Bình thường bác ơi. Chủ quan em thấy đa số người Việt thích rượu vang ngả ngọt, nồng độ cao. Vang Pháp rất ít chai quá 12 độ, trong khi dễ dàng kiếm được những chai Đất Mới lên đến 14 độ.Em thì thích vang Chile hơn Phớp, có lẽ vì khí hậu mình uống Chile hơp hơn thì phảihay tại cái mồm em nó vậy
Em nghĩ là rượu sẽ không còn ngon nữa. Rượu vang đã đóng chai rồi thì thường chỉ ngon trong vòng một hai năm đổ lại, còn sau đó chất lượng kém dần. Để ngoài chục năm là coi như khó uống rồi. Một số loại vang hiếm làm sưu tập thì mới để được lâu, và cũng phải để trong các điều kiện bảo quản khá nghiêm ngặt.chai thì nhà em có nhiều...mỗi tội ko còn rượu ở trong thôi
Đạp nó chán rồi thì định uống hết rượu nhà chúng nó cho chúng nó chết đi cụ ạ....nhưng uống mãi chả hết...có mỗi mình hết xiền. ái của nó thì xem za chiều khinh dân châu á vì chê yếu. đc em nào nhỏ nhỏ thì xinh thôi rồi chứ cái loại to to...thì nhìn như nhợn ý! hãi bỏ thầy. Mà em cũng không thích món này nên chưa thử.
Tầm tiền đấy uống là phủ lý mà cụ. Em chưa biết mới thử mỗi thứ 1 tí cho biết thôi, ko uống loại nào đến 2 lần vì có nhiều loại để thử quá. Em cũng thích vang hơn là rượu nặng...uống xong là buồn ngủ díp mắt. Rượu tên là gì thì em chịu ko nhớ đc vì nhiều mà cũng toàn tiếng pháp nên...thôi thì cứ uống thôi.
Vâng, thế nhưng có chai bóc đô cụ nhà em đc cho để quên từ năm 97 đến năm ngoái mới mở ra..công nhận thơm, uống ngon...nhưng hình như cũng ko có cặn vì rót ra thấy sánh thôi chứ bữa trưa ko uống hết ngay...chiều thì em ko ăn cơm nhà. (Chai này kém con em gái "mót" của e đúng 1 tuổi. )
Thêm một kinh nghiệm về rệu vang nữa là : Không bao giờ để đứng chai vang trong 1 thời gian dài. Phải để nằm hoặc cắm đầu xuống dưới. Mục đích là để đầu nút chai luôn đc ngâm trong rượu. nếu ko vài năm nó sẽ khô, khí lọt vào là hỏng ko uống đc nữa. Cái này em cũng đc chỉ bẩu ở bên đấy.
Cái này là do cái nút li e. Em nhớ có đọc nghiên cứu đâu đó nói rằng nút nhôm xoáy (Úc và các xứ mới nổi hay dùng) tốt hơn cho việc bảo quản rượu, trong khi nút li e lại đắt hơn về giá thành. Thế mà mấy ông Pháp, Ý, Bồ vẫn cứ bám lấy truyền thống phải là nút li e mới sành điệu.
Bác nhầm lớn, nút li e nếu để đúng cách tức nghiêng chai cho ngập nước thì nó tự nở ra kín, chai rượu trong hầm để hàng chục năm được. Nút hiện đại thì càng ngày nó càng lỏng ra do vật liệu bị lão hóa dần đi, k để lâu đcCu Sut nói:
Của lày uốn đau đầu pỏ miệ.@ Đại Ka: Vin De Table trong chai rất nhiều mà, dòng chữ này bắt buộc phải in trên nhãn, nhìn thấy ngay, nó là loại rẻ tiền chứ không phải chỉ làm bếp, làm bếp nấu gì mà lắm rượu thế
..... gửi từ Nokia 8120 sử dụng phần mềm bút bi .....
Mụ Vòi dạy phải.
Lý thuyết, Bác cứ thử mở chai nằm nghiêng vài ba năm xem, em thấy bở bùng bục.
Em nói rồi. Cái đó là em đọc từ một nghiên cứu (mà em quên mất tên/nguồn rồi - các cụ thứ lỗi). Cái nghiên cứu này nó cũng đo đạc độ kín của nút thôi, tức là có số liệu hẳn hoi. Để em tìm lại xem nó có thử các chai để lâu không.
Em thì không thích chua mà thích chát đậm.
