[Funland] Mứt Tết: Các cụ các mợ còn nhớ món này

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
25,192
Động cơ
1,653,488 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang

my.eb

Xe điện
Biển số
OF-758749
Ngày cấp bằng
29/1/21
Số km
3,615
Động cơ
95,946 Mã lực
Thế mợ về quê em, chè lam nổi tiếng ngon, hồi bé đến Tết nhà em cũng hay làm món này đãi khách (vì nghèo chả có tiền mua món gì khác).
Mợ ra HN chưa mang giúp em 2 gói mí =P~
Em thèm nhưng mà phài ăn đúng chè lam từ Thạch Thất cơ
 

LeTai1979

Xe cút kít
Biển số
OF-52024
Ngày cấp bằng
2/12/09
Số km
19,866
Động cơ
1,827,048 Mã lực
Nơi ở
Nhà
>:) Mợ nào khéo tu 8 kiếp mới úp sọt đc lão này về, khoác cho cái mỹ từ "đức lang quân"!
Tha hồ làm móng mỗi ngày vì chả cần động tay, đến bữa cứ ngồi vào bàn là có ngay 1 mâm cơm nóng hổi trước mặt. Các món ăn đc làm ngon & chuẩn vì ~ mẹo vặt nhiều PN chưa từng nghe nói, ví dụ như dòng in đậm.
Ăn xong, cứ yên tâm....kềnh ra ngủ, phần rửa bát lão ấy auto dọn.:D
Em tưởng mấy cái này cơ bản đa số các Mợ phải biết chứ nhỉ?
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,910
Động cơ
246,776 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Nhà em có 1 cây khế chua tán to nửa vườn sau, và một cây khế ngọt cực kỳ ngon ở cổng. Cây khế chua rất nhiều quả mà ko biết dùng làm gì, thi thoảng lấy 2-3 quả nấu cá nhưng ko chặt vì ông anh em cứ giữ, bảo chồng cho dơi với chim chóc ăn cho đc lộc. Cây đấy chắc tầm hơn 20 năm rồi. Cụ mà gần nhà em thì tốt quá chứ quả nó rụng quanh gốc bẩn ơi là bẩn :D
Em với cụ bắt tay tìm đầu mối tiêu thụ khế đi 😊
 

buikhacthinh

Xe tăng
Biển số
OF-599079
Ngày cấp bằng
14/11/18
Số km
1,450
Động cơ
246,706 Mã lực
Nơi ở
Gò Vấp-TP HCM
Hồi còn bé đang thời kỳ bao cấp tết nhà có hộp mứt nhìn vừa lạ vừa thèm các loại xanh đỏ bên trong.Hết tết ông bà khui hộp mứt thì cũng chỉ đủ chia cho con cháu mỗi đứa một hai miếng ăn cho biết mùi.
 

DaDieuchienxu

Xe container
Biển số
OF-436459
Ngày cấp bằng
12/7/16
Số km
7,312
Động cơ
341,125 Mã lực
Em tưởng mấy cái này cơ bản đa số các Mợ phải biết chứ nhỉ?
Có ~ mẹo vặt mang đặc trưng của các vùng miền khác nhau nên chưa biết cụ ạ.
Như bx mình người Nam, về nhà mình thấy mẹ mình nấu canh cá lóc vs thì là, nó ngạc nhiên lắm (vì người MN nấu canh chua thường là dứa + bạc hà + giá + me), hoặc các món như thịt đông, chả xương sông, canh sấu...khi trước có GĐ nó có ai biết mà dạy nó đâu? :D:D
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Quê em có món rau sắn (khoai mì) muối nấu canh cá rô đồng, ngon bá cháy.
Ngày trước khó khăn, rau lang, rau sắn là món cứu đói. Trẻ con ra đồng bắt đc con cua, có tép về nấu khế, nấu rău sắn. Rau lang luộc lên chấm với tương, cơm cõng thêm ngô, khoai mới đủ ăn.
Nhớ có năm Hợp tác xã triển khai cây sắn đỏ (cọng lá đỏ, vỏ đỏ), họ bảo cây này năng suất cao nên cả vùng trồng.
Nhưng loại này rau ăn là bị say, mấy người phải đi cấp cứu.
Món rau sắn này giờ quê em vẫn là đặc sản:
89C1D5A5-A94C-4A29-9B7F-0D78DB157576.jpeg
2088A364-4D20-4110-94C3-1ACDF31B7253.jpeg
Quê cụ chắc gần quê em, nhà em hay ăn món rau sắn muốu chua nấu tép nên thỉnh thoảng em lại lên cơn thèm. Ngày xưa nhà em nghèo toàn ăn sắn trừ cơm thôi.
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Mợ ra HN chưa mang giúp em 2 gói mí =P~
Em thèm nhưng mà phài ăn đúng chè lam từ Thạch Thất cơ
Em ở HN từ mùng 3, quê em Thạch Thất mà mợ. Năm nay nhà lại ko đặt món này vì giờ ít ăn mợ ạ. Sang năm có em sẽ tặng mợ :)
 

.Xukthal

Xe container
Biển số
OF-780651
Ngày cấp bằng
15/6/21
Số km
5,580
Động cơ
767,450 Mã lực

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Giờ còn làm không mợ (cụ ) ? Gần Tết đem lên chợ Off bán 😊
Lâu rồi ko làm cụ ạ, dưng em vẫn biết cách làm :). Hay em với cụ tìm mối bán khế chua, chè lam, rau sắn chua đê :D. Rau sắn nấu tép hoặc cá, sườn ăn rồi dễ nghiện lắm. Nhà em có khách thì món rau sắn với dồi tiết là đắt khách nhất, ăn tí là hết bát ngay.
 

