[Funland] Món xưa ngày tết

T91

Xe container
Biển số
OF-136341
Ngày cấp bằng
29/3/12
Số km
7,140
Động cơ
449,658 Mã lực
Nơi ở
MU.OFC
Năm nay em được mẹ lại làm cho món này, đúng là ngon hết nước chấm các cụ à. Cả một tuổi thơ nghèo khó, ngày xưa mẹ cứ làm cả vại to, ăn đến tháng ba. Ăn cơm mà cứ có dưa muối này nấu với cà chùa, nhiều mỡ, nhiều mì chính là chơi 3 bát, hôm nào có tí cá đồng nữa thì … chẹp chẹp.
Dưa cải sen, muối với hành, trong chum sành nén bằng củ đá to
IMG_4907.jpeg
 

Mũi tên bạc

Xe container
Biển số
OF-489283
Ngày cấp bằng
17/2/17
Số km
7,425
Động cơ
82,756 Mã lực
Những năm 198x hay làm món này vì ngày đó chả có gì ăn. Nhiều gia đình ở nông thôn bữa cơm chỉ có cà muối nén thôi. Thời kì này đói kinh khủng. Giớ có tí tuổi r ăn cũng chả được nhiều!
 

XPQ

Xe cút kít
Biển số
OF-25733
Ngày cấp bằng
13/12/08
Số km
15,359
Động cơ
552,444 Mã lực
Nơi ở
Trỏng
Năm nay em được mẹ lại làm cho món này, đúng là ngon hết nước chấm các cụ à. Cả một tuổi thơ nghèo khó, ngày xưa mẹ cứ làm cả vại to, ăn đến tháng ba. Ăn cơm mà cứ có dưa muối này nấu với cà chùa, nhiều mỡ, nhiều mì chính là chơi 3 bát, hôm nào có tí cá đồng nữa thì … chẹp chẹp.
Dưa cải sen, muối với hành, trong chum sành nén bằng củ đá to
IMG_4907.jpeg

Hồi xưa ngày dưng chỉ cần một đĩa xưa này xào qua hàng mỡ là trôi mấy bát cơm. Ngày thiếu thốn đó chỉ cần mấy hạt mỡ lợn là đã cảm nhận được vị thơm béo của mỡ thấm vào từng cọng dưa muối, càng nhai kỹ lại càng thấy ngon.
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,387
Động cơ
327,391 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
20240212_074256.jpg

Góp với cụ. Hành năm nay e muối ở Hà Nội rồi đem về quê. Dưa món từ su hào cà rốt thì chỉ muối xổi, cách nửa ngày hoặc 1 ngày là ngấm gia vị ăn ngon ạ.
 

Honghen2008

Xe container
Biển số
OF-423435
Ngày cấp bằng
19/5/16
Số km
9,563
Động cơ
462,736 Mã lực
Thịt đông cũng là món ngon ngày xưa cũ, bầy ra đĩa nó như đám mây thì mới đúng kiểu🤪
 

LX_060616

Xe buýt
Biển số
OF-427749
Ngày cấp bằng
6/6/16
Số km
825
Động cơ
107,863 Mã lực
Nơi ở
Trên tổ chim
Chỗ em có thịt mỡ muối vại sành, để đến tháng 2-3 ăn miếng thịt trong veo, cắn tí một sao mà ngon thế !
 

Pigwalk

Xe container
Biển số
OF-29871
Ngày cấp bằng
24/2/09
Số km
6,745
Động cơ
629,506 Mã lực
Ngày tết toàn đồ nếp và đồ chiên xào nhiều dầu mỡ nên có món dưa, hành muối, kim chi hay dưa góp cho dễ tiêu hóa, đỡ đi cảm giác ngán.
 