Đúng, đó lại là vấn đề nữa. Vin muốn để lâu phải duy trì trong hầm với nhiệt độ ổn định khoảng 17 độ. Về Việt nam không mấy ai có điều kiện đó, toàn để nhiệt độ từ nhiên mùa hè lên đến ba mấy độ, rượu và nút đều hỏng hết. Vin đã nhập về Việt nam thì càng uống sớm càng ngonngaydoclap nói:
Bác nói đúng về độ kín lúc ban đầu, do được ép bằng máy nên nút công nghiệp kín hơn nút li e, nhưng theo thời gian thì nút li e càng kín hơn hoặc kín như ban đầu còn nút công nghiệp thì hở dần điCu Sut nói:
Tại cái mồm cụ nó ưa ngọt và cồnEm thì thích vang Chile hơn Phớp, có lẽ vì khí hậu mình uống Chile hơp hơn thì phải
Ông cụ nhà em đc cái ngày xưa ko phải đi oánh nhau. cũng học quân sự, bên không quân nên đi nga 2 năm, xong sang 3 lan 1 năm và sau này sang pháp 1 năm. Chai đó em thấy đặc biệt là thơm, sánh. Còn nó là vang chát nên e cũng thấy...bt. Em vốn ko tinh mồm và cũng hay quên nên về tên là em ko nhớ. Bình thường thì chỉ uống bia thôi cho nó hạt rẻ và phù hợp với anh em. Đại thể là bố e khen ngon.
. Mấy loại khác thì em uống cũng loanh hạt rẻ quanh từ 2 đến 7 năm tuổi thôi, và nếu nhớ ko nhầm thì chưa thấy chai nào có cặn như ở bên kia.Hê hê, e chả biết loại nào với loại nào vì có mấy khi uống đâu...còn lúc nào có dịp thì lại cấp tậpCủa lày uốn đau đầu pỏ miệ.
Nhà em có chai nào, em đưa mama làm giấm tuốt
Nó mờ thành giấm thời cực ngon lun. Em lại lấy nó trộn cùng mù tạc, may on ne, tí đường, tiêu, muối vào rau xà lách, dưa chuột, ô liu muối
Ui.
Chẹp chẹp
đâm ra chả biết loại nào với loại nào nên mới đi hỏi để nâng cao nhận thức về cái mình nuốt vào. Có lần vào cái show room vang ở 1xx thái hà cũng xem hơn chục chai ruồi chả thấy chai nào có cặn....lăn tăn 1 hồi gọi con bạn làm công ty nhập khẩu rượu nhờ mua đôi chai Ravana hay cái gì đấy của chile giá gần 1tr/đôi. về biếu ông nhạc 1 chai, ông đẻ 1 chai. thấy bẩu cũng ngon .
Thế thời cụ chỉ xài được hàng đỏ, bỏ qua HÀNG TRẮNG.
Em thích vang trắng, để lạnh bỏ ra em phang một lúc là hết chai, vang trắng uống với hoa quả, pho mát ...thì tuyệt cú con mèo. Người ta hay gán công thức vang trắng với hải sản, đỏ vớt thịt...nhưng thực ra uống với hoa quả, đồ ngọt nhẹ, pho mát...mới toát được cái ngon của vinVịtxanh nói:Thế thời cụ chỉ xài được hàng đỏ, bỏ qua HÀNG TRẮNG.
Phí nửa cuộc đời roài.
HÀNG TRẮNG mới là hàng hay
Cụ Cu sứt vào google kiểm tra lại hộ em cái.
Cái này thì phải tích sâu hơn tý. Trong trắng nó cũng phân ra rất nhiều tầng. Tầng uống "sec" (uống chơi hoặc nhấm với đồ nhẹ) được như bác Vòi thích thường là nhẹ độ, hơi chua hoặc chát, màu nhạt (tiếng Pháp nhợn gọi là "Robe" = Váy theo nghĩa đen) , hương vị hoa hoặc quả nói chung là mát mẻ ... Uống nó cứ như có gió đồng xuê xoa vào mặt ý, nhẻ nhàng cơ mà sướng ... loại này nhậu với phô mai bùi (không thối nhé) ăn với hoa quả khô kiểu mơ, mận ... Có loại thậm ngọt chuyên dùng với Gan ngỗng béo (Tây nhợ gọi Foie Gras) để trung hòa độ béo ngả hơi tanh của món này. Cái món này nó chuối nữa là ăn với Confiture Hành đỏ (mứt Hành) hơi ngọt. Mới ăn thấy vị nó cứ đá nhau loạn ...
