[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.2

[Bang lang]

Haizzzz... Máu lên não kém là có thật, đọc câu trả lời của lão xe bò đi. Món của lão ý là om chuối đậu thì đương nhiên phải ăn với lá nốt, tía tô. Nhưng đây om riềng mẻ nghệ nó không liên quan gì món om chuối đậu

Chuối đậu cho thêm hoặc ko cho, nó ko phải là gia vị. Làm nên hương vị là cá nheo, riềng mẻ, mắm tôm và lá lốt tía tô cậu ạ.

 

[Jôn sần]

Không có người phụ nữ ấm áp nấu cơm chờ à

Chuyện dài lắm

 

[MuathuHN252]

Có cần phải gắt thế ko?
À, ảnh minh hoạ vì tối quá ko nét
View attachment 9096311

Ko cần nét đâu cụ? Chụp ảnh riu hiện giờ xem nào

 

[Dancingwiththewind]

Chuyện dài lắm

Nay thứ bảy em thong thả lắm, chuyện dài em cũng hóng được

 

[Bang lang]

Lấy vợ trẻ mà dát thế ạ

Mợ hỏi xem các cụ ở đây lấy vợ trẻ xem có dát ko. Trong này có ông còn chuyên ăn đồ của vợ đấy. 9 tháng 10 ngày đều ăn móng giò nên h ăn cái gì cũng hương vị móng giò á!

 

[Jôn sần]

Ko cần nét đâu cụ? Chụp ảnh riu hiện giờ xem nào

Này thì riu..

 

[Jôn sần]

Nay thứ bảy em thong thả lắm, chuyện dài em cũng hóng được

Nay em trực đêm Mợ à

 

[MuathuHN252]

Nay thứ bảy em thong thả lắm, chuyện dài em cũng hóng được

Em vừa đi chơi về chị ah. Quản đc 2 đứa nhỏ mệt quá, khàn hết giọng. Muốn chụp ít tấm ảnh làm kỉ niệm mà hết hơi với cno

 

[Phỗng new]

Đây ạ. Cá chép om dưa của em đây mợ kobietdatlagi . Dưa rất chua ạ. Em cho tóp mỡ thêm thôi. Em mời Cccm.

Chụp dư này xem ông Sứa. vào chê thế nào!

 

[Jôn sần]

Chụp dư này xem ông Sứa. vào chê thế nào!

Kiểu gì Khầy Sứa chả code bác ơi

 

[Phỗng new]

Nguyễn Biểu cụ ạ. Nay em còn uống rượu cơ

Chiều chả có ai đón về

Biết muộn quá, chậc chậc

 

[MuathuHN252]

Nay em trực đêm Mợ à

View attachment 9096316

Ở đâu đây cụ?

 

[Bang lang]

Chụp dư này xem ông Sứa. vào chê thế nào!

Cụ ấy chê ai là muốn gây sư chú ý thôi cụ. Già rồi nhưng kinh nghiệm còn non lắm!

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Miền Nam chủ yếu ăn cá da trơn, chắc do mềm ít xương hơn. Ở trong đó e ko thấy ăn cá chép, trôi, trắm như ngoài này và cũng ít thấy nuôi. Toàn thấy basa, catier , nóc, diêu hồng, tai tượng. 2 món chính là kho tiêu và đã làm cá là k thể thiếu món canh chua

Ăn chết người như chơi
Cá nước ngọt dân Nam thích cá Lóc nhất

 

[Ba Ngơ]

Chuối đậu cho thêm hoặc ko cho, nó ko phải là gia vị. Làm nên hương vị là cá nheo, riềng mẻ, mắm tôm và lá lốt tía tô cậu ạ.

