Lần đầu tiên em được nhìn thấy quy trình làm thịt gà mà không cần phải nước sôi. Món gà cà ri là món phổ biến của người Pakistan nhưng người Hồi giáo không ăn da gà, không ăn chân gà và nội tạng. Quy trình làm thịt như sau: chọn gà, cân lên => cắt tiết => cắt hai cái chân gà => chặt cổ gà lột mạnh da và lông gà vứt đi => mổ gà vứt nội tạng => chặt ra thành miếng bỏ vào túi ni lon cho khách. Xong !!! Nhanh, gọn và.....bẩn.
. Mọi thứ diễn ra không quá 5 phút