[Funland] Nguồn gốc Sâm Hàn Quốc

[hoviethung]

Trọc sịn nó ntn ạ

Loại này chế biến như thế nào thì tốt cụ nhỉ. Mình định thái ra ngâm với mật ong hoặc ngâm rượu uống?

 

[sắt con]

Em mới đào ít sâm Việt này!

[

IMG]https://img.otofun.net/upload/v7/images/7072/7072625-f3dca19700d711b07b7e7eea6d71814e.jpeg[/IMG]

Em chỉ tín sâm Việt này,

 

[MuathuHN252]

Em mới đào ít sâm Việt này!

[

IMG]https://img.otofun.net/upload/v7/images/7072/7072625-f3dca19700d711b07b7e7eea6d71814e.jpeg[/IMG]

Này là đinh lăng đúng ko cụ

 

[dzoro]

Trước em đi Hàn, xem cái mô hình trồng sâm của họ thì phải tầm 5-6 năm mới ra được củ sâm.
Mà công chăm sóc cũng tốn công. Nên em nghĩ là khó có sâm chuẩn chỉnh được ạ.

Em đã từng dự lễ hội sâm ở Insam thì phải. Nói chung sâm trồng kiểu đại trà, 5 năm là thu hoạch. Vậy nên cũng không nên hy vọng bổ béo quá! Coi như rau củ quý hiếm mà thôi.

 

[hm.tuan]

Em đã từng dự lễ hội sâm ở Insam thì phải. Nói chung sâm trồng kiểu đại trà, 5 năm là thu hoạch. Vậy nên cũng không nên hy vọng bổ béo quá! Coi như rau củ quý hiếm mà thôi.

Dạ đúng ạ, sâm 5 năm thì như rau thôi. Bọn HQ làm món gà hầm sâm mà ăn chán chết.
Sâm tốt thì chủ yếu ở rễ thôi. Loại sâm mất rễ như cụ nào nói ở trên thì đem luộc mà ăn cho đỡ phí thôi ạ.

 

[Gionam72]

 

[nguyenquocthanh]

Đây là sâm trọc
Nguồn gốc xịn nhất là có cả củ bị đứt, xén do lỗi khi thu hoạch, đứt 1 phần rễ. Và có củ to củ nhỏ xen lẫn.
Hàng kém hơn là hàng râu đẹp nhưng để quá lâu chưa bán được nên nó hỏng rễ, nhũn ra nên vặt đi để bán củ vớt vát tí nào hay tí đó ạ

Em ít tiền nên cũng hay mua loại này dùng, hút chân không để ngăn đá, lúc nào ăn bỏ 1 củ ra hầm gà ăn.

 

[Nam việt nam]

Loại này có bán trên off cơ mà

 

[Cu_in_Car]

Loại này chế biến như thế nào thì tốt cụ nhỉ. Mình định thái ra ngâm với mật ong hoặc ngâm rượu uống?

Em ít tiền nên cũng hay mua loại này dùng, hút chân không để ngăn đá, lúc nào ăn bỏ 1 củ ra hầm gà ăn.

Không phải là ít hay nhiều tiền mà mua vì mục đích gì thôi cụ ạ
Mua biếu, ngâm rượu để bày thì đương nhiên chọn củ có bộ rễ đẹp, thân không nứt, củ mới thu hoạch
Còn dùng để cssk thì sâm trọc mới là thông thái vì nó rẻ. Loại này dòng củ to thì chuyên để làm cánh bông hoa sâm ngâm bình
Củ nhỏ thì hầm gà, ngâm mật ong, ngâm rượu mà không cần đẹp
Ngâm mật ong cụ làm ntn: cắt lát củ, nên chọn củ to cỡ 6 củ/kg để lát sâm to đẹp. Cắt lát xong phơi khô trong râm, trời hanh thì phơi tầm 2 ngày để cho se lát sâm. Khi lát đủ độ se cụ cho lên chảo để xào với mật ong. Xào nhỏ lửa, chịu khó đảo đến khi mật đã bám đều, lên màu nâu, cắn lát sâm thấy đã ngấm mật là đạt.
Bước cuối cụ xúc vào lọ, xúc ngay sau khi xào nóng vì để nguội sẽ không xúc được, cho lọ xong cụ có thể đậy kín bỏ tủ lạnh ăn dần hoặc muốn an toàn hơn, chống mốc tuyệt đối thì cụ đổ mật vào ngập lát sâm
Miếng sâm sau khi xào để lâu cũng không mất màu, ăn mềm, dai nhẹ và cảm giác quyện dính.
Mỗi vụ em đều làm 2kg như này chén dần thôi

 

[Cu_in_Car]

Dạ đúng ạ, sâm 5 năm thì như rau thôi. Bọn HQ làm món gà hầm sâm mà ăn chán chết.
Sâm tốt thì chủ yếu ở rễ thôi. Loại sâm mất rễ như cụ nào nói ở trên thì đem luộc mà ăn cho đỡ phí thôi ạ.

Theo cụ mấy củ bé bằng ngón tay này thế nào ạ

 

[2bplus]

Cao Ly hay được đồn nổi tiếng về chất lượng sâm, nhưng cái dãy núi có sâm đó nó lại ở.. miền Bắc. Tin chắc là khả năng cậu Ủn tổ chức sx thành sp nào đó xuất khẩu đi là khá thấp, nhất là xuất đi miền nam .
Bọn Hàn phía nam chơi hẳn quy mô công nghiệp chế biến thế này nhẽ ăn theo cái tiếng là nhiều

 

[Gionam72]

 

[sliverk51]

đợt trước du lịch hq, e nghe giới thiệu sâm phải tinh chế mới có hiệu quả cao, chứ sâm tươi thì ko hiệu quả mấy. Sâm ngọc linh của vn mình mà làm bài bản như hq thì giá trị hơn sâm hq nhiều

 

[Cu_in_Car]

Cụ có bình, em có củ

 

[Minh Thanh Le]

Em hóng kinh nghiệm của các cụ!

 

[antidau]

Trước em đi Hàn, xem cái mô hình trồng sâm của họ thì phải tầm 5-6 năm mới ra được củ sâm.
Mà công chăm sóc cũng tốn công. Nên em nghĩ là khó có sâm chuẩn chỉnh được ạ.

Sâm ở Mỹ trồng sản lượng gấp mấy lần ở Hàn. Lại hoang dã tự nhiên trong rừng luôn

 

[Cu_in_Car]

Em khoe luôn củ độc bản
Vạn củ may ra có 1 củ hehe

 

[f1_hn]

đợt trước du lịch hq, e nghe giới thiệu sâm phải tinh chế mới có hiệu quả cao, chứ sâm tươi thì ko hiệu quả mấy. Sâm ngọc linh của vn mình mà làm bài bản như hq thì giá trị hơn sâm hq nhiều

Ngọc Linh trồng vùng khắc nghiệt quá cụ.

 

[phuongmit]

Em mới đào ít sâm Việt này!

[

IMG]https://img.otofun.net/upload/v7/images/7072/7072625-f3dca19700d711b07b7e7eea6d71814e.jpeg[/IMG]

Đinh lăng khoai lang này ngâm chắc chỉ để lấy màu cho rượu

 

[antidau]

Sâm Hàn, sâm Mỹ, sâm Ngọc Linh nó có nhiều loại saponin làm căng bề mặt thì mới có tác dụng bổ. Chứ đinh lăng thì ít saponin lắm