[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời CCCM vào cùng chia sẻ nhé.

[demtanlabinhminh]

Mợ ơi, hôm nọ lão nhà em vác về cho em một cái máy nhào bột với đánh trứng loại 1000w rồi. Yêu cầu của lão là bánh mỳ baguete. Mợ có công thức đi kèm bí quyết gì về bánh mỳ thì mợ dạy lại cho em nhé. EM nghiên cứu dần để làm theo chứ hiện tại em đang bận nên chắc là nghiên cứu trước đã.

bánh mì vỏ giòn thực ra không cần máy đánh trứng và máy nhồi bột lắm đâu Mợ. Nguyên liệu nó quá đơn giản : bột mì, muối, men, nước ( nếu cần cho xíu đường và chanh ). nhồi bôt thành khối mịn là ổn. tỉ lệ 100g bột - 1g men, 1 g muối, 1g đường, 1g cốt chanh. bánh này cần lò có nhiệt độ cao và ổn định mợ ạ, trên 230-250 bánh sẽ giòn đều. bét lắm phải duy trì >200 đ. phun sương ẩm liên tục. nướng trên khay lỗ để đế bánh được tiếp xúc hơi nước. nếu không đạt những điều kiện trên bánh sẽ chai cứng và không bung cánh mợ ạ.
với lò gia đình nhỏ em phải để 1 khay đựng sỏi viên để giữ nhiệt ổn cho lò, và chế nước sôi nóng vào khay đó khi nướng bánh. đồng thời dùng bình xịt nước để cấp ẩm thủ công. thành phẩm đc 8 cái bánh mì xinh xẻo trị giá 16k cho gần 3 tiếng lọ mọ đó Mợ ) ( ngoài quán họ bán 20k 11 cái ạ)

 

[114hangbong]

bánh mì vỏ giòn thực ra không cần máy đánh trứng và máy nhồi bột lắm đâu Mợ. Nguyên liệu nó quá đơn giản : bột mì, muối, men, nước ( nếu cần cho xíu đường và chanh ). nhồi bôt thành khối mịn là ổn. tỉ lệ 100g bột - 1g men, 1 g muối, 1g đường, 1g cốt chanh. bánh này cần lò có nhiệt độ cao và ổn định mợ ạ, trên 230-250 bánh sẽ giòn đều. bét lắm phải duy trì >200 đ. phun sương ẩm liên tục. nướng trên khay lỗ để đế bánh được tiếp xúc hơi nước. nếu không đạt những điều kiện trên bánh sẽ chai cứng và không bung cánh mợ ạ.
với lò gia đình nhỏ em phải để 1 khay đựng sỏi viên để giữ nhiệt ổn cho lò, và chế nước sôi nóng vào khay đó khi nướng bánh. đồng thời dùng bình xịt nước để cấp ẩm thủ công. thành phẩm đc 8 cái bánh mì xinh xẻo trị giá 16k cho gần 3 tiếng lọ mọ đó Mợ ) ( ngoài quán họ bán 20k 11 cái ạ)

Ôi nghe mợ kể mà em phát khóc. Vất thế thì em không đủ sức làm mất.

 

[Tiểungưnhi88]

Em có món này

 

[Patê Ông Tây]

Hãy yêu Milu theo cách của bạn

 

[Pumzen]

Ôi nghe mợ kể mà em phát khóc. Vất thế thì em không đủ sức làm mất.

Nhiều khi thuộc về thú vui, phục vụ cho niềm đam mê thì đúng là ko thể đặt lên bàn cân đo đếm thiệt hơn được. Giống như nhà cháu DIY 1 món đồ gì đấy thì đa phần vật liệu đi mua để làm ra nó thường có giá cao hơn sản phẩm, chưa kể mất vài tiếng hì hục làm tốn bao nhiêu calo với hít bụi, hoá chất độc hại nữa.
Giá trị của sản phẩm con đẻ của mình là giá trị tinh thần, là niềm vui phấn khởi làm động lực cho cs, khác hẳn phi xe ra ngoài mua Bông nhỉ.

