[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[114hangbong]

Nay ko có ảnh, mình chụp bằng văn tả cảnh nhé:
Món hnay lẩu cháo thập cẩm, tạp pí nù, lại nhớ ngày hôm ấy lẩu cháo (chúc bạch) và tiếng ai đó ngọt ngào nhẹ nhàng, kìa ăn đi chứ, kẻo đói

Nói lắm nên họ nhắc khéo mà chả hiểu ý giề

 

[thuyduong7611]

Trời mưa hay sao mà bàn cafe ngoài cửa hàng lại nhiều nước thế ợ, họ ko lau hay thế nào, cafe phố cổ thế này kể cũng hãi.

Ko mợ ah. Do cốc nc lạnh để nên bị hấp hơi nc thôi.
1 góc của quán này

 

[wave-tau]

Em khai mạc em cá hồi.
Khâu khai quật.

Làm sạch nhẹ gia vị cũ.

Lên thớt.

Khaiiii đao...

Trảm..

Cũng hơi giật mình là ngon thế ạ, gia vị ngấm đều, miếng thịt chắc đanh mà ko hề tanh, nay phá lệ em mang ly rượu ra uống.

 

[hoviba]

Em khai mạc em cá hồi.
Khâu khai quật.

Làm sạch nhẹ gia vị cũ.

Lên thớt.

Khaiiii đao...

Trảm..

Cũng hơi giật mình là ngon thế ạ, gia vị ngấm đều, miếng thịt chắc đanh mà ko hề tanh, nay phá lệ em mang ly rượu ra uống.

Chúc cụ và gia đình ngon miệng. Mà cụ có quả dao ngon lành quá

 

[wave-tau]

Chúc cụ và gia đình ngon miệng. Mà cụ có quả dao ngon lành quá

Cảm ơn cụ, em đang ngồi nhắm nhõn 1 mình, lát phải làm món khác cho 2 thằng, còn ngan lúc nữa mới về.
Dao chưa đúng kiểu cắt filet cá lắm nhưng thôi cứ lôi ra cho đủ bộ.

 

[W123Lang]

Em là người thích tìm hiểu thông tin nói chung khi em thích một vấn đề gì đó. Ví dụ từ khi em thích nướng thịt em tìm hiểu các thiết bị nướng, các dụng cụ đi kèm, và cả các thứ liên quan đến thịt.

Nhân tiện có cụ, mợ hỏi về thịt bò nguyên tảng / miếng, em xin chia sẻ 1 video trên Youtube rất hay của thợ xẻ thịt chuyên nghiệp cho các cụ, các mợ xem chơi để biết miếng thịt mình mua ở siêu thị, chợ, hay cửa hàng chuyên về thịt... từ bộ phận nào mà ra. Video dài hơn 1 tiếng nhưng khi xem xong đảm bảo các cụ, mợ sẽ hiểu hơn về thịt bò nói chung.

Cảm ơn cụ, em tích lại để rảnh em xem

 

[W123Lang]

Cảm ơn cụ, cái này tham khảo hay lắm ạ, trực quan sinh động quá ạ.

Cụ định ướp thịt bò nguyên tảng cho món gì, thịt nguyên tảng thuộc phần nào của con bò ?

Đơn giản hơn có một số thịt chế biến theo tảng như hình dưới

Có một số món + phương pháp nướng để nguyên tảng không ướp khi chế biến vì nhiệt độ cao sẽ làm cháy gia vị.

 

[Mưa!]

Em chào cả nhà! Cả tháng qua em ngã sấp mặt vào lò bánh, hôm nay mới mở mắt ra được mò mãi mới tìm được vào nhà ăn để hóng các món ngon.
Nhà em chả có gì ngoài bánh, em mời các cụ món bánh Trung thu dành cho các mợ ăn kiêng

 

[Catmatpat]

Em chào cả nhà! Cả tháng qua em ngã sấp mặt vào lò bánh, hôm nay mới mở mắt ra được mò mãi mới tìm được vào nhà ăn để hóng các món ngon.
Nhà em chả có gì ngoài bánh, em mời các cụ món bánh Trung thu dành cho các mợ ăn kiêng

Các cụ thì có được ăn kiêng không ạ

 

[Kuu]

Em ra đảo Cô Tô được cho 3 cân cơ con trai biển, em cho đi 2 rồi còn giữ lại 1. Cái này xào với cần tỏi ăn ngon lắm. Bếp mình ai có dịp ra đảo thì nhớ tìm mua nhé

 

[W123Lang]

Thích ảnh kiểu nhà xưa xưa như này

Ko mợ ah. Do cốc nc lạnh để nên bị hấp hơi nc thôi.
1 góc của quán này

 

[Xe bo 4 banh]

Em khai mạc em cá hồi.
Khâu khai quật.

Làm sạch nhẹ gia vị cũ.

Lên thớt.

Khaiiii đao...

Trảm..

