Gà luộc là món nhà em khoái khẩu nên cũng có kinh nghiệm khơ khớ.
Gà nuôi của dân em mua cũng nhiều nhưng đều thua anh gà già hết, gà già luộc cho đủ gừng, hành, tỏi nướng, sau 15 phút om để đấy ăn thơm dức hết cả mũi. Có một loại nữa cũng tạm ổn là loại gà già hết lứa đẻ của trang trại thải ra, 50k vnd/con đổ đầu, mất công làm tí thôi chứ chén cũng rất ổn.
Gà già dân nuôi đa số đẻ cho kiết xác mới đem thịt nấu súp, loại này ninh vài tiếng mới nhai được.
Vịt/ngan bên này to nhưng loại bán ở siêu thị đa số rất mỡ, bỏ lò chậm thì hợp chứ luộc ăn rùng mình phết, thỉnh thoảng em quất con vịt pháp giá cũng ngất ngưởng hoặc vịt ngô của nông trại nhỏ bán cũng rất ổn khi luộc.