.Xukthal

Xe container
Biển số
OF-780651
Ngày cấp bằng
15/6/21
Số km
5,580
Động cơ
767,450 Mã lực
Lâu rồi ko làm cụ ạ, dưng em vẫn biết cách làm :). Hay em với cụ tìm mối bán khế chua, chè lam, rau sắn chua đê :D. Rau sắn nấu tép hoặc cá, sườn ăn rồi dễ nghiện lắm. Nhà em có khách thì món rau sắn với dồi tiết là đắt khách nhất, ăn tí là hết bát ngay.
Lá sắn còn có món làm mọc chó nữa, cũng tốn diệu phết :))
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Lá sắn còn có món làm mọc chó nữa, cũng tốn diệu phết :))
Món này em không biết cụ ạ, vì em không biết ăn thịt chó.
Em mê nhất là nấu tép (cá nhỏ) đòng đong cân cấn gì đó, bé mà bụng đầy trứng, nghĩ đã thèm rồi nhưng lâu lắm ko đc ăn loại này.
 

ubisapro

Xe trâu
Biển số
OF-335434
Ngày cấp bằng
19/9/14
Số km
31,173
Động cơ
970,332 Mã lực
Quê cụ chắc gần quê em, nhà em hay ăn món rau sắn muốu chua nấu tép nên thỉnh thoảng em lại lên cơn thèm. Ngày xưa nhà em nghèo toàn ăn sắn trừ cơm thôi.
E vẫn lên Hoà Lạc hái rau sắn về muối chua nấu cá hoặc luộc chấm muối vừng. Ăn ngon cụ ợ :D
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,910
Động cơ
246,776 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Lâu rồi ko làm cụ ạ, dưng em vẫn biết cách làm :). Hay em với cụ tìm mối bán khế chua, chè lam, rau sắn chua đê :D. Rau sắn nấu tép hoặc cá, sườn ăn rồi dễ nghiện lắm. Nhà em có khách thì món rau sắn với dồi tiết là đắt khách nhất, ăn tí là hết bát ngay.
He he. Thế mợ tìm đê. Em ủng hộ mấy chục kí chua. Miễn phí. Kkk
 

jazzzzz

Xe lăn
Biển số
OF-90108
Ngày cấp bằng
29/3/11
Số km
11,835
Động cơ
1,332,396 Mã lực
Quê cụ chắc gần quê em, nhà em hay ăn món rau sắn muốu chua nấu tép nên thỉnh thoảng em lại lên cơn thèm. Ngày xưa nhà em nghèo toàn ăn sắn trừ cơm thôi.
Em ở Chương Mỹ, rau sắn muối nấu cá mương, cá mại hay cá rô đều ngon. Mấy loại đó cứ ra đồng/sông là có.
Xưa nghèo nhưng tôm cá nhiều, chỉ thiếu gạo thôi ạh
 

ubisapro

Xe trâu
Biển số
OF-335434
Ngày cấp bằng
19/9/14
Số km
31,173
Động cơ
970,332 Mã lực
He he. Thế mợ tìm đê. Em ủng hộ mấy chục kí chua. Miễn phí. Kkk
Rau sắn vò nát rồi luộc chấm muối vừng ăn cũng ngon đới ợ. Mà món này làm đơn giản, e toàn đi hái ở bờ rào về ăn :D
 

jazzzzz

Xe lăn
Biển số
OF-90108
Ngày cấp bằng
29/3/11
Số km
11,835
Động cơ
1,332,396 Mã lực
Thế mợ về quê em, chè lam nổi tiếng ngon, hồi bé đến Tết nhà em cũng hay làm món này đãi khách (vì nghèo chả có tiền mua món gì khác).
Thạch Thất hoặc Quốc Oai đúng k cụ, nổi tiếng món Chè Lam
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
E vẫn lên Hoà Lạc hái rau sắn về muối chua nấu cá hoặc luộc chấm muối vừng. Ăn ngon cụ ợ :D
Vâng, sắn tươi vò luộc chấm, hoặc nấu sườn vẫn ngon nhưng em thích ăn chua hơn, vị chua đó rất đặc trưng và ngon nên nhớ lâu cụ ạ.
Nhà em ra Tết là xin cây về cắm rồi tới mùa mưa thì cứ khi nào sau 1 trận mưa là rau sẵn tốt um, non mơn mởn, lúc đó mọi ng hái về, bỏ cành già lá già, lấy chỗ non rồi vò, rửa sạch và muối chua. Em thì ít phải làm, toàn về mẹ em hay chị dâu em làm cho em bê đi thôi, hoặc nấu sẵn cho em ăn :D
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Thạch Thất hoặc Quốc Oai đúng k cụ, nổi tiếng món Chè Lam
Thạch Thất cụ ạ, ngon nhất là ở Thạch Xá, gần chùa Tây phương ấy cụ, làng nghề lâu đời rồi giờ cũng làm bớt ngọt cho hợp thời đại. Chè lam họ làm rất thơm mùi bỏng nếp.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top