[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Dancingwiththewind]

Đến Huế mọi người hay nghĩ đến bún bò Huế, các loại bánh ặn vặt mà ít người ăn và biết tới món bình dân mà người Huế hay ăn và thích.

Tối ra góc đường Phan Đình Phùng, có quán Vịt lộn um bàu trên vỉa hè. Quán lúc nào cũng đông nghịt người ngồi ăn và chờ mua mang về.

Nấu món này cũng đơn giản, luộc vịt lộn tầm 13-15 phút bóc vỏ để bát, xào qua bàu cho thơm rồi đổ nước ninh xương hoặc nước trắng cũng được, rồi đun vài phút. Xong thái lát gừng, cho ít ớt bột (nếu có ớt bột Hàn Quốc sẽ chuẩn vị nhất) ít tiêu, nêm gia vị, rồi đổ trứng vào, sôi một hai phút thì cho mồng tơi chờ sôi là bắc ra chén

Trời se se lạnh mà ăn món này thì phê phải biết, mai mình phải làm mới được

Cho em rón rén hỏi “bàu” là cái gì ạ

 

[Binhyennoiay]

Chuẩn là phải nước xương mới đậm đà, có điều nếu không có thì ăn tạm cũng được. Chục quả trứng vịt lộn cho bát tô nước cũng ngọt, nhưng ngọt thanh, không đậm bằng nước xương

Ko cần nước xương đâu cụ ạ, món này em hay làm để nhậu. Cụ phi hành khô khử ớt bột Huế rồi cho bầu xào ngấm, đổ nước đun sôi rồi bỏ trứng vào om đến khi bầu chín rắc rau răm, ớt, tiêu là chén thôi. Trc đó thì trứng luộc tới, bóc ra nhớ lấy hết nước luộc ướp vs hành khô, hạt nêm, mắm trước cho thấm rồi.

Nay gió mùa, mần món ni lai rai cũng hợp lắm ạ..

 

[Binhyennoiay]

Mợ có team đi Lào mà vào tháng 6 dương lịch thì cho em đu với nhé,

Em ko dám hứa đâu ạ, vì em hay ngẫu hứng. Tranh thủ rảnh là đi luôn mợ ơi. Làng em mọi người đi Lào như cơm bữa í.

 

[Ba Ngơ]

Cho em rón rén hỏi “bàu” là cái gì ạ

Là món trong nồi bên dưới

Ko cần nước xương đâu cụ ạ, món này em hay làm để nhậu. Cụ phi hành khô khử ớt bột Huế rồi cho bầu xào ngấm, đổ nước đun sôi rồi bỏ trứng vào om đến khi bầu chín rắc rau răm, ớt, tiêu là chén thôi. Trc đó thì trứng luộc tới, bóc ra nhớ lấy hết nước luộc ướp vs hành khô, hạt nêm, mắm trước cho thấm rồi.

Nay gió mùa, mần món ni lai rai cũng hợp lắm ạ..

Tớ hay cho vào nồi lẩu sôi lăn tăn, nồi lẩu này thường thêm cái dạ dầy nữa. Nước xương thì sẽ đậm đà và có thêm cái gặm
Vì ngoài không có ớt bột Huế nên tớ mới bảo kiếm ớt bột Hàn Quốc cho vào đấy, nó có mùi vị như ớt bột Huế

 

[Binhyennoiay]

Là món trong nồi bên dưới



Tớ hay cho vào nồi lẩu sôi lăn tăn, nồi lẩu này thường thêm cái dạ dầy nữa. Nước xương thì sẽ đậm đà và có thêm cái gặm
Vì ngoài không có ớt bột Huế nên tớ mới bảo kiếm ớt bột Hàn Quốc cho vào đấy, nó có mùi vị như ớt bột Huế

Người Huế nấu món gì cũng khử ớt bột làm màu. Hồi đầu em mới vào thấy lạ lắm í. Mùi ớt bột Huế thơm, hăng khác HQ cụ ạ.


