[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời CCCM vào cùng chia sẻ nhé.

[Hoang Uyên]

Kho cá mà có thời gian ướp cá qua đêm lúc kho miếng cá ngấm mà rắn chắc. Đây cũng là lần đầu em mua cá basa. Hôm trước đến ăn nhà bà chị có món cá basa kho ngon quá. Về nhà ông xã cứ đòi ăn nên em mới mua về . Trước đây cũng không để ý đến cá này bao giờ.

Món cá kho kia mợ cho e công thức mới,e cũng thích món cá này lắm ạ.nước màu của mợ chuẩn thế

 

[sinichit52]

Theo công thức trên mạng thì :
Bột mì 400gr
Đường 2 thìa canh
Trứng 5 quả ( em thấy5 quả là hơi nhiều, em làm chỉ làm 2 quả thôi)
Sữa tươi không đường 1l
Dầu ăn 2 thìa canh.
Muối 1 nhúm ( không thể thiếu)
Đánh trứng với đường cho tan, cho từ từ bột , muối,sữa, dầu vào đánh cho hòa quyện. Để bột nghỉ chừng 30 phút thì rán.

Còn em làm thì :
Cho bột, muối, 2 trứng, đường, dầu ăn tầm 5 thìa và nước vào khoắng loạn lên, cho thêm 1-2 thìa sữa đặc , 1 tẹo vani.
Để bột nghỉ tầm 15 phút
Khoắng kỹ bột lần nữa để bột không bị vón dưới đáy âu. Hoặc kỹ hơn thì lọc qua rây. Bột đặc cỡ như mình đánh trứng để tráng là được.
Đặt chảo lên bếp quét 1 tẹo dầu thôi. Xong tráng như tráng trứng ấy, do trong bột đã có dầu nên từ cái thứ 2 là không cần cho dầu. Cứ thế tráng thôi.
Lưu ý :
Bột loãng thì bánh mỏng, bột đặc thì bánh dày, cứng.
Muốn bánh dai thì thêm 1-2 thìa bột năng.
Cho ít đường , hơi nhan nhát ngọt thôi để sau làm nhân ngọt nhân mặn đều được. Cho nhiều đường bánh dễ cháy, trở tay không kịp.
Lửa để hơn mức trung bình 1 tí.
Nói chung đây là món bánh mà nguyên liệu không nhất thiết đúng cân lạng và thành phần. Làm vài lần là quen, nhắm mắt cũng làm được.
Lão Catmatpat vào chỉ dẫn tiếp món tủ của quê lão đi kẻo tẹo nữa lại mắng em múa rìu qua mắt ... Nguyễn Đình Chiểu

Em cảm ơn mợ. Để khi nào em báo cáo thành tích ạ

 

[công nông tàu]

Món cá kho kia mợ cho e công thức mới,e cũng thích món cá này lắm ạ.nước màu của mợ chuẩn thế

Nước màu em chưng thế này :
1 thìa dầu,
2 thìa đường,
1-2 củ hành tím
Vài giọt nước mắm.

Đầu tiên cho dầu và đường vào đun cho lên màu cánh gián. Tắt bếp thả luôn hành tím xắt nhỏ vào đảo mấy vòng, cho 1-2 giọt nước mắm vào nó kêu xèo 1 phát thơm lừng cho khoảng lưng bát nước vào chỗ nước màu, cho mắm muối, hành tím, tỏi , ớt, đường khoắng cho tan hết. Nếm vừa mặn ngọt .
Cá rán qua rồi thả vào chỗ nước màu cùng gia vị ấy ướp nếu có mấy miếng thịt 3 chỉ cho vào cũng ngon. Tốt nhất thì ướp qua đêm, không có thời gian thì 30 phút cũng đc. Xong đun nhỏ lửa, để mở vung. Lúc nước cạn kẹo kẹo lại là được.
Hôm qua tiện tay em cho nắm quả mắc mật vào. Lúc ăn chứ chọn quả mắc mật ăn trước. Bùi bùi ngon ngon.

 

[Hoang Uyên]

Nước màu em chưng thế này :
1 thìa dầu,
2 thìa đường,
1-2 củ hành tím
Vài giọt nước mắm.

