[Funland] Mua dao làm bếp sản xuất tại Nhật ở đâu?

[B_O_S_S]

Em có con dao này để làm gà và xẻ thịt các thể loại

Nhà em có khá nhiều loại dao quý, có thể để lại cho các cụ cần

Em cũng có thể sửa dao bị mẻ gãy hỏng cán cho các cụ

 

[Sondaubang]

Em có con dao này để làm gà và xẻ thịt các thể loại

Nhà em có khá nhiều loại dao quý, có thể để lại cho các cụ cần

Em cũng có thể sửa dao bị mẻ gãy hỏng cán cho các cụ

Cụ có mấy dao cũng giá trị, em chưa tìm được những con bản dày như vậy.

 

[Quang Khang]

Thực ra dòng dao cụ đăng thì chủ yếu dùng để mổ cá biển cụ ạ. Tiếng Nhật gọi dòng này là Deba. Lưỡi chỉ vát 1 bên, cực kì cứng và chỉ có 1 bên mặt được làm vát. Dao này là đặc trưng của các dòng dao chuyên làm đồ ăn Nhật, đặc biệt là làm cá.
Còn để làm các loại thịt khác ngoài cá thì thường họ dùng dao kiểu vát 2 mặt thì sẽ dễ hơn nhiều.
Bên Katana cũng có mấy loại dao Deba đấy ạ, nhưng thực sự không phổ biến lắm với đồ ăn Việt Nam, nên em cũng khuyên các bác chỉ cần dao kiểu vát 2 mặt thôi, chứ dòng này dùng thì cũng kén tay nghề lắm @@

 

[B_O_S_S]

Em này lưỡi 2 mặt cũng chuyên thịt nè các cụ, em còn dư 3

 

[patuana76]

Em cũng định làm mấy con dao thay cho dao cũ đểu.
Ngắm thấy bộ Elmich Florina cũng hợp nhãn nhưng không biết chất lượng thế nào.
Cụ nào dùng rồi cho em xin ít review với.

 

[Tiểungưnhi88]

Ở khu công nghiệp bắc thằng lòng có công ty KAI chuyên làm dạo, nhật cụ liên hệ, mà e thấy công nhận Việt nam ăn trộm ra bán, e có được cái cắt mong tay thôi đừng tuyệt vời lắm

 

[Quang Khang]

hic, bác chuyển sang mua hàng ăn cắp thì em cũng ko biết comment thế nào
Kai có nhà máy ở KCN Thăng Long nhưng chủ yếu làm hàng thấp cấp (dao, dao cạo râu, dụng cụ bếp) và xuất khẩu 100% bác nhé.

 

[B_O_S_S]

Theo thời gian dài dùng dao và đã kinh qua rất nhiều hiệu dao thì ý kiến cá nhân của em về dao bộ cho gia đình, bộ KAI 10 món dòng wasabi của Nhật (made in Japan) hiệu năng/ giá tiền là cao nhất

Bộ đó đầy đủ những dao cần thiết, ko thiếu or thừa như những bộ dao khác, rất hợp với gia đình Á Châu, độ sắc bén và độ bền cũng ở mức khá

 

[VW Golf]

Em cảm ơn các bác đã tin dùng.
Có vấn đề gì về dao kéo bác cứ ới em. Mà dao của bác Sondaubang bảo hành tuần sau bên Nhật họ báo lại ạ. Có gì em nhắn bác nhé.

Vợ tui cũng bắt đầu làu nhàu về việc phải nâng cấp bộ dao.
Bác cho hỏi về vụ "bảo hành tuần sau bên Nhật họ báo lại", là sao hả bác?

Người dùng vô tình làm hỏng, và Nhà sản xuất "Bảo hành"???

 

[trieuminhvn]

Quang Khang mua dao cụ ở đâu cụ cho cái link

 

[dvhung243]

Em này lưỡi 2 mặt cũng chuyên thịt nè các cụ, em còn dư 3

Inbox e giá nhé , e làm 1 con

 

[Sondaubang]

Vợ tui cũng bắt đầu làu nhàu về việc phải nâng cấp bộ dao.
Bác cho hỏi về vụ "bảo hành tuần sau bên Nhật họ báo lại", là sao hả bác?

Người dùng vô tình làm hỏng, và Nhà sản xuất "Bảo hành"???

Tôi mua con dao về dùng, do chưa quen nên chặt đầu cá to bị mẻ. Lỗi người dùng, tôi nhờ bác ý gửi đi mài lại.

 

[VW Golf]

Tôi mua con dao về dùng, do chưa quen nên chặt đầu cá to bị mẻ. Lỗi người dùng, tôi nhờ bác ý gửi đi mài lại.

Cảm ơn bác, ý tôi hỏi là Mức phí, nếu có.
Vì, gắn với chữ Bảo hành, thì mức phí thường là 0.00 .

