Em là người trong cuộc đây ạ. Tuỳ thuộc tệp khách hàng của quán ntn thì chủ quán sẽ set up cho phù hợp thôi. Aha, Kafa thì ghế nhỏ bàn nhỏ cho mấy bác tranh thủ tí buổi sáng, buổi trưa làm ly hoặc cho mấy bác đốt thuốc lá ngồi chém gió vì không gian mở. The coffee house hay HL thì hướng dân văn phòng, sinh viên nên bắt buộc phải set có khu ghế cao, bàn rộng cho khách còn làm việc, mỗi khu vực phải có ổ cắm tiện lợi, wifi mạnh là việc đương nhiên. Họ vui vì đc phục vụ tệp khách mà họ nhắm đến chứ ko khó chịu như mấy cụ tưởng tượng đâu.
Số ít có những khách rất mất lịch sự khi vào những ko gian như vậy nhưng nói to, cười lớn, gọi điện thọai oang oang hay còn đòi hút thuốc trong khu vưcj ko hút thuốc, khi nhắc nhở thì tỏ ý khó chịu lên mặt này nọ (thành phần này chủ yếu ko phải khách quen, tiện vào nên thường mô hình kiểu này ko bao giờ chiều khách mà nhắc dứt điểm kể cả mất lòng khách vì bản chất họ ko phải khách hàng mục tiêu, có chiều để giữ chân họ thì họ cũng ko có xu hướng quay lại)
Các cụ cứ chê Miền Bắc chứ giờ Hà Nội các quán văn minh nhiều rồi, cả chủ cả khách đều văn minh lịch sự. Nhưng vấn đề là lượng khách quen ăn to nói lơns, hút thuốc phì phèo tại VN quá nhiều nên những mô hình như vậy chưa quá phổ biến, vì phần khách thực sự văn minh vẫn còn chiếm số ít.
Đôi lời chia sẻ với các cụ