[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.2

my.eb

Xe điện
Biển số
OF-758749
Ngày cấp bằng
29/1/21
Số km
4,896
Động cơ
204,671 Mã lực
Bi h em nhớ ra rồi. Cá nheo này mọi người hay làm lẩu kiểu như ốc chuối đậu hay cá tầm ý. ăn với hoa chuối có tía tô lá lốt. Còn họ cũng nướng với riềng mẻ mắm tôm như chả cá lã vọng. Hồi xưa trên chỗ Âu Cơ gần chỗ Tre Place có cái quán hay bán món này, em có một thời hay ra đây ăn lắm vì thấy ngon. Hay mợ làm như họ ý.
Em note lại mấy ngày nghỉ em giở ra nấu
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
33,284
Động cơ
4,114,113 Mã lực
Nhà em hồi xưa nhiều quá mấy con bò, chê, trạch chấu, nheo...toàn chặt gai, tuốt vỏ rồi cắt khúc luộc chín bày ra sàng ra mẹt phơi khô vàng. Đến mùa rét ít cá bỏ ra rim chua ăn với cơm. Mấy con cá vảy như chép, vền, thì nấu cháo, rô chuối thì xây bể nuôi bắt ăn dần dù cũng bị gầy. Ba ba thì gánh thẳng ra chợ chứ cũng ngại làm và trẻ con không thích ăn.😅
Những năm 199x khi TQ bắt đầu thu mua 33 thì gia 33 cao vút và thành đặc sản. Lúc ý có 33 bán thì thu bộn tiền anh nhỉ
Ps: em cũng thích cá phơi khô rồi dim
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
33,284
Động cơ
4,114,113 Mã lực
Bi h em nhớ ra rồi. Cá nheo này mọi người hay làm lẩu kiểu như ốc chuối đậu hay cá tầm ý. ăn với hoa chuối có tía tô lá lốt. Còn họ cũng nướng với riềng mẻ mắm tôm như chả cá lã vọng. Hồi xưa trên chỗ Âu Cơ gần chỗ Tre Place có cái quán hay bán món này, em có một thời hay ra đây ăn lắm vì thấy ngon. Hay mợ làm như họ ý.
Chuẩn đấy mợ
Nheo, lăng, ngạnh... nấu kiểu này ngon lắm
Cá ngạnh chỉ cần nấu thuyền chài ăn cũng ngon
 

Dancingwiththewind

Xe container
Biển số
OF-614966
Ngày cấp bằng
10/2/19
Số km
5,952
Động cơ
266,022 Mã lực
Tuổi
44
Trong bóng chiều, người phụ nữ tóc điểm sương đi bộ lầm lũi vì không ai đón 😭
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
10,204
Động cơ
372,072 Mã lực
Những năm 199x khi TQ bắt đầu thu mua 33 thì gia 33 cao vút và thành đặc sản. Lúc ý có 33 bán thì thu bộn tiền anh nhỉ
Ps: em cũng thích cá phơi khô rồi dim
Hồi ấy thì anh không còn ở quê nữa rồi và đoạn sông trước nhà mỗi khi mưa rào 33 ngoi lên đầu cũng bé tý. Thấy hội tn xuống bắt con chỉ to bằng bàn tay với đĩa kê ấm thôi chứ hồi anh còn học c3 8x mưa xong ra lũy nó bò lên đẻ trứng con to như cái rế nồi cơm cơ.😄
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
19,595
Động cơ
645,037 Mã lực
Tuổi
33
Nơi ở
Hoàng Mai, HN

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
10,204
Động cơ
372,072 Mã lực
MCOL không ví như ngón chân cái người nhớn mà ví xa xôi thế. Nhà ai không có trẻ lớp chồi lại không biết con chạch to bằng nào :))
Con chạch nhà cụ ấy to hơn hẳn ấy chứ. Cổ tay lớp chồi cơ mừ.😇 Chạch chấu sông nó to hơn cổ tay người lớn, lại dài 500-600 ấy chứ = ngón chân cái người lớn là chạch thiếu nhi thôi. Ăn tanh lắm🤣
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
10,204
Động cơ
372,072 Mã lực
Bà bán cá cũng bảo ngon mợ ạ, còn bảo em may cho cô hnay mua được con cá, em thì chả thấy may dì :-s
Cùng họ nhưng con nheo ở đẳng cấp khác. Cá ngạnh giống cá bai gai ở nước mặn, nó tanh và thịt không ngon bằng cá nheo, cá chê.
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
19,451
Động cơ
237,031 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Cùng họ nhưng con nheo ở đẳng cấp khác. Cá ngạnh giống cá bai gai ở nước mặn, nó tanh và thịt không ngon bằng cá nheo, cá chê.
Trong các lại cá da trơn nước ngọt thì em thấy cá ngon gồm các loại
Cá Chiên
Cá lăng hoa, lăng đuôi đỏ sau mới là lăng đen
Cá nheo, cá trê, cá ngạnh, cá bò
Trên Hoà Bình họ nuôi được chạch hoa to lắm cụ ạ
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
10,204
Động cơ
372,072 Mã lực
Trong các lại cá da trơn nước ngọt thì em thấy cá ngon gồm các loại
Cá Chiên
Cá lăng hoa, lăng đuôi đỏ sau mới là lăng đen
Cá nheo, cá trê, cá ngạnh, cá bò
Trên Hoà Bình họ nuôi được chạch hoa to lắm cụ ạ
Cá lăng kho tộ niêu đất ăn với cơm tám mùa gặt sớt thì nhất rồi. Em nghĩ chạch nuôi cũng dễ thôi. Chạch hoa với chạch chấu chắc phải nuôi ở nguồn nước tốt tương đối sạch vì loại này ngoài tự nhiên nó phải có hang hay trà củi làm chỗ trú ngụ săn mồi khác với chạch đồng sống trong bùn cũng được.
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
19,595
Động cơ
645,037 Mã lực
Tuổi
33
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
dô dô ạ
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top