Cũng hơi giật mình là ngon thế ạ, gia vị ngấm đều, miếng thịt chắc đanh mà ko hề tanh, nay phá lệ em mang ly rượu ra uống.

Úi chà, đỏ gì mà đỏ rực rỡ thế, nhìn đã quá

 

[Xe bo 4 banh]

Giò nây quê em, mời cả nhà

 

[Hoang Uyên]

Các cụ mợ ăn sáng chưa ạ.e mời cụ mợ ạ

 

[Tóc Xoăn]

Vưỡn Xoăn ạ ! Nhìn ánh trăng sáng vằng vặc lại toát lên 1 nỗi buồn không hề nhẹ.

Sao Cụ Pumzen ngắm trăng lại buồn gì vậy ?
Vậy Cụ ngắm ít thôi cho đỡ buồn và tập trung trông xe cho cụ dưới không lại mất xe giờ

Ui nhà cụ Pumzen bán thịt quay ở Thể Giao à. Cũng tiện đường của em, hôm nào em tạt qua mua về ăn thử

Vâng, hôm nào mời lão qua ! Nhà cháu đứng trông xe cho khứa ở đối diện quầy nhé.

 

[Tóc Xoăn]

Thịt chó Nghệ An đi ti
View attachment 5521567

Lâu lâu em mới gặp Cụ Sếp . Em định vào like phát mà nhìn thấy thịt chó nên em lại đi ra . Để em chờ comt món khác like vậy

 

[Tóc Xoăn]

Em cũng thèm bánh Trung thu kiểu ngày xưa. Nhà toàn bánh ks em mang đi cho bớt, có hộp bánh BP em giữ lại ăn thử. Eo ôi, nó nhiều đường dễ sợ, cái cảm giác ăn bánh mà đường nó còn lạo xạo trong mồm như mình nhai đường vậy. Không hiểu sao thiên hạ rồng rắn lên Thuỵ Khuê xếp hàng mua vất vả vậy. Em ăn miếng con con mà uống cả ca nước, khéo tiểu đường thì toi.

Nhà em bánh Trung thu toàn được biếu cho. Nếu không có cũng chẳng mua vì không ai thích. Em toàn vác ra cho hội phòng tập xơi hộ. Có mấy bà phòng tập em mê bánh thập cẩm Đông Phương ở Haiphong. Có lần mấy bà thèm quá rủ nhau phi xe xuống tận Haiphong 1 hôm chỉ để mua bánh thập cẩm. Em bảo em đến lậy các chị. Giờ mà vẫn còn thèm đến mức thế

Hồi xưa tất cả mọi người mọi nhà đều nghèo, bánh trái là thứ xa xỉ chỉ dịp lễ Tết mí có chút ít cả nhà chia nhau nhấm nháp, nhà nào đông con thì mỗi người được 1 miếng bé bé chéo chéo không đủ dính răng. Thời đó thiếu thốn nên ăn cái gì cũng thấy ngon. Có những cái bánh xốp ngọt hay bánh mì làm bằng bột cũ có cả con mọt lẫn trong bánh mà sao ăn thấy vị thơm, vị ngon của nó thấm đến tận chân răng, đầu lưỡi... .
Giờ xã hội sung túc hơn, bánh trái phong phú ngon hơn xưa rất nhiều nhưng có lẽ tại nhu cầu của con người đã bão hòa nên ăn ít thấy ngon .

Đúng là ngày xưa đói thì cái gì cũng thấy ngon. Giờ no đủ, bão hoà rồi lại thấy thờ ơ.
Em mời CCCM thưởng thức bữa sáng bánh đa cá rô đồng. Sáng Xoăn làm liền mạch 2 tô cho khoẻ Kuu à

 

[Azeglio]

Món dễ nhất đời em, tuy đứng rán hơi nóng. Phục vụ theo đĩa.

 

[Lilak]

gà mẹt miệt vườn
Mời các cụ

 

[TPS]

Dạ đúng rồi ạ. Chiên lòng đỏ chín xong mình tắt bếp, kẻ thanh, bóc thanh rồi đổ lòng trắng trắng vô mấy thanh đã bóc rồi cho lên bếp ạ.
Cám ơn cụ, em vẫn còn nhiều cốm Vòng do bạn gửi cho nhiều. Khi nào hết em ib cụ nhé!?

Chắc lúc đó hết rồi mợ ạ. Hôm nọ em hỏi thì người ta bảo cũng sắp hết rồi. Dân trên đó họ làm cốm với khẩu hang cũng không nhiều ạ. Mợ chia lòng trắng lòng đỏ lên rán trứng xếp cuộn cũng đẹp ạ. Kẻ bóc thanh như thế này trứng sẽ không chín vừa lửa được.
Em vừa chở về mấy kg gừng non, thuê trên rừng đào gửi xuống vẫn còn nguyên mầm tím. Muối gừng hồng không cần cho củ dền. Bếp mình có biết cách nào để khi độ chua vừa đủ thì xử lý cho gừng dừng chua để được lâu ngoài canned không ạ?