Chậm hiểu thế này mà ở với Nộm thì dễ bị tác động vật lý lắm

Cá om riềng mẻ

Cá chín mềm có màu vàng nghệ, nổi mùi thơm của riềng mẻ, rau răm. Vị ngọt chua dịu ăn với cơm rất ngon.
Nguyên liệu: (6 người ăn)
- Cá chiên (có thể thay thế bằng cá trê, cá nheo, cá chạch): 500 g.
- Riềng: 50 g.
- Mẻ: 50 g.
- Nghệ: 20 g.
- Mỡ nước: 30 g.
- Muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, tỏi khô, hành tươi, rau răm, ớt tươi.
Cách làm:
Chọn cá: thân cứng, mang đỏ, mắt sáng, thân tròn to và mướt là cá tươi ngon. Dùng muối tuốt sạch nhớt bỏ mang và nội tạng, rửa sạch cắt khúc dài 3-4 cm ướp muối 5-10 phút cho cứng con cá.
- Riềng cạo vỏ, giã nhỏ.
- Nghệ rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước.
- Hành nhặt rửa sạch, củ băm nhỏ, lá cắt khúc dài 3 cm.
- Rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Ớt băm nhỏ.
- Đun mỡ nóng già cho cá vào rán qua cho bớt tanh và làm cho thịt cá thêm rắn chắc.
- Phi thơm hành tỏi cho nghệ, riềng, nước mẻ, ớt, nước mắm đun sôi thả cá vào cho thêm nước sôi săm sắp cá đậy kín vung, om nhỏ lửa khoảng 20 phút, để cá ngấm gia vị nêm mì chính cho dọc hành, rau răm vào chín tái bắc ra. Bày cá vào đĩa sâu lòng, đổ nước om trùm lên trên ăn nóng.

Cá om riềng mẻ

Cá chín mềm có màu vàng nghệ, nổi mùi thơm của riềng mẻ, rau răm. Vị ngọt chua dịu ăn với cơm rất ngon.

vnexpress.net

Nguyên liệu làm cá nheo om riềng mẻ

Cá nheo 1,000kg
Riềng già 0,050kg
Mẻ ngấu 2 thìa canh
Nghệ 1 nhánh con
Hành hoa 0,050kg
Mỡ nước 0,100kg
Nước mắm, muối, rau răm
Cách làm cá nheo om riềng mẻ
Cá làm sạch nhớt, rửa lại nước nóng, mổ bỏ ruột, móc bỏ mang, cắt khúc dài 3-4 phân (con to cắt khúc ngắn, con nhỏ cắt khúc dài).
Riềng cạo rửa sạch, giã nhỏ.
Cá ướp riềng, nghệ, mẻ (làm như món cá om đậu phụ), mắm muối, để 20 phút cho ngấm.
Phi thơm hành mờ, cho cá vào đảo chín, đổ vào ít nước sôi, đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm i20 phút.
Khi cá chín mềm, nước hơi sánh, nếm lại vừa ăn, cho hành hoa, rau răm. Bắc ra ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm Cá chín mềm, không tanh, không nát, có màu vàng của nghệ. Nước sánh, vị ngọt, đậm đà, thơm mùi riêng, rau răm. Nếu ăn được mắm tôm, ướp mắm tôm với cá, món ăn càng đậm đà.

Cách làm món cá nheo om riềng mẻ

Cách làm cá nheo om riềng mẻ tại nahf thơm ngon mà ai cũng làm được. Món cá bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

monomngon.wordpress.com

 

[Phỗng new]

Vâng là cá da trơn đấy mợ ơi. Trần đời em sợ nhất con gì tròn tròn, trơn trơn, nhẫy nhụa, mà sao hôm í em lại mềm lòng ôm con cá hơn 3kg lên dồi vứt tủ, chưa nấu dì. Nghĩ đến cái đoạn sờ tay vào làm nó mà cứ trơn tuồn tuột mà em sợ dồi đây này,
Em cảm ơn đã động viên nhé, em kệ dồi

Thật ko đấy?

 

[Sứa.]

Trong bóng chiều, người phụ nữ tóc điểm sương đi bộ lầm lũi vì không ai đón

Nào có kém dì?
Nay ô tô tuột xích phải gửi lại ven đường đi bộ vìa đây

 

[MuathuHN252]

Thật ko đấy?

Điệu cười gian thế nhỉ?

 

[Phỗng new]

Trong bóng chiều, người phụ nữ tóc điểm sương đi bộ lầm lũi vì không ai đón

Khổ thân ghê, nay mình mặc suit đấy. Dắt tay nhau đi bộ có phải thi vị ko?

 

[Jôn sần]

Ở đâu đây cụ?