Altis 2011

Xe điện
Biển số
OF-566644
Ngày cấp bằng
30/4/18
Số km
3,319
Động cơ
235,381 Mã lực
Dưa hành ăn vừa thôi, aen lắm ung thư đấy ah.
 

datinh

Xe container
Biển số
OF-25268
Ngày cấp bằng
5/12/08
Số km
6,098
Động cơ
423,565 Mã lực
Nơi ở
Ba đình HN
bao giờ chợ quê mở em sẽ mò ra mua dưa về nấu với con cá con diếc. ăn xem nó ra nàm thao.
 

Giohanoi

Xe buýt
Biển số
OF-698358
Ngày cấp bằng
9/9/19
Số km
684
Động cơ
132,792 Mã lực
Tuổi
27
Em thấy cũng lạ là giờ mọi người đều nói ăn dưa muối và cà muối nhiều ung thư đấy. Thực tế đến 80% dân Việt những năm bao cấp đói khổ thì cơm chỉ có cà và dưa muối thôi. Như nhà em bố mẹ đều là cán bộ nhà nước 13 kg gạo nuôi 3 đứa con sàn sàn bằng nhau . Dưa muối cà muối chưa chín đã hết sạch vại chỉ còn nước. Tuổi thơ của bọn em xếp hàng đi đong gạo mậu dịch và ăn cơm độn sắn đi học say vãi ...
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,387
Động cơ
327,391 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
20240212_214639.jpg

Mai nhà e có cỗ, em vừa tẩm ướp gia vị chua, cay, mặn, ngọt xong. Mai sẽ ngấm ăn ngon ạ.
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,387
Động cơ
327,391 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN

Falcao113

Xe đạp
Biển số
OF-827477
Ngày cấp bằng
8/3/23
Số km
27
Động cơ
344 Mã lực
Tuổi
30
chắc do e gầy từ bé, nhắc đến thịt mỡ là thấy gợn gợn :))
 

PhongFood

Xe điện
Biển số
OF-809410
Ngày cấp bằng
25/3/22
Số km
3,695
Động cơ
139,698 Mã lực
Nơi ở
Lầu Năm Góc
Em thấy cũng lạ là giờ mọi người đều nói ăn dưa muối và cà muối nhiều ung thư đấy. Thực tế đến 80% dân Việt những năm bao cấp đói khổ thì cơm chỉ có cà và dưa muối thôi. Như nhà em bố mẹ đều là cán bộ nhà nước 13 kg gạo nuôi 3 đứa con sàn sàn bằng nhau . Dưa muối cà muối chưa chín đã hết sạch vại chỉ còn nước. Tuổi thơ của bọn em xếp hàng đi đong gạo mậu dịch và ăn cơm độn sắn đi học say vãi ...
Mùa hè nhà nào cũng phải ăn cà muối, mùa đông dưa cải muối. Kèm món nước tương ăn trường kỳ. Bây giờ cái món kimchi, dưa chuột muối nó không là dưa muối thì nó cái gì, chả ai kêu ung thư. :D
Hài nhất vụ bỏ mỡ lợn chuyển qua ăn dầu ăn và nước mắm truyền thống qua ăn nước mắm hoá chất 😅
 

Hoàng Trang

Xe ngựa
Biển số
OF-422667
Ngày cấp bằng
16/5/16
Số km
26,209
Động cơ
689,055 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Dưa hành ăn vừa thôi, aen lắm ung thư đấy ah.
Em thấy cũng lạ là giờ mọi người đều nói ăn dưa muối và cà muối nhiều ung thư đấy. Thực tế đến 80% dân Việt những năm bao cấp đói khổ thì cơm chỉ có cà và dưa muối thôi. Như nhà em bố mẹ đều là cán bộ nhà nước 13 kg gạo nuôi 3 đứa con sàn sàn bằng nhau . Dưa muối cà muối chưa chín đã hết sạch vại chỉ còn nước. Tuổi thơ của bọn em xếp hàng đi đong gạo mậu dịch và ăn cơm độn sắn đi học say vãi ...
Dưa khú/hỏng có chất mà khi ăn vào có nguy cơ gây ung thư chứ dưa chua đúng chuẩn thì việc gì đâu chứ.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top