 

[demtanlabinhminh]

Nhiều khi thuộc về thú vui, phục vụ cho niềm đam mê thì đúng là ko thể đặt lên bàn cân đo đếm thiệt hơn được. Giống như nhà cháu DIY 1 món đồ gì đấy thì đa phần vật liệu đi mua để làm ra nó thường có giá cao hơn sản phẩm, chưa kể mất vài tiếng hì hục làm tốn bao nhiêu calo với hít bụi, hoá chất độc hại nữa.
Giá trị của sản phẩm con đẻ của mình là giá trị tinh thần, là niềm vui phấn khởi làm động lực cho cs, khác hẳn phi xe ra ngoài mua Bông nhỉ.

Cảm ơn Cụ đã nói hết nỗi lòng của em, mà với hành văn kém cỏi của mình e không giải thích được )

 

[114hangbong]

Nhiều khi thuộc về thú vui, phục vụ cho niềm đam mê thì đúng là ko thể đặt lên bàn cân đo đếm thiệt hơn được. Giống như nhà cháu DIY 1 món đồ gì đấy thì đa phần vật liệu đi mua để làm ra nó thường có giá cao hơn sản phẩm, chưa kể mất vài tiếng hì hục làm tốn bao nhiêu calo với hít bụi, hoá chất độc hại nữa.
Giá trị của sản phẩm con đẻ của mình là giá trị tinh thần, là niềm vui phấn khởi làm động lực cho cs, khác hẳn phi xe ra ngoài mua Bông nhỉ.

Em cũng thích bày vẽ làm bánh lắm ý chứ, mỗi tội giờ bận quá anh ạ. Mà kiểu vừa làm vừa học phải có thời gian thoải mái hơn một chút. Tự dưng lại có đơn đặt hàng làm em hơi áp lực tý.

 

[công nông tàu]

bánh mì vỏ giòn thực ra không cần máy đánh trứng và máy nhồi bột lắm đâu Mợ. Nguyên liệu nó quá đơn giản : bột mì, muối, men, nước ( nếu cần cho xíu đường và chanh ). nhồi bôt thành khối mịn là ổn. tỉ lệ 100g bột - 1g men, 1 g muối, 1g đường, 1g cốt chanh. bánh này cần lò có nhiệt độ cao và ổn định mợ ạ, trên 230-250 bánh sẽ giòn đều. bét lắm phải duy trì >200 đ. phun sương ẩm liên tục. nướng trên khay lỗ để đế bánh được tiếp xúc hơi nước. nếu không đạt những điều kiện trên bánh sẽ chai cứng và không bung cánh mợ ạ.
với lò gia đình nhỏ em phải để 1 khay đựng sỏi viên để giữ nhiệt ổn cho lò, và chế nước sôi nóng vào khay đó khi nướng bánh. đồng thời dùng bình xịt nước để cấp ẩm thủ công. thành phẩm đc 8 cái bánh mì xinh xẻo trị giá 16k cho gần 3 tiếng lọ mọ đó Mợ ) ( ngoài quán họ bán 20k 11 cái ạ)

Giống em. Hì hục nhồi bột với làm bánh trong hoàn cảnh xung quanh nhà gồm 2 siêu thị, 2 kiot bán bánh mì bánh ngọt và 2 kiot bán pizza .
tất cả chỉ trong vòng bán kính chưa đến 200m, cả 6 điểm này đều mở cửa 24/24. Nhà em ở tầng 3, sáng 7h kiot đầu hồi nhà nhận bánh mì mới , nằm trong phòng ngủ còn ngửi thấy mùi thơm. Bọn F1 nhìn mẹ hì hục còn bảo : Mẹ thích ăn bánh gì để con chạy xuống mua cho nhanh

 

[hoviba]

Lâu rồi em không ghé vào nhà Món ngon vì thú thật là dạo này em ít vào bếp

Hôm rồi đưa mẹ tụi nhỏ lên Praha truyền thuốc, em ghé vào chợ Saparia mua đồ hải sản về để làm lẩu. Thỉnh thoảng tụi em lại cùng mọi người trong nhà máy làm bữa liên hoan. Mọi người đi làm gần như không có ngày nghỉ, lại làm ca 12 tiếng nên nhiều khi cũng không có thời gian. Muốn tụ tập tổ chức ăn uống là phải lên kế hoạch thật hợp lý. Tụi em cũng chỉ mời một số anh chị em hợp cạ, khoảng hơn chục người.

