rau muống chấm mắm, tỏi, ớt ăn cùng khúc cá thu sốt mắm, tiêu. Tí tráng thêm quả trứng trộn hẹ, thế là xong bữa tối ;))

75D837F4-0EBD-4A42-8A8F-00804DD67680.jpeg
 

phuongmit

Xe ba gác
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
21,880
Động cơ
2,939,324 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Cơ địa dễ hóc xương nên e ăn cá thác lác cho nhàn, mix thêm tí phồng tôm bỏ lò với sinh tố lúa mạch là hết bữa ;))
IMG_5812.jpeg
IMG_5813.jpeg
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
17,349
Động cơ
837,088 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
17,349
Động cơ
837,088 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Nay e mới mua bộ loa KROK trên sọp pi về cho mấy đứa nhỏ hát giải trí :))
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top