[Funland] Món xưa ngày tết

[T91]

Năm nay em được mẹ lại làm cho món này, đúng là ngon hết nước chấm các cụ à. Cả một tuổi thơ nghèo khó, ngày xưa mẹ cứ làm cả vại to, ăn đến tháng ba. Ăn cơm mà cứ có dưa muối này nấu với cà chùa, nhiều mỡ, nhiều mì chính là chơi 3 bát, hôm nào có tí cá đồng nữa thì … chẹp chẹp.
Dưa cải sen, muối với hành, trong chum sành nén bằng củ đá to

 

[Mũi tên bạc]

Những năm 198x hay làm món này vì ngày đó chả có gì ăn. Nhiều gia đình ở nông thôn bữa cơm chỉ có cà muối nén thôi. Thời kì này đói kinh khủng. Giớ có tí tuổi r ăn cũng chả được nhiều!

 

[XPQ]

Năm nay em được mẹ lại làm cho món này, đúng là ngon hết nước chấm các cụ à. Cả một tuổi thơ nghèo khó, ngày xưa mẹ cứ làm cả vại to, ăn đến tháng ba. Ăn cơm mà cứ có dưa muối này nấu với cà chùa, nhiều mỡ, nhiều mì chính là chơi 3 bát, hôm nào có tí cá đồng nữa thì … chẹp chẹp.
Dưa cải sen, muối với hành, trong chum sành nén bằng củ đá to

Hồi xưa ngày dưng chỉ cần một đĩa xưa này xào qua hàng mỡ là trôi mấy bát cơm. Ngày thiếu thốn đó chỉ cần mấy hạt mỡ lợn là đã cảm nhận được vị thơm béo của mỡ thấm vào từng cọng dưa muối, càng nhai kỹ lại càng thấy ngon.

 

[MuathuHN252]

Góp với cụ. Hành năm nay e muối ở Hà Nội rồi đem về quê. Dưa món từ su hào cà rốt thì chỉ muối xổi, cách nửa ngày hoặc 1 ngày là ngấm gia vị ăn ngon ạ.

 

[Honghen2008]

Thịt đông cũng là món ngon ngày xưa cũ, bầy ra đĩa nó như đám mây thì mới đúng kiểu

 

[LX_060616]

Chỗ em có thịt mỡ muối vại sành, để đến tháng 2-3 ăn miếng thịt trong veo, cắn tí một sao mà ngon thế !

 

[Pigwalk]

Ngày tết toàn đồ nếp và đồ chiên xào nhiều dầu mỡ nên có món dưa, hành muối, kim chi hay dưa góp cho dễ tiêu hóa, đỡ đi cảm giác ngán.

 

[bomong]

Chỗ em có thịt mỡ muối vại sành, để đến tháng 2-3 ăn miếng thịt trong veo, cắn tí một sao mà ngon thế !

Bây h còn làm món này ko vậy.

 

[Altis 2011]

Dưa hành ăn vừa thôi, aen lắm ung thư đấy ah.

 

[datinh]

bao giờ chợ quê mở em sẽ mò ra mua dưa về nấu với con cá con diếc. ăn xem nó ra nàm thao.

 

[Kyson1]

Chỗ em có thịt mỡ muối vại sành, để đến tháng 2-3 ăn miếng thịt trong veo, cắn tí một sao mà ngon thế !

Quê cụ ở đâu thế?! Em thèm món đó lâu rùi.

 

[hahuanvn]

Dưa hành ăn vừa thôi, aen lắm ung thư đấy ah.

Loại hành củ muối này ăn vào, xả hơi thì ai mà ngửi được . Cũng chỉ ăn vào dịp Tết, có ăn hàng ngày đâu mà sợ !

 

[Giohanoi]

Em thấy cũng lạ là giờ mọi người đều nói ăn dưa muối và cà muối nhiều ung thư đấy. Thực tế đến 80% dân Việt những năm bao cấp đói khổ thì cơm chỉ có cà và dưa muối thôi. Như nhà em bố mẹ đều là cán bộ nhà nước 13 kg gạo nuôi 3 đứa con sàn sàn bằng nhau . Dưa muối cà muối chưa chín đã hết sạch vại chỉ còn nước. Tuổi thơ của bọn em xếp hàng đi đong gạo mậu dịch và ăn cơm độn sắn đi học say vãi ...

 

[MuathuHN252]

Mai nhà e có cỗ, em vừa tẩm ướp gia vị chua, cay, mặn, ngọt xong. Mai sẽ ngấm ăn ngon ạ.

 

[MuathuHN252]

Quê cụ ở đâu thế?! Em thèm món đó lâu rùi.

E chưa ăn món này bao giờ. Nhưng nghe thịt mỡ cũng thấy sờ sợ ạ. Tết về tăng gần 2kg rùi

 

[PhongFood]

bao giờ chợ quê mở em sẽ mò ra mua dưa về nấu với con cá con diếc. ăn xem nó ra nàm thao.

Quê cụ có dưa sắn nấu cá mấy đạt cực khoái

 

[Falcao113]

chắc do e gầy từ bé, nhắc đến thịt mỡ là thấy gợn gợn

 

[PhongFood]

Em thấy cũng lạ là giờ mọi người đều nói ăn dưa muối và cà muối nhiều ung thư đấy. Thực tế đến 80% dân Việt những năm bao cấp đói khổ thì cơm chỉ có cà và dưa muối thôi. Như nhà em bố mẹ đều là cán bộ nhà nước 13 kg gạo nuôi 3 đứa con sàn sàn bằng nhau . Dưa muối cà muối chưa chín đã hết sạch vại chỉ còn nước. Tuổi thơ của bọn em xếp hàng đi đong gạo mậu dịch và ăn cơm độn sắn đi học say vãi ...

Mùa hè nhà nào cũng phải ăn cà muối, mùa đông dưa cải muối. Kèm món nước tương ăn trường kỳ. Bây giờ cái món kimchi, dưa chuột muối nó không là dưa muối thì nó cái gì, chả ai kêu ung thư.
Hài nhất vụ bỏ mỡ lợn chuyển qua ăn dầu ăn và nước mắm truyền thống qua ăn nước mắm hoá chất

 

[Hoàng Trang]

Dưa hành ăn vừa thôi, aen lắm ung thư đấy ah.

Em thấy cũng lạ là giờ mọi người đều nói ăn dưa muối và cà muối nhiều ung thư đấy. Thực tế đến 80% dân Việt những năm bao cấp đói khổ thì cơm chỉ có cà và dưa muối thôi. Như nhà em bố mẹ đều là cán bộ nhà nước 13 kg gạo nuôi 3 đứa con sàn sàn bằng nhau . Dưa muối cà muối chưa chín đã hết sạch vại chỉ còn nước. Tuổi thơ của bọn em xếp hàng đi đong gạo mậu dịch và ăn cơm độn sắn đi học say vãi ...

Dưa khú/hỏng có chất mà khi ăn vào có nguy cơ gây ung thư chứ dưa chua đúng chuẩn thì việc gì đâu chứ.

 

[RAVA]

-Ăn bánh chưng mà ko có hành muối thì khó nuốt lắm?