Em nhạt miệng quá

 

[my.eb]

Chán thế, giờ tắt cái máy tính lại phải nấu cơm
Em chỉ ước được ai nuôi, từ a đến á, ahuhu

 

[Dancingwiththewind]

Ko cần nước xương đâu cụ ạ, món này em hay làm để nhậu. Cụ phi hành khô khử ớt bột Huế rồi cho bầu xào ngấm, đổ nước đun sôi rồi bỏ trứng vào om đến khi bầu chín rắc rau răm, ớt, tiêu là chén thôi. Trc đó thì trứng luộc tới, bóc ra nhớ lấy hết nước luộc ướp vs hành khô, hạt nêm, mắm trước cho thấm rồi.

Nay gió mùa, mần món ni lai rai cũng hợp lắm ạ..

Hoá ra quả bầu ạ. Nhà em đang có cả trứng vịt lộn cả bầu, rau răm.
Ôi em đói quá mà nữa tiếng nữa chắc chưa xong, về muộn lại tắc đường. Em đã chỉ đạo đồ đệ nhỏ cho miếng nạm bò vào luộc

Chán quá ra cửa chụp cái ảnh xong đi vào họp tiếp

 

[Dancingwiththewind]

Chán thế, giờ tắt cái máy tính lại phải nấu cơm
Em chỉ ước được ai nuôi, từ a đến á, ahuhu

Em còn chưa đc về cơ, hu hu

 

[my.eb]

Em còn chưa đc về cơ, hu hu

Chị di chuyển 3m từ PK sang bếp, ahuhu

 

[Yeuaibaygio]

Ngập băng luôn cccm ạ

 

[prado2012]

Có cái ông gì ăn lựu hay lọ mọ dậy từ 2h sáng mới là sớm. Chứ dậy từ 5h30, TDTT xong ăn sáng đi làm là vừa, not sớm nhá

Đúng hội ng cao tuổi

 

[Binhyennoiay]

Hoá ra quả bầu ạ. Nhà em đang có cả trứng vịt lộn cả bầu, rau răm.
Ôi em đói quá mà nữa tiếng nữa chắc chưa xong, về muộn lại tắc đường. Em đã chỉ đạo đồ đệ nhỏ cho miếng nạm bò vào luộc

Chán quá ra cửa chụp cái ảnh xong đi vào họp tiếp

Chỉ đạo 2 đệ gọt bầu, luộc trứng bóc sẵn nữa đi em. Cụ Ba Khôn nhắc món này chị thèm mà lười ra ngoài. Lục tủ có ngải thế là rán trứng gà

 

[my.eb]

Ngập băng luôn cccm ạ

Ôi khổ thân Huế, đã buồn lại càng buồn hơn,

 

[Dancingwiththewind]

Chỉ đạo 2 đệ gọt bầu, luộc trứng bóc sẵn nữa đi em. Cụ Ba Khôn nhắc món này chị thèm mà lười ra ngoài. Lục tủ có ngải thế là rán trứng gà

Tối em ăn nạm bò rồi. Trứng để sáng mai ạ. Phải tít kiệm ạ

 

[Phỗng new]

Đúng hội ng cao tuổi

Tuổi cao trí càng cao. Cùng với đó là một số thứ lão hóa ngược mới đau

 

[Binhyennoiay]

Ôi khổ thân Huế, đã buồn lại càng buồn hơn,

Nhà em nc đang thế này..mấy hôm nay thi thoảng lại ngó mực nước sông Bồ, sông Hương.

 

[my.eb]

Tối em ăn nạm bò rồi. Trứng để sáng mai ạ. Phải tít kiệm ạ

Hôm nay chị cũng mua miếng gầu bò chị dễ tính vãi ra í, bà bán thịt bò bảo có miếng gầu ngon thế là xong một giao dịch,

 

[Dancingwiththewind]

Chị di chuyển 3m từ PK sang bếp, ahuhu

Em 6km trong điều kiện giao thông đông đúc hu hu

 

[my.eb]

Nhà em nc đang thế này..mấy hôm nay thi thoảng lại ngó mực nước sông Bồ, sông Hương.

Gửi một lời động viên đến mợ từ HN

 

[prado2012]

Tuổi cao trí càng cao. Cùng với đó là một số thứ lão hóa ngược mới đau

Cẩn thận hồi quang phản chiếu đấy, lại tưởng bở