Đầu tiên cho dầu và đường vào đun cho lên màu cánh gián. Tắt bếp thả luôn hành tím xắt nhỏ vào đảo mấy vòng, cho 1-2 giọt nước mắm vào nó kêu xèo 1 phát thơm lừng cho khoảng lưng bát nước vào chỗ nước màu, cho mắm muối, hành tím, tỏi , ớt, đường khoắng cho tan hết. Nếm vừa mặn ngọt .
Cá rán qua rồi thả vào chỗ nước màu cùng gia vị ấy ướp nếu có mấy miếng thịt 3 chỉ cho vào cũng ngon. Tốt nhất thì ướp qua đêm, không có thời gian thì 30 phút cũng đc. Xong đun nhỏ lửa, để mở vung. Lúc nước cạn kẹo kẹo lại là được.
Hôm qua tiện tay em cho nắm quả mắc mật vào. Lúc ăn chứ chọn quả mắc mật ăn trước. Bùi bùi ngon ngon.

Dạ em cảm ơn ạ,món cá này ăn hôm mưa mưa chắc hết cả nồi cơm mất mợ nhỉ

 

[L.C.D]

Sản phẩm em đi vét Vinmart cuối ngày đây các cụ mợ ơi

 

[Linhsmall]

Sản phẩm em đi vét Vinmart cuối ngày đây các cụ mợ ơi

Rong nho kia là cụ/mợ mua ở vin luôn ạ?

 

[Hoang Uyên]

Sản phẩm em đi vét Vinmart cuối ngày đây các cụ mợ ơi

Rong này chị mua hãng gì đấy ạ?sabudo à chị?

 

[L.C.D]

Rong nho kia là cụ/mợ mua ở vin luôn ạ?

Vâng em mua tất tật nguyên liệu của bữa này trong Vinmart đó ạ.

Rong này chị mua hãng gì đấy ạ?sabudo à chị?

Chị ko để ý hãng gì. Thất Vinmart bày nhiều lắm, c mua 2 hộp về ăn thay rau.

 

[Honghen2008]

Hôm nay em kho nồi cá ăn dè

Ngon quá đi mất

 

[Juin]

Đợt này bận quá, đang giúp bên nhà đưa vật tư chống dịch về VN nên chả có thời gian vào chém và lắc chảo cùng cccm.
Gà sao nướng, xong có buồng gan nếp em lấy mỡ gà còn nóng chần cho nó chín vừa tới ăn bùi ơi là bùi.

Hôm nay em kho nồi cá ăn dè

Nói ra hơi xấu hổ, em không biết kho cá. Thịt thì em biết kho nếu mua gói gia vị thịt kho ở siêu thị rồi bỏ vào đun nhừ, chấm hết. Gà thì em không biết chặt chứ không nói là thịt, bé tới giờ chưa phải thịt gà lần nào, chặt thịt gà cũng không, nên thường em sẽ luộc gà xong rồi xé thịt, xé xong còn lại nguyên bộ khung xương

 

[công nông tàu]

Nói ra hơi xấu hổ, em không biết kho cá. Thịt thì em biết kho nếu mua gói gia vị thịt kho ở siêu thị rồi bỏ vào đun nhừ, chấm hết. Gà thì em không biết chặt chứ không nói là thịt, bé tới giờ chưa phải thịt gà lần nào, chặt thịt gà cũng không, nên thường em sẽ luộc gà xong rồi xé thịt, xé xong còn lại nguyên bộ khung xương

Em cũng không biết chặt thịt gà và chưa mổ gà vịt bao giờ. Chính vì không biết chặt thịt gà và ghét ăn thức ăn có xương nên cá thì em hay ăn các loại cá ít xương , thường là cá biển. Gà vịt thì em luộc hoặc quay xong em toàn rút xương trước khi thái lên đĩa.
Em cũng lọc xong còn nguyên bộ khung

 

[Juin]

Em cũng không biết chặt thịt gà và chưa mổ gà vịt bao giờ. Chính vì không biết chặt thịt gà và ghét ăn thức ăn có xương nên cá thì em hay ăn các loại cá ít xương , thường là cá biển. Gà vịt thì em luộc hoặc quay xong em toàn rút xương trước khi thái lên đĩa.
Em cũng lọc xong còn nguyên bộ khung

Haha Sáng tạo quá mợ ạ.
Em ngày trước lần nào ăn cá cũng bị hóc xương, 10 lần hóc cả 10.

 

[Hoang Uyên]

Vâng em mua tất tật nguyên liệu của bữa này trong Vinmart đó ạ.

Chị ko để ý hãng gì. Thất Vinmart bày nhiều lắm, c mua 2 hộp về ăn thay rau.

