[Funland] Món nướng trên nckd

[athanh66]

Món này em hay ăn lẩu với nướng muối ớt ở Hẻm quán, ăn được chứ em chưa thấy đặc sắc.

vào SG chỗ đường Bà Huyện Thanh Quan-Q3 ấy, có mấy quán vs số 18, ăn đông lắm cũng ngon

 

[Phỗng new]

Cá kèo nướng NCKD nó khô ăn kém ngon. Em thấy cá này ăn lẩu kiểu miền Nam, tươi giãy đành đạch thả thẳng vào nồi, khoảng 2-3 phút gắp ra chấm nước mắm tỏi ớt ăn với rau đắng, bông điên điển...là số zách.

À nhưng mà ăn kiểu này dễ bị team "phóng sinh" mắng chửi lắm

 

[Langthang_Mercedes]

Cá kèo nướng NCKD nó khô ăn kém ngon. Em thấy cá này ăn lẩu kiểu miền Nam, tươi giãy đành đạch thả thẳng vào nồi, khoảng 2-3 phút gắp ra chấm nước mắm tỏi ớt ăn với rau đắng, bông điên điển...là số zách.

À nhưng mà ăn kiểu này dễ bị team "phóng sinh" mắng chửi lắm

Bây giờ cũng cho vào bịch đá để nó ngất đi rồi thả vào, nó không giãy đâu. Trước kia làm thế hay bị bỏng nên giờ cẩn thận hơn rồi.

 

[La Ca 08]

Mới phát hiện ra ở HN có chỗ bán cá kèo đang bơi nên e đã test thử 2kg rồi mới up lên đây cho cccm tham khảo.
món cá kèo nướng muối ớt rất đơn giản, mà ăn quen cái vị đắng nó hay hay.
Cá sống bắt vào xô nhựa cho nắm muối to vào 10 phút nó giãy chết , làm sạch rồi ướp vs chút rượu trắng, muối tôm, mì chính, tiêu, sa tế, thêm ớt băm nếu ăn cay...ướp chừng 10p rồi cho dầu ăn vào trộn lên, rồi xiên vào que tre, que sắt.
lót cái giấy nến có lỗ vào nckd rồi nướng 6 phút ở 180 độ cho nó xe lại, rồi bỏ cái giấy nến đi, phết thêm dầu ăn vào , rồi nướng 6 phút ở 200 độ c là sôi xèo xèo, vàng da là măn được.
tùy theo lò các cụ chỉnh nhiệt và thời gian cho phù hợp, thăm xem chín là ok
làm thêm 1 2 lon cho phê.

Cụ mua cá chỗ nào em xin địa chỉ với.

 

[vneseman]

vào SG chỗ đường Bà Huyện Thanh Quan-Q3 ấy, có mấy quán vs số 18, ăn đông lắm cũng ngon

Bà Huyện Thanh Quan ngay gần cơ quan cũ của em, ngày xưa vào công tác em cũng ăn đấy rồi. Dưng mà em team xôi thịt nên ăn con cá này không thấy đã

 

[demen2003]

ăn món này thấy cũng sao sao ý vì vợt cá ra đổ ngay vào nồi nc lẩu đg sôi sùng sục...

 

[thuyphongthanh]

Hà Nội có quán lẩu cá kèo Bà Sáu Cần Thơ đối diện sân Quần Ngựa. Lâu em không qua nên chả rõ giờ thế nào.

 

[athanh66]

Đồ dã man, tàn bạo... con cá dễ thương thế kia thì phải đem phóng sinh chứ. Rút kinh nghiệm đi.
...
lần sau phóng sinh chỗ nào thì nhắn em ra em vớt về nướng nhá!

qua e lại làm 1kg nướng đã quá ^^

 

[athanh66]

Lòng nướng ngon hơn kèo nướng

dạ dày ok, chứ lòng dai lắm

 