 

[nguyenducdung]

em hóng các cụ, em tìm mua dao thái trước
em có mua 1-2 dao hãng scanpan, mà thấy ko ăn thua lắm

 

[B_O_S_S]

Theo em được biết thì các hãng dao đều ko bảo hành chuyện mẻ gãy, thường các hãng lâu đời nó sẽ bảo hành cán dao xuốt đời con dao đó

Bởi vậy em mới nhận sửa dao hịn của các cụ

Kinh nghiệm dùng dao khi chặt mà bị dính xương là tỳ mũi dao xuống thớt rồi nhấc thẳng dao lên, tuyệt đối ko lắc ngang dao

 

[Sondaubang]

Cảm ơn bác, ý tôi hỏi là Mức phí, nếu có.
Vì, gắn với chữ Bảo hành, thì mức phí thường là 0.00 .

Vâng! Tôi gửi đi mài lại, và sẵn sàng trả phí (nếu có), nhưng bác Quang Khang bảo sẽ gửi đi bảo hành, còn chi phí hay không thì chưa rõ (vì chưa xong ạ).

Theo em được biết thì các hãng dao đều ko bảo hành chuyện mẻ gãy, thường các hãng lâu đời nó sẽ bảo hành cán dao xuốt đời con dao đó

Bởi vậy em mới nhận sửa dao hịn của các cụ

Kinh nghiệm dùng dao khi chặt mà bị dính xương là tỳ mũi dao xuống thớt rồi nhấc thẳng dao lên, tuyệt đối ko lắc ngang dao

Vâng cụ! Sau vụ mẻ dao thì em không dám chặt thẳng, vướng xương thì lắc như trước (mẻ ngay), em cứa tới xương rồi dùng thanh gỗ gõ mạnh vào sống dao là đứt xương. Nhưng thấy bảo dao Nhật độ cứng phần lưỡi lên đến 58 thì em cũng không chặt xương to nữa, chỉ thái là chính. Công nhận trình luyện thép của người Nhật cao thật, độ cứng đến 58 mà mài được lưỡi dao thì quá giỏi.

 

[B_O_S_S]

Vâng! Tôi gửi đi mài lại, và sẵn sàng trả phí (nếu có), nhưng bác Quang Khang bảo sẽ gửi đi bảo hành, còn chi phí hay không thì chưa rõ (vì chưa xong ạ).
Vâng cụ! Sau vụ mẻ dao thì em không dám chặt thẳng, vướng xương thì lắc như trước (mẻ ngay), em cứa tới xương rồi dùng thanh gỗ gõ mạnh vào sống dao là đứt xương. Nhưng thấy bảo dao Nhật độ cứng phần lưỡi lên đến 58 thì em cũng không chặt xương to nữa, chỉ thái là chính. Công nhận trình luyện thép của người Nhật cao thật, độ cứng đến 58 mà mài được lưỡi dao thì quá giỏi.

Đá để mài những con dao này thường có bột kim cương nhân tạo, đá thường cụ mài chỉ ra bột đá chứ có ra bột thép đâu. Cụ mà đem cho những người mài dao dạo, họ mài thấy lâu là họ lấy cái sủi bào cho nó nhanh là toi con dao

Đá mài dao tiêu biểu

Dao để chơi với xương thì cụ xem con Deba bên trên ah, nó dày cả 6mm và lưỡi 1 mặt cực sắc bén, độ cứng lên đến 61 nhưng chặt vẫn vô tư

 

[Sondaubang]

Đá để mài những con dao này thường có bột kim cương nhân tạo, đá thường cụ mài chỉ ra bột đá chứ có ra bột thép đâu. Cụ mà đem cho những người mài dao dạo, họ mài thấy lâu là họ lấy cái sủi bào cho nó nhanh là toi con dao

Dao để chơi với xương thì cụ xem con Deba bên trên ah, nó dày cả 6mm và lưỡi 1 mặt cực sắc bén, độ cứng lên đến 61 nhưng chặt vẫn vô tư

Vâng! Em muốn kiếm con dao chặt thịt gà nữa nhưng shop dao Katana chưa có, con dao mài một mặt của của mà chặt được thì tốt quá. Trong bếp của gia đình Việt nên có dao chặt gà cụ nhỉ, chặt dao kém xương nó vỡ vụn ăn mất ngon. Cảm ơn cụ.

 

[NNS]

Theo em được biết thì các hãng dao đều ko bảo hành chuyện mẻ gãy, thường các hãng lâu đời nó sẽ bảo hành cán dao xuốt đời con dao đó

Bởi vậy em mới nhận sửa dao hịn của các cụ

Kinh nghiệm dùng dao khi chặt mà bị dính xương là tỳ mũi dao xuống thớt rồi nhấc thẳng dao lên, tuyệt đối ko lắc ngang dao

Con bé osin nhà em trước nó lắc 1 con zwilling dồi, chả nhẽ trừ lương nó, bực éo tả đc.
Cụ Quang Khang nên nhanh bổ sung dịch vụ mài dao. Những con dao này đưa cho mấy bố mài dao kéo ngoài chợ nó phá mẹ nó dao

 

[Quang Khang]

Cảm ơn bác, ý tôi hỏi là Mức phí, nếu có.
Vì, gắn với chữ Bảo hành, thì mức phí thường là 0.00 .

Mức phí là 0 bác nhé. Bảo hành mà