Dạ nhìn ngon lắm chị ạ,e tưởng của hãng đó thì e đặt online,đành hôm nào e đi vin vậy.ăn cái này giảm cân tốt ý chị ạ

 

[Chembao]

Món canh bầu nấu ngao mát rọt lắm

 

[Catmatpat]

Theo công thức trên mạng thì :
Bột mì 400gr
Đường 2 thìa canh
Trứng 5 quả ( em thấy5 quả là hơi nhiều, em làm chỉ làm 2 quả thôi)
Sữa tươi không đường 1l
Dầu ăn 2 thìa canh.
Muối 1 nhúm ( không thể thiếu)
Đánh trứng với đường cho tan, cho từ từ bột , muối,sữa, dầu vào đánh cho hòa quyện. Để bột nghỉ chừng 30 phút thì rán.

Còn em làm thì :
Cho bột, muối, 2 trứng, đường, dầu ăn tầm 5 thìa và nước vào khoắng loạn lên, cho thêm 1-2 thìa sữa đặc , 1 tẹo vani.
Để bột nghỉ tầm 15 phút
Khoắng kỹ bột lần nữa để bột không bị vón dưới đáy âu. Hoặc kỹ hơn thì lọc qua rây. Bột đặc cỡ như mình đánh trứng để tráng là được.
Đặt chảo lên bếp quét 1 tẹo dầu thôi. Xong tráng như tráng trứng ấy, do trong bột đã có dầu nên từ cái thứ 2 là không cần cho dầu. Cứ thế tráng thôi.
Lưu ý :
Bột loãng thì bánh mỏng, bột đặc thì bánh dày, cứng.
Muốn bánh dai thì thêm 1-2 thìa bột năng.
Cho ít đường , hơi nhan nhát ngọt thôi để sau làm nhân ngọt nhân mặn đều được. Cho nhiều đường bánh dễ cháy, trở tay không kịp.
Lửa để hơn mức trung bình 1 tí.
Nói chung đây là món bánh mà nguyên liệu không nhất thiết đúng cân lạng và thành phần. Làm vài lần là quen, nhắm mắt cũng làm được.
Lão Catmatpat vào chỉ dẫn tiếp món tủ của quê lão đi kẻo tẹo nữa lại mắng em múa rìu qua mắt ... Nguyễn Đình Chiểu

Riêng món này mà công thức cứ tải trên mạng về thì chuẩn đét tăm phần tăm.
Lâu lắm em mới ăn mực.

 

[Altis 2011]

Rong nho kia là cụ/mợ mua ở vin luôn ạ?

Đang mùa rong nho đấy ah.

 

[Altis 2011]

Em cũng không biết chặt thịt gà và chưa mổ gà vịt bao giờ. Chính vì không biết chặt thịt gà và ghét ăn thức ăn có xương nên cá thì em hay ăn các loại cá ít xương , thường là cá biển. Gà vịt thì em luộc hoặc quay xong em toàn rút xương trước khi thái lên đĩa.
Em cũng lọc xong còn nguyên bộ khung

Cả nhà em lười gặm xương nên em cũng làm như vậy. Bữa 1 sẽ là lườn, đùi lọc xương chấm muối tiêu. Bữa 2 sẽ là thịt vụn trộn hành răm ah. Bộ xương này ninh thật nhừ nấu bí hoặc bún.

 

[LehmanBrothers]

Sáng nay em làm bát mỳ tôm :

Thêm mấy miếng da ở thỏi thịt rán. Chỗ em cây cối nhiều nên cứ tầm 5 rưỡi là mấy con chim hót nhiều lắm. Nếu ở chung cư thì chắc phải nghe qua tivi chứ lấy đâu nghe live như này nhỉ .

 

[114hangbong]

Sáng nay em làm bát mỳ tôm :

Thêm mấy miếng da ở thỏi thịt rán. Chỗ em cây cối nhiều nên cứ tầm 5 rưỡi là mấy con chim hót nhiều lắm. Nếu ở chung cư thì chắc phải nghe qua tivi chứ lấy đâu nghe live như này nhỉ .

Có nhiều sáng dậy sớm nghe tiếng chim hót ríu rít quanh nhà chung cư đấy, mà bây giờ có con gà tre nhà ai ở khu đối diện nó gáy te te cả ngày nữa cơ. Tại khu bên kia đường nhà chị chưa xây kín, vẫn còn giáp ranh với làng xóm nên chim hót, gà gáy, chó sủa ...vẫn có.

 

[Sammy2017]

Nhà em thèm thuồng món chả cá Lã Vọng quá nên lại phải vượt lười