Nhìn cá rìa em nhớ biển quá. Các cụ nhậu cứ có bát canh chua cá rìa thì chết rượu, uống bao giờ mới say!Vâng, chuẩn bị đơn giản, nấu nhanh, dễ và ngon méo mồmNgoài này có dân ven biển xứ than hay ăn, dân Hãi Phòng bọn em thì có dân câu, lác đác 1 số nhà hàng bán. Thấy các bác ở thủ đô ít xơi, có lẽ vì ko tiện bằng các lựa chọn khác, còn đi ăn quán thì 1 phần lên bàn nhìn ko hoành ko đẹp như bày con song hổ và....đắt
MC em không thạo mấy món này kkkKo phải thích hay ko mà thường Mộng chòe hay Mộng đỏe bắt phải ăn ý ...quê em là thế
Vậy cụ Sứa có bạn gái chưaKo phãi đôu
Em có cháu rồi ý chứ bạn gái dì tầm này?Vậy cụ Sứa có bạn gái chưa
Nếu thích 1 làm việc gì đó thì dành bao nhiêu thời gian cho nó cũng không thấy phí.Em thích nấu ăn nhưng em không giỏi nấu ăn. Dành ra 2 tiếng hoặc hơn chỉ để nấu một bữa cơm em thấy cứ phí phí thời gian
Em mở topic để kể lể chuyện trên trời dưới biển phía sau bữa cơm, cũng là mong nhận được những chia sẻ kinh nghiệm và cách nấu ăn từ các cụ mợ, để biết thêm những món ăn ngon, những đồ dùng hữu ích trong căn bếp, cả những niềm vui tìm lại...
Ăn lắm cho gouteĂn nằm ăn nắm
Chuẩn bị vào chợCụ 6688 bị vấp đĩa à
Cụ ơi kho cá cụ phải chỗ vào nồi áp suất mới nhanh được. Nhà em toàn tẩm ướp xong lót ít ba chỉ bên dưới, mấy quả chuối xanh với ít giềng, tương. Bật nồi áp suất lên tầm 40-45 phút nhừ cả xương cụ ạ.
List thực đơn tháng 30 ngày đấy cụCụ 6688 bị vấp đĩa à
Nấu ăn mợ phải bật 2 bếp nấu liên tục mới nhanh được. Như 3 món tôm rang thịt, canh tôm nấu rau mướp với cả trứng ốp mà mợ nấu hết 1 tiếng là hơi chậm.Em có đam mê, nhưng mà đúng như cụ nói, nó cũng có thể gọi là gánh nặng thật, vì em mất nhiều thời gian quá, nên em cũng muốn tìm phương án hợp lý hơn.
Em giả sử bữa ăn gồm có:
1. Tôm rang thịt ba chỉ xém cạnh
2. Canh rau muống luộc vắt chanh
3. Trứng ốp
4. Cà muối (cà muối, dưa muối em không mua ngoài chợ khi nào, toàn tự muối thôi)
Thì với 3 món này là nhà em ok, nấu nhanh khoảng 1 tiếng hoặc hơn xíu, ăn một bữa, tuy nhiên lại chưa hợp lý ở chỗ tôm rang thịt ba chỉ thì sẽ bị dư phần đầu tôm và đuôi tôm không nấu thì lại không hợp lý (có thể tận dụng nấu canh, nhà em hay ăn loại tôm to chứ không ăn tôm đồng), mà nếu nấu thì phải đổi sang
1. Tôm rang thịt ba chỉ xém cạnh
2. canh tôm nấu rau, mướp
3. Trứng ốp
4. Cà muối
Thế là lại thành lâu
Tuy nhiên ví dụ trên là một bữa nấu nhanh nhất của em rồi, thường em mất thời gian hơn nhiều với các món khác.
Canh rau rền trắng nấu nõn tôm nóng rãy em phải húp nguyên tô đạiẤy, rau dền nấu với thịt mỡ vô tư nhé mợ em, ngon là đàng khác. Cả xanh cả đỏ lỗn lận đều ok. Đơn giản thì phi tí hành khô cho thơm, xong cho thịt băm vào đảo đều, có nước xương thì tốt ko thì nước lã cũng được cho vào đun sôi lên thì thả rau dền vào nấu, bắc ra rắc tí hạt tiêu ngon lắm.
Cầu kỳ thì nấu với nước xương lọc qua rây, trứng vịt bắc thảo (ảnh dưới). Món này ở mấy nhà hàng toa toa đắt phết
Còn cái rau dền cơm, nấu với ngao hến thì cứ gọi là ngọt lừ thun thút.
View attachment 8671432
Canh chua em kết nhất là canh cá ót, ngọt thôi rồi.
Cá này nghe lạ tai cụ nhỉ