[athanh66]

món cá kèo này ngon cụ ạ, em thích ăn lẩu cá kèo

cụ sớt gg xem chỗ gần nhà có mua về làm dễ mà

Ui cụ up làm thèm quá, mai em triển món cuốn với cá vậy

ngon lắm ạ

Cá kèo ít ai xát muối để cá chết.
Làm đúng là cá sống cho xô nước, thả đá lạnh vào cho nó ngất lờ đờ.
Nướng nguyên con thì vớt lên xiên từ miệng xuống, pha sa tế hoặc dầu ớt, hoặc muối tiêu... tùy khẩu vị và nướng luôn trên than hồng, hoặc nồi chiên không dầu, hoặc chiên chảo dầu cũng oke...
Các cụ ăn lẩu thì thả trực tiếp cá sống + đậy nắp ngay ( ngâm đá cho nó yếu đi ) cẩn thận nó quẫy bắn nước lẩu bỏng.

qua làm lại theo ý cụ > đúng bài luôn. pha sốt chỉ có dầu ăn, sa tế, mì chính, tiêu bột, dầu hào, xì dầu, ớt băm, muối tôm....quậy lên phết vào lần 1 nướng 4p và phết lần 2 nướng 4p chín xèo xèo ăn nóng ngon ạ

 

[gaquay123]

Hà Nội có quán lẩu cá kèo Bà Sáu Cần Thơ đối diện sân Quần Ngựa. Lâu em không qua nên chả rõ giờ thế nào.

Cụ ăn ở Cuốn Roll cũng được! Ăn ở Cuốn Roll em có cảm giác sạch vì rau họ cũng trồng ở trang trại hữu cơ riêng!

 

[hieukon]

nhà e cũng dùng bếp từ nhật giống nhà cụ

 

[dvhung243]

Nướng con này ăn phê hơn

 

[namtuoc]

Chấm mắm mẹ thi còn tốn bia nữa!

 

[Tuoitan]

NCKD tiện lợi thật. Nhanh gọn sạch sẽ. Từ ngày có nó lò nướng nhà e nghỉ hưu luôn

 

[sakai_yo]

NCKD tiện lợi thật. Nhanh gọn sạch sẽ. Từ ngày có nó lò nướng nhà e nghỉ hưu luôn

Nhà em dùng song song. Khoai tây chiên hoặc cái nhỏ nhỏ thì nckd, pizza hay gà nướng thì vẫn lò. Lò nó có thể tăng nhiệt tới 250 độ còn nckd chỉ tới 200 độ, với lại nồi nhà em dạng nhỏ không vừa size pizza.

 

[athanh66]

Cụ mua cá chỗ nào em xin địa chỉ với.

đây cụ; SỐ 1C NGÁCH 113 NGÕ 189 HOÀNG HOA THÁM BA ĐÌNH HÀ NỘI-0399 649 986

nhà e cũng dùng bếp từ nhật giống nhà cụ

dùng ok phết, xưa mua mặt trắng nên hơi bẩn chút ^^

 

[Tuoitan]

Nhà em dùng song song. Khoai tây chiên hoặc cái nhỏ nhỏ thì nckd, pizza hay gà nướng thì vẫn lò. Lò nó có thể tăng nhiệt tới 250 độ còn nckd chỉ tới 200 độ, với lại nồi nhà em dạng nhỏ không vừa size pizza.

Nhà em lò nướng của bếp từ Nhật có 3 nấc, k rõ về nhiệt độ nên e nướng pizza hay bị cháy đành chịu khó dùng NCKD. Cũng bị k vừa. Ai có kn chỉnh nhiệt độ lò nướng bếp từ thì chia sẻ e với

 

[athanh66]

SỐ 1C NGÁCH 113 NGÕ 189 HOÀNG HOA THÁM BA ĐÌNH HÀ NỘI-0399 649 986

cccm cần thì mua nhé, tươi sống luôn

 

[athanh66]

Nhà em lò nướng của bếp từ Nhật có 3 nấc, k rõ về nhiệt độ nên e nướng pizza hay bị cháy đành chịu khó dùng NCKD. Cũng bị k vừa. Ai có kn chỉnh nhiệt độ lò nướng bếp từ thì chia sẻ e với

lò nướng bếp từ nhật nó bé thế sao mà nướng được
mình thử lần đầu tiên thôi xong ko dùng bao giờ
nhật nó ăn ít, hay nướng miếng cá bé bé
chứ ta chơi gà cả con....