Bữa qua lúc đầu mọi người tính làm lẩu cá nên em mua hai con cá trắm mỗi con gần 7 ký mà giá cũng rẻ (ở quầy bán đồ châu Á họ bán có 110 ngàn VND một ký). Nhưng cuối cùng thì lại chuyển sang làm lẩu hải sản, còn hai con cá thì chia cho mọi người mang về. Mọi người được nghỉ nhưng mỗi mình em đêm qua lại phải vào nhà máy trực ca đêm từ 22h tới 6h. Thành ra tụi em và mọi người nhậu từ 12h trưa, sau đó tới tối thì nhóc lớn sắp đồ ăn cho em là mỳ ăn liền với đồ ăn lẩu gồm tôm, mực, hến, kê gà, sủi cảo... để em mang vào nhà máy ăn khuya.

Tới 24h em làm một bát mỳ đúng nghĩa mỳ tôm, rồi tới tầm 3h sáng em làm bát mỳ nữa, đúng là chất như nước cất ạ Đây là hai bát mỳ ăn khuya của em

 

[114hangbong]

Lâu rồi em không ghé vào nhà Món ngon vì thú thật là dạo này em ít vào bếp

Hôm rồi đưa mẹ tụi nhỏ lên Praha truyền thuốc, em ghé vào chợ Saparia mua đồ hải sản về để làm lẩu. Thỉnh thoảng tụi em lại cùng mọi người trong nhà máy làm bữa liên hoan. Mọi người đi làm gần như không có ngày nghỉ, lại làm ca 12 tiếng nên nhiều khi cũng không có thời gian. Muốn tụ tập tổ chức ăn uống là phải lên kế hoạch thật hợp lý. Tụi em cũng chỉ mời một số anh chị em hợp cạ, khoảng hơn chục người.

Bữa qua lúc đầu mọi người tính làm lẩu cá nên em mua hai con cá trắm mỗi con gần 7 ký mà giá cũng rẻ (ở quầy bán đồ châu Á họ bán có 110 ngàn VND một ký). Nhưng cuối cùng thì lại chuyển sang làm lẩu hải sản, còn hai con cá thì chia cho mọi người mang về. Mọi người được nghỉ nhưng mỗi mình em đêm qua lại phải vào nhà máy trực ca đêm từ 22h tới 6h. Thành ra tụi em và mọi người nhậu từ 12h trưa, sau đó tới tối thì nhóc lớn sắp đồ ăn cho em là mỳ ăn liền với đồ ăn lẩu gồm tôm, mực, hến, kê gà, sủi cảo... để em mang vào nhà máy ăn khuya.

Tới 24h em làm một bát mỳ đúng nghĩa mỳ tôm, rồi tới tầm 3h sáng em làm bát mỳ nữa, đúng là chất như nước cất ạ Đây là hai bát mỳ ăn khuya của em

View attachment 6676416
View attachment 6676428

Ăn nhiều đạm quá em ơi. Mai chị cũng đi biển chơi một chuyến rồi, thế nào cũng có màn oánh chén không kém.

 

[hoviba]

Ăn nhiều đạm quá em ơi. Mai chị cũng đi biển chơi một chuyến rồi, thế nào cũng có màn oánh chén không kém.

Nhiều đạm thật chị ạ. Nhưng tại nhóc nhà em sắp đồ ăn nên em cố chén hết, tại cũng không muốn mang đồ thừa về. Mà thỉnh thoảng em mới được bữa như này thôi ạ . Chúc chị có chuyến đi biển thật nhiều vui vẻ và ý nghĩa ạ.

 

[Hoang Uyên]

Lâu rồi em không ghé vào nhà Món ngon vì thú thật là dạo này em ít vào bếp

Hôm rồi đưa mẹ tụi nhỏ lên Praha truyền thuốc, em ghé vào chợ Saparia mua đồ hải sản về để làm lẩu. Thỉnh thoảng tụi em lại cùng mọi người trong nhà máy làm bữa liên hoan. Mọi người đi làm gần như không có ngày nghỉ, lại làm ca 12 tiếng nên nhiều khi cũng không có thời gian. Muốn tụ tập tổ chức ăn uống là phải lên kế hoạch thật hợp lý. Tụi em cũng chỉ mời một số anh chị em hợp cạ, khoảng hơn chục người.

Bữa qua lúc đầu mọi người tính làm lẩu cá nên em mua hai con cá trắm mỗi con gần 7 ký mà giá cũng rẻ (ở quầy bán đồ châu Á họ bán có 110 ngàn VND một ký). Nhưng cuối cùng thì lại chuyển sang làm lẩu hải sản, còn hai con cá thì chia cho mọi người mang về. Mọi người được nghỉ nhưng mỗi mình em đêm qua lại phải vào nhà máy trực ca đêm từ 22h tới 6h. Thành ra tụi em và mọi người nhậu từ 12h trưa, sau đó tới tối thì nhóc lớn sắp đồ ăn cho em là mỳ ăn liền với đồ ăn lẩu gồm tôm, mực, hến, kê gà, sủi cảo... để em mang vào nhà máy ăn khuya.

Tới 24h em làm một bát mỳ đúng nghĩa mỳ tôm, rồi tới tầm 3h sáng em làm bát mỳ nữa, đúng là chất như nước cất ạ Đây là hai bát mỳ ăn khuya của em

View attachment 6676416
View attachment 6676428

Ăn khuya mà hẳn hai bát này thì nhanh béo lắm cụ ạ

 

[114hangbong]

Giống em. Hì hục nhồi bột với làm bánh trong hoàn cảnh xung quanh nhà gồm 2 siêu thị, 2 kiot bán bánh mì bánh ngọt và 2 kiot bán pizza .
tất cả chỉ trong vòng bán kính chưa đến 200m, cả 6 điểm này đều mở cửa 24/24. Nhà em ở tầng 3, sáng 7h kiot đầu hồi nhà nhận bánh mì mới , nằm trong phòng ngủ còn ngửi thấy mùi thơm. Bọn F1 nhìn mẹ hì hục còn bảo : Mẹ thích ăn bánh gì để con chạy xuống mua cho nhanh

Mình hơn bạn ở điểm là chưa vứt đi mẻ nào cả. Hôm trước tập làm bánh bông lan mà nhìn nhầm công thức 20 gr bột mỳ thế nào lại nhìn ra 200 gr, nên thấy hỗn hợp của họ mềm mượt còn của mình cứ lổn nhổn. Chả lẽ đổ đi, mình bỏ ngay lạng bơ vào máy trộn với hỗn hợp lổn nhổn kia rồi bắt bánh qui. Chén lại rất ngon. Lành làm gáo, vỡ làm môi ...

Nhiều đạm thật chị ạ. Nhưng tại nhóc nhà em sắp đồ ăn nên em cố chén hết, tại cũng không muốn mang đồ thừa về. Mà thỉnh thoảng em mới được bữa như này thôi ạ . Chúc chị có chuyến đi biển thật nhiều vui vẻ và ý nghĩa ạ.

Chị sẽ báo cáo các cụ mợ và em trong thớt này sau nhé. Giờ háo hức quá ...!

 

[sinichit52]

Mai chị cũng đi biển chơi một chuyến rồi, thế nào cũng có màn oánh chén không kém.

Hu hu, đỉnh cao mơ ước của nhà em kìa

 

[black&white]

Cá nướng em mời các cụ xơi

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Ăn nhiều đạm quá em ơi. Mai chị cũng đi biển chơi một chuyến rồi, thế nào cũng có màn oánh chén không kém.

Nhã quá, đi biển mùa đông, trốn luôn 20-11

 

[114hangbong]

Hu hu, đỉnh cao mơ ước của nhà em kìa

Chị cũng đang học tập mợ đây, đi tìm một nơi xây nhà dưỡng lão cho mấy đôi già.

 

[114hangbong]

Nhã quá, đi biển mùa đông, trốn luôn 20-11

Giờ bọn trẻ con học online nên 20/11 không biết thế nào anh nhỉ..!
Mọi năm đợt này nhà em đông khách lắm. Nhưng ông bà có chỗ riêng nên bọn em trốn đi thoải mái.

 

[Pumzen]

Lâu lâu điểm tâm sáng, nhà cháu mới xơi món bún ốc. Món này chắc hợp với các mợ.

 

[sinichit52]

Lâu lâu điểm tâm sáng, nhà cháu mới xơi món bún ốc. Món này chắc hợp với các mợ.

Ngày trước, F1 em dạy TA miễn phí cho con nhà hàng xóm thi cấp 3. Nó toàn được nhà đó đãi bún ốc. Nhưng nó không ăn ốc nên bát bún đó toàn cái nâu nâu ăn